مارتيني الخمر الحلو - يُشار إليه أحيانًا باسم مارتيني حلو على الرغم من أن الكوكتيل نفسه ليس حلوًا كما قد يتوقع المرء - ينطلق من المارتيني الكلاسيكي باستخدام الخمر الحلو بدلاً من الجاف. يمنح الاختيار المارتيني الحلو لونًا برتقاليًا أحمر مميزًا، يشبه لون مانهاتن. إنه مارتيني محبوب يستحق تجربة رشفة أو أربعة.
المكونات
- 2½ أوقية جين أو فودكا
- ½ أوقية خميرة حلوة
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، الجين، والخمر الحلو.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بقشر البرتقال.
الاختلافات والبدائل
كما هو الحال مع جميع أنواع المارتيني الكلاسيكية، فإن الكثير من التغييرات ستغير الكوكتيل وتخلق مشروبًا جديدًا. ومع ذلك، لا يزال هناك القليل من اللعب بالمكونات والنسب.
- أضف رشة واحدة من البرتقال أو المر العطري للحصول على كوكتيل أكثر تعقيدًا.
- للحصول على مارتيني أكثر حلاوة، أضف القليل من الخمر الحلو.
- إذا كنت تريد فقط حلاوة خفيفة، اشطف كأس المارتيني بالخمر الحلو وتخلص من الخمر.
- استخدم أنماطًا مختلفة من الجين: لندن دراي، وبليموث، وأولد توم، وجينفر.
الزينة
تضيف الزينة لمسة من الألوان أو التباين البصري إلى المارتيني، خاصة أنها كوكتيل شفاف. مع هذه اللوحة الواضحة والمحايدة، يمكن لأي تزيين أن يؤثر على نكهة وأنف مارتيني الخمر الحلو.
- استخدم كرز كوكتيل الماراشينو أو لوكساردو.
- جرب نكهة الليمون بدلًا من البرتقال.
- أضف عجلة الحمضيات المجففة، مثل البرتقال أو الليمون أو الليمون الحامض.
حول سويت فيرموث مارتيني
تتضمن تقاليد المارتيني أصلًا كتطور للمارتينيز، وهو كوكتيل من الجن الجاف، والخمر الحلو، ومسكرات الماراشينو، ومرطبات البرتقال، لكن شريطًا آخر يدعي أنه من صنعهم، ووصفتهم تتضمن شراب العلكة ومسكرات البرتقال والخمر والجين.
بما أن الأصل المقترح هو مارتينيز، فمن السهل أن نرى كيف جاء مارتيني الخمر الحلو.على مر السنين، بدأت الوصفات تحذف مشروب الماراشينو ومشروب البرتقال، تاركة الكوكتيل البسيط المكون من مكونين يتم تقديمه اليوم. خلال هذا الوقت من التطور، بدأ المارتيني ككل في التراجع عن الموضة مع ظهور الكوكتيلات الأخرى في دائرة الضوء، لكن نهضة الكوكتيل الحديثة أعادت عائلة المارتيني الكلاسيكية إلى الحياة.
الحياة الحلوة
قد يكون عنوان المارتيني الحلو خادعًا؛ إنه ليس حلو الكوكتيل على كل حال. لكن الاسم يساعد على تمييزه عن أنواع المارتيني الأخرى، مثل المارتيني القذر، والمارتيني الجاف، والمارتيني المثالي. على الرغم من هذا العنوان المضلل، فإنه يستحق الانفصال، حتى لو كان لفترة وجيزة فقط، من الكوكتيل العادي الخاص بك لاحتساء هذا المارتيني الخمري الحلو.
