منذ آلاف السنين، تعجب الناس من الألوان التي تندلع في السماء عند غروب الشمس وطلوع القمر، وقد جاءت مشروبات غروب الشمس للاحتفال بهذا التحول بين النهار والليل. يتمتع هذا المشروب الفريد بتاريخ متعرج يمتد عبر القارات والقرون، ولكن هناك شيء واحد يظل كما هو مع كل وصفة مختلفة تظهر - كوكتيلات صن داونر لذيذة بلا شك.
تاريخ مشروبات صن داونر
ومن المثير للاهتمام، أن كوكتيلات صن داونر تم صنعها لأول مرة كمطارد طبي، وهو شيء قام عملاء الاستعمار البريطاني بخلطه مع دواءهم المضاد للملاريا (الكينين) للمساعدة في إخفاء مذاقه القوي.ومن أجل حمايتهم من الأمراض التي تنتشر في المناطق الاستوائية، قام المستعمرون البريطانيون بدمج الماء المقوي مع الجن ومسحوق الكينين. وسرعان ما أصبح هذا الجين والمنشط - باستثناء الكينين - أحد أكثر المشروبات المختلطة شعبية في العالم، وعندما وصلت الوصفة إلى القارة الأفريقية، وضع المستعمرون المقيمون هناك لمسة ثقافية خاصة بهم على هذه الممارسة. هنا، استخدموا المشروب للاحتفال ببرودة الليل الأفريقي القادمة والتي كانت بمثابة بلسم مبارك لحرارة النهار المليئة بالعرق. في الوقت الحاضر، يمكن اعتبار أي مشروب مختلط عمليًا مشروب صن داونر، وإليك بعضًا من هذه الوصفات التي سترافقك خلال غروب الشمس.
كوكتيل صن داونر مع البراندي
يبتعد هذا المشروب عن مشروب الجين والمنشط، حيث يقدم نكهة البراندي مع حموضة الحمضيات، مما يجعله مزيجًا رائعًا للحرارة الأفريقية.
المكونات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة عصير برتقال
- ¾ أونصة من مشروب البرتقال
- 1½ أوقية براندي
- جليد
- برتقال للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، قم بجمع جميع المكونات. أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- صفي الخليط في كأس الكوكتيل المبرد.
- التزيين بلمسة البرتقال.
ساندونر فييستا
لإضفاء القليل من الذوق اللاتيني على صن داونر، يمكنك إضافة روح الصبار المدخن، ميزكال، إلى مزيج الحمضيات. مجرد القليل من مذاق كوكتيل الشوكولاتة سوف يخفض الحرارة بما يكفي لخلق تجربة معقدة ولذيذة.
المكونات
- 2 أونصة عصير برتقال
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- 2 شرطات من الشوكولاتة المرة
- 1 ملعقة كبيرة مشروب برتقال
- 1 أونصة كامباري
- 1½ أوقية ميزكال
- شريحة برتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، قم بجمع جميع المكونات. أضف الثلج ورج لمدة 20 ثانية تقريبًا.
- صفي الخليط في كوب من الصخور مملوء بالثلج.
- زين بشريحة برتقال.
صن داونر كونياك مع الليمون
إذا كنت تشعر بالبهجة بشكل خاص في إحدى ليالي الصيف، فإن مشروب Cognac Sundowner هذا مثالي لمرافقتك في أحلامك بمعطف المنزل الفاخر. للحصول على كوكتيل أكثر بروزًا بمذاق الحمضيات، يجمع هذا المشروب بين عصير الليمون وتريبل سيك والليمون والكونياك.
المكونات
- 1 أونصة عصير ليمون طازج
- ¾ أونصة من مشروب الفانيليا
- ¾ أونصة ثلاثية ثانية
- 1¼ أونصة كونياك
- جليد
- ليمون وليمون للتزيين
- جليد
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي عصير الليمون مع مشروب الفانيليا وتريبل سيك والكونياك. أضف الثلج ورج.
- صفي المزيج في كوب كولينز مملوء بالثلج.
- يُزيّن بالليمون والليمون.
مشروب صن داونر العصير
إذا لم تتح لك الفرصة لتناول جميع الفواكه والخضروات الخاصة بك لهذا اليوم، استخدم كوكتيل صن داونر العصير هذا للحصول على طريقة صحية للشرب.
المكونات
- ¾ أونصة عصير تفاح
- ¾ أونصة عصير جزر
- ¾ أونصة عصير برتقال
- ¾ أونصة عصير رمان
- ¼ ملعقة صغيرة كرفس مبشور
- ¼ ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المبشور
- 1½ أوقية فودكا
- جليد
- عجلة حمضيات للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي العصائر مع الكرفس وجذور الزنجبيل والفودكا. أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في كوب كولينز مملوء بالثلج.
- زيّن بعجلة الحمضيات.
تبريد صن داونر
ربما تكون هذه الوصفة واحدة من أكثر مفاهيم Sundowner تميزًا والتي تأخذ فكرة فنجان قهوة الصباح وتزوجها مع طبيعة الليل المتعرجة.يشتمل هذا المشروب على الماء المقوي لمشروب Sundowner الأصلي مع قهوة الإسبريسو منزوعة الكافيين لإعدادك ليس لليوم التالي ولكن لراحة المساء القادمة.
المكونات
- جليد
- 1 أونصة شراب الليمون
- 4 أوقية ماء منشط
- 1 ⅓ أونصة إكسبريسو منزوع الكافيين
- غصن اكليل الجبل وعجل ليمون للتزيين
تعليمات
- املأ كوبًا من الصخور بمكعبات الثلج واسكب عليه شراب الليمون.
- يضاف الماء المقوي ويقلب.
- اسكب قهوة الإسبريسو منزوعة الكافيين فوق الماء المنشط، واترك الخليطين منفصلين.
- زيّن بغصن إكليل الجبل وعجلة ليمون.
صنداونر الاستوائية
على الرغم من أصوله الأفريقية، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بغروب الشمس القادم من أي مكان في المناطق الاستوائية مع كوكتيل غروب الشمس بنكهة جوز الهند والأناناس المستوحى من الجزيرة.
المكونات
- 2 أونصة عصير أناناس
- شرطتان من مرير أنجوستورا
- 1½ أوقية رم جوز الهند
- جليد
- 1 شريحة أناناس للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي عصير الأناناس مع المربى وجوز الهند. أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في كوب كولينز مملوء بالثلج. يُزيّن بشرائح الأناناس.
استمتع ببعض خدع غروب الشمس مع كوكتيلات Sundowner
يعد Sundowner أحد تقاليد الكوكتيل التاريخية القليلة التي لا يزال الناس يمارسونها حتى اليوم، وبما أنه لا يوجد نوع محدد من Sundowner، يمكن للجميع الاستمتاع بألوان غروب الشمس الجميلة مع مشروبهم المختلط المفضل.ومع ذلك، إذا كنت تريد بعض الإلهام لطرق للخروج من وصفتك المفضلة، قم بتجربة أحد هذه الإصدارات الفريدة.
