اجعل سلطاتك مميزة مع وصفات تتبيلة لذيذة لا تحتوي على أي منتجات حيوانية. مع مجموعة من الخيارات النباتية لتتبيلة السلطة، يمكنك الاستمتاع بالخضروات والاستمتاع بنكهات جديدة.
صلصة الكمثرى الآسيوية
صلصة الخل هذه حلوة بشكل معتدل مع الكثير من النكهات الآسيوية اللذيذة والتوابل. ينتج حوالي 1 1/2 كوب، أي 24 ملعقة كبيرة، أو حوالي 12 حصة مكونة من ملعقتين كبيرتين. لا تتردد في خفض الوصفة إلى النصف. سيبقى هذا مغلقًا بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. جربه مع سلطة الكرنب والجوز أو قدمه كصلصة للكولسلو.
المكونات
-
صلصات السلطة 1 حبة أفوكادو، مقشرة ومنزوعة النواة ومفرومة خشناً
- عصير وبرش ليمونة واحدة
- نصف كوب من الحليب العادي غير المحلى، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
تعليمات
- في الخلاط أو محضرة الطعام، ضعي عصير الليمون فوق الأفوكادو المفروم.
- أضف قشر الليمون، الحليب، الشبت، الثوم المعمر، الزعتر، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل.
- امزجها أو قم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة.
الصلصة الروسية
هذه الصلصة الحمراء الكريمية لذيذة على السلطات المقطعة. تتميز بركلة خفيفة، لذا إذا كنت تحب القليل من الحرارة، فسوف تستمتع بالتأكيد بهذه الصلصة. تنتج الوصفة حوالي 3/4 كوب، أو حوالي ستة حصص مكونة من ملعقتين كبيرتين. سيتم تخزين هذه الصلصة، مغلقة بإحكام، في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
المكونات
-
خلع الملابس الروسية نصف كوب مايونيز نباتي
- 1 ملعقة كبيرة فجل حار (أو حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1/2 كراث، مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة صلصة الثوم والفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير النباتية
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
تعليمات
اجمع جميع المكونات في وعاء واخفقها حتى تصبح ناعمة.
وصفات صلصة نباتية أخرى
ستجد العديد من المصادر الأخرى للصلصات النباتية، أو يمكنك بسهولة تعديل الوصفات لجعلها نباتية.
- وصفة الخل هذه لا تحتوي على أي مكونات حيوانية. يمكنك تغييره عن طريق استبدال الأوريجانو بأعشاب أخرى أو إضافة قليل من رقائق الفلفل الأحمر للحرارة.
- خل البلسميك لا يحتوي على مكونات حيوانية، والصلصة لها حلاوة جميلة ونكهة غنية من الخل البلسمي.
- اثنتان من وصفات تتبيلة السلطة الصحية الثلاث نباتيتان. في وصفة صلصة رانش الزبادي اليونانية، استبدل الزبادي اليوناني بالزبادي النباتي العادي، مثل زبادي الصويا، واستبدل اللبن بكمية مساوية من الحليب غير الألبان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- وصفة سلطة الزنجبيل اليابانية هذه لها نكهة رائعة وخالية تمامًا من المنتجات الحيوانية.
ليس للسلطة فقط
هذه الصلصات لذيذة على السلطات بالتأكيد. ومع ذلك، فهي جيدة بنفس القدر عند رشها على الخضار المحمصة أو كغموس للوجبات الخفيفة المفضلة لديك. لذا قم بإعداد مجموعة من الصلصة لإضافة المزيد من الذوق إلى نظامك الغذائي النباتي.
