دفع ظهور نظام الكيتو الغذائي في الثقافة الشعبية الكثير من الناس إلى أن يصبحوا أكثر وعياً بالكربوهيدرات، مما جعلهم يتجهون نحو الكوكتيلات والوجبات منخفضة الكربوهيدرات من أجل الحفاظ على انخفاض عدد الكربوهيدرات اليومية. لحسن الحظ، ليس عليك التضحية بالذوق لصنع كوكتيلات لذيذة بشكل لا يصدق ومنخفضة الكربوهيدرات، كما تثبت وصفات المشروبات الإحدى عشر هذه.
عالمية منخفضة الكربوهيدرات
يستخدم هذا المشروب منخفض الكربوهيدرات على طراز كوزموبوليتان الكلاسيكي عصائر الحمية والمستخلصات والمكونات الطازجة لتقليد النكهة الأصلية لكل ما يقل إجماليه عن 2 جرام من الكربوهيدرات.
المكونات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة البرتقال
- 3 ملاعق صغيرة من حبيبات الألولوز أو محلي الإريثريتول
- 1 أونصة من عصير التوت البري الدايت
- 1½ أوقية فودكا
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط عصير الليمون، ومستخلص البرتقال، والمُحلي، وعصير التوت البري، والفودكا.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- صفي المحتويات في كوب كوكتيل مبرد.
- اعصر قشر البرتقال فوق الجزء العلوي من المشروب لإخراج الزيوت ثم قم بإسقاطه في المشروب للتزيين.
جين ريكي
يعتبر مشروب الجين ريكي التاريخي منخفض الكربوهيدرات بشكل طبيعي، حيث يصل وزنه إلى 2 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
المكونات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة جين
- جليد
- كلوب صودا
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في كوب كبير مملوء بالثلج، اسكب عصير الليمون والجين.
- ضع فوقها الصودا وزينها بشرائح الليمون.
'كان كوكتيل الليل
يمزج هذا المشروب الغني والحار مع الكريمة الثقيلة وتوابل الخريف والروم لصنع كوكتيل يحتوي على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات.
المكونات
- 2 أونصة كريمة ثقيلة
- داش جوزة الطيب
- قرفة داش
- 1 أونصة من مشروب الروم الداكن
- جليد
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي الكريمة الثقيلة وجوزة الطيب والقرفة والروم.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- صفّي الخليط في كوب أو صخور زجاجية. يُزيّن بجوزة الطيب الإضافية إذا رغبت في ذلك.
عصير الليمون بالفراولة
يمكنك الاستمتاع بالمذاق اللذيذ لعصير الليمون بالفراولة الغازية والخمرية بأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات مع هذه الوصفة الفورية لعصير الليمون بالفراولة.
المكونات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- عبوة بحجم مشروب واحد عصير ليمون بالفراولة كريستال لايت
- 1½ أوقية فودكا
- جليد
- كلوب صودا
- شريحة ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي عصير الليمون مع كريستال لايت والفودكا.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- يصفى في كوب كولينز مملوء بالثلج ويوضع فوقه الصودا.
- زيّني بشريحة ليمون.
أرنولد بالمر منخفض الكربوهيدرات
مشروب الصيف المثالي هو أرنولد بالمر، الذي يخلط الشاي وعصير الليمون معًا. تزن هذه النسخة الكحولية منخفضة الكربوهيدرات أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات.
المكونات
- جليد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 أونصة ليمون سيلتزر
- 2 أونصة من الشاي الأسود المخمر
- 1 أونصة فودكا
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- في كوب طويل مملوء بالثلج، اخلطي عصير الليمون مع عصير الليمون والشاي الأسود والفودكا.
- باستخدام ملعقة الكوكتيل، يقلب الخليط ويزين بعجلة الليمون.
روسي أبيض منخفض الكربوهيدرات
يعتبر مشروب الكوكتيل الروسي الأبيض واحدًا من أكثر الكوكتيلات الكريمية المحبوبة هناك، ولن تشعر بأي ذنب عند تجربة هذا الإصدار منخفض الكربوهيدرات الذي يحتوي على 2.5 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل كوب.
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة شراب الشوكولاتة توراني خالي من السكر
- 3 أوقية كريمة ثقيلة
- ¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 أونصة إسبريسو مخمر، مبرد
- 1½ أوقية فودكا
- جليد
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي شراب الشوكولاتة مع الكريمة الثقيلة ومستخلص الفانيليا والإسبريسو والفودكا.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- يصفى في كوب من الصخور مملوء بالثلج ويقدم.
كوكتيل كيب كود منخفض الكربوهيدرات
عشاق التوت البري على دراية تامة بكوكتيل كيب كود الكلاسيكي، وهذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات تستخدم عصير التوت البري الغذائي لإعداد مشروب يحتوي على 1.5 جرام فقط من الكربوهيدرات.
المكونات
- جليد
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- 3 أونصات من عصير التوت البري الدايت
- 2 أوقية فودكا
- قشر ليمون للتزيين (اختياري)
تعليمات
- في كوب من الصخور أو كوب من الصخور مملوء بالثلج، اسكب عصير الليمون وعصير التوت البري الغذائي والفودكا.
- تخلط المكونات معًا باستخدام ملعقة الكوكتيل وتزين بقشر الليمون الاختياري.
شاي لونج آيلاند المثلج منخفض الكربوهيدرات
في حين أن وصفة شاي لونج آيلاند المثلج منخفض الكربوهيدرات تحتوي على نكهة في كل لقمة، إلا أنها تحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
المكونات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أونصة مُحلي سويرف أو إريثريتول
- قطرتان من خلاصة البرتقال
- ½ أونصة فودكا
- ½ أونصة جين
- ½ أوقية رم أبيض
- ½ أوقية تكيلا فضية
- جليد
- دايت كولا
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط عصير الليمون، المُحلي، عصير البرتقال، الفودكا، الجين، الروم الأبيض، والتيكيلا الفضية.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- صفي الخليط في كوب كولينز مملوء بالثلج. ضعي فوقها الكولا الدايت وزينيها بشرائح الليمون.
كوكتيل ليالي الخريف
استمتع بأمسيات الخريف المنعشة مع هذا المشروب المسكر الذي يحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
المكونات
- داش هيل مرير
- رشة قرنفل مطحون
- 2 أوقية رم ذهبي
- جليد
- بيرة الزنجبيل الدايت
- 1-2 شرائح ليمون للتزيين (اختياري)
تعليمات
- في كوب كولينز، اخلطي الهيل مع القرنفل والروم الذهبي.
- حرك بملعقة كبيرة.
- أضف الثلج.
- ضع فوقها جعة الزنجبيل دايت وزينها بشرائح الليمون الاختيارية.
برتقال سبريتزر
إذا كنت تبحث عن طريقة طازجة ومنخفضة الكربوهيدرات للاستمتاع بكأس من النبيذ ليلاً، فجرّب وصفة البرتقال Spritzer، التي تحتوي على 2.3 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل كوب.
المكونات
- 3 أوقية من النبيذ الأبيض الجاف والمبرد
- 3 أونصة سيلتزر بنكهة البرتقال المبرد
- 1 لمسة برتقالية للتزيين
تعليمات
- في كأس نبيذ، قم بخلط النبيذ مع المياه الغازية.
- زيّن بلمسة برتقالية.
كاميكازي منخفض الكربوهيدرات
يتم تقديمه عادة على شكل طلقة، يقوم هذا الكاميكازي منخفض الكربوهيدرات بتحويل الوصفة الأصلية إلى 2.4 جرام من كوكتيل الكربوهيدرات.
المكونات
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- قطرتان من المُحلي السائل
- 2 أوقية فودكا
- جليد
- رش الماء
- 1 غصن نعناع للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط عصير الليمون مع التحلية السائلة والفودكا.
- أضف الثلج وحركه حتى يبرد.
- صفي الخليط في كوب من الصخور مملوء بالثلج وفوقه رشة من الماء.
- زيّن بغصن النعناع ويقدم.
خلاطات لذيذة منخفضة الكربوهيدرات
إذا كنت تشعر بالإلهام لتجربة صنع الكوكتيلات منخفضة الكربوهيدرات الخاصة بك، فحاول دمج هذه الخلاطات منخفضة الكربوهيدرات بالفعل في معنوياتك:
- كلوب صودا
- صودا دايت
- عصير دايت
- الماء المقوي للرجيم
- سيلتزر بنكهة منخفضة الكربوهيدرات
- كريمة ثقيلة
- حليب جوز الهند (كامل الدسم)
- عصير الليمون الحامض الطازج
- ضوء كريستال
- اسبريسو
- زيفيا
- شاي مثلج
- قهوة مثلجة
نصائح لإعداد كوكتيلات منخفضة الكربوهيدرات
الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة عن أنواع الأشياء التي يمكنك مزجها مع الكوكتيلات الخاصة بك، ألقِ نظرة على هذه النصائح المفيدة حول كيفية الحفاظ على الكوكتيلات الخاصة بك بالقرب من الصفر قدر الإمكان من الكربوهيدرات:
لا تبخل على الأرواح
معظم المشروبات الكحولية الصلبة لا تحتوي على الكربوهيدرات، لذلك على عكس الوصفات منخفضة السعرات الحرارية، لا يتعين عليك التقليل من كمية المشروبات الروحية القوية التي تستخدمها في مشروباتك المختلطة. ومع ذلك، غالبًا ما تحتوي المشروبات الكحولية الصلبة المنكهة مثل الفودكا والويسكي المنكهة على سكر مضاف، لذا التزم بالمشروبات الروحية غير المنكهة.تميل المشروبات الكحولية أيضًا إلى احتواء نسبة عالية من السكر. وبالمثل، من المهم أن تفهم أن جسمك سوف يحرق الكحول قبل أن تحرق الدهون، لذلك إذا كنت تحاول الحفاظ على الحالة الكيتونية، فاعلم أن جسمك سيحرق الكحول قبل أن يعود إلى حرق الدهون للحصول على الوقود، مما قد يبطئ الحالة الكيتونية.
استخدم المستخلصات أو المرات بدلاً من العصائر أو المشروبات الكحولية
العديد من عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية يمكن أن تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات، ولكن استخدام بضع قطرات من خلاصة النكهات أو مر الكوكتيل المنكهة بدلاً من ذلك يمكن أن يضيف لمحات من النكهة دون إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى كل مشروب.
أضف عصير الحمضيات أو قشرها أو اخلطها للحصول على نكهة كبيرة
يمكنك إضافة نكهة كبيرة عن طريق خلط كمية صغيرة من الفاكهة أو الأعشاب مع كمية قليلة من الكربوهيدرات، أو يمكنك استخدام حوالي نصف أونصة من عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون.
- عصير الليمون الحامض الطازج، يحتوي كلاهما على 1 جرام من الكربوهيدرات لكل أونصة، لذا أضف نصف أونصة للحصول على نكهة مميزة.
- بدلاً من ذلك، اخلط شريحة صغيرة من الحمضيات مثل شريحة ليمون أو شريحة ليمون أو شريحة برتقال أو برتقال ذهبي. يضيف التشويش كمية صغيرة فقط من الكربوهيدرات (على سبيل المثال، قسم البرتقال يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات).
- يمكنك أيضًا ببساطة خلط قشر الحمضيات. يحتوي قشر الحمضيات على زيوت حمضيات لذيذة تعطي نكهة للمشروب دون إضافة كمية من الكربوهيدرات.
- إذا قمت بخلط حبة أو اثنتين من التوت، فسوف تحصل على النكهة ولكن أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات.
- تضيف الأعشاب أيضًا نكهة بدون كربوهيدرات.
دمج بدائل السكر
تأتي المستويات العالية من الكربوهيدرات عمومًا من السكريات المضافة، والطريقة السهلة للتخلص من ذلك هي استخدام أشكال أخرى من المُحليات مثل الأليلوز أو الإريثريتول. إذا كنت تستخدم الأشكال السائلة، فتأكد من إضافة الماء أو الماء الصودا إلى الكوكتيل الخاص بك لحساب الحجم المفقود الذي يوفره الشراب البسيط عادة.
طلب مشروبات منخفضة الكربوهيدرات
لن يكون عدد الكربوهيدرات في كل مطعم متاحًا بسهولة بجانب كل قائمة من قوائم الكوكتيل الخاصة به، لذلك إذا كنت تحاول البقاء منخفض الكربوهيدرات وترغب في الطلب من القائمة، فاتبع هذا الدليل المفيد:
- كلما كانت المكونات أقل، كان ذلك أفضل- هناك طريقة سريعة للتحقق من عدد الكربوهيدرات وهي البحث عن الكوكتيلات التي تحتوي على مكونات قليلة؛ عادةً ما تحتوي المشروبات الروحية والخلاط الفردي على عدد أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالكوكتيل متعدد الطبقات المكون من مكونات مختلفة.
- اطلب نظامًا غذائيًا كلما أمكن ذلك - إذا كنت من محبي المشروبات الغازية والكوكتيلات الروحية، فإن الطريقة السهلة للحفاظ على انخفاض نسبة الكربوهيدرات هي طلب استخدام المشروبات الغازية الخاصة بالحمية بدلاً من ذلك..
- التزم بالنبيذ الأبيض الجاف - بشكل عام، إذا كنت ترغب في طلب كأس من النبيذ وتناول أقل عدد ممكن من الكربوهيدرات، فالتزم بخيارات النبيذ الأبيض الجاف والشمبانيا.. تحتوي جميعها على حوالي 2 جرام من الكربوهيدرات أو أقل لكأس سعة 5 أونصات، بينما يحتوي النبيذ الأحمر على ضعف الكمية.
منخفض الكربوهيدرات، لكن طعمه عالي
من الرائع أن تكون واعيًا بأنواع الأشياء التي تضعها في جسمك، وإذا وجدت نفسك ترغب في تقليل تناولك للكربوهيدرات ولكنك قلق بشأن ما ستحصل عليه للحد من ذلك، كن مطمئنًا إلى أن الكوكتيلات ليست واحدة منها.يمكن أن تكون المشروبات المختلطة منخفضة الكربوهيدرات لذيذة وصحية، وأي واحدة من هذه الوصفات الإحدى عشرة ستبقيك ضمن الحد اليومي المسموح به بسهولة.
