أطباق مشوية غير عادية للتحضير
إذا كان لديك شواية، فمن المحتمل أنك محترف في شواء اللحوم والخضروات. لكن أطباق أخرى، بعضها غير متوقع، يمكن شواءها بنتائج لذيذة.
كباب الفواكه المشوية
شوي الفاكهة يعزز حلاوتها. تُشوى الفواكه الصلبة والناعمة مثل الأناناس والبطيخ والخوخ والخوخ والتفاح والموز جيدًا؛ فقط تأكد من أنها ليست ناضجة أكثر من اللازم.
لشواء كباب الفواكه:
- رش رف الشواية برذاذ الطبخ غير اللاصق أو استخدم مقلاة الشوي.
- قطع الفواكه المفضلة لديك إلى مكعبات أو قطعها (حوالي 1 1/2 بوصة) ثم بدلها على الأسياخ بالفراولة الكاملة والعنب الكامل.
- تدهن الفاكهة بالعسل، وترش بالقرفة وملح البحر.
- شوي لمدة دقيقة أو دقيقتين لكل جانب على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن الفاكهة بالكامل وتكرمل.
توست فرنسي
لا يفكر معظم الناس في إعداد وجبة الإفطار على الشواية، لكنه يعد تغييرًا لطيفًا في وتيرة الطهي في الداخل، خاصة إذا كان لديك حشد من الناس لتناول الإفطار.
لشواء الخبز الفرنسي المحمص:
- رش رف الشواية برذاذ الطبخ غير اللاصق أو دهن الرف جيدًا.
- باستخدام وصفة الخبز الفرنسي المفضلة لديك، قم بتحضير الخليط وتقطيع شرائح الخبز السميكة.
- ضع شرائح الخبز المحشو على رف شواء أو مقلاة شواء مدهونة بقليل من الزيت؛ تُشوى على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين لكل جانب.
- شاهد الخبز المحمص للتأكد من عدم احتراقه.
- ارفعيه عن النار وقدميه مع الفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة أو رشة من السكر البودرة وشراب القيقب.
قوارب الموز بالشوكولاتة الداكنة
مزيد من التفاصيل
خذ قوارب الموز المشوية التقليدية إلى المستوى التالي مع الشوكولاتة الداكنة وجوز البقان.
لتحضير قوارب الموز المشوية:
- قطع قشر الموز بشكل طولي لعمل فتحة على شكل قارب، مع ترك حوالي نصف بوصة من كلا الطرفين.
- قشر مفتوح ليشكل جيب.
- املأ جيبك بـ 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة، ورشة من القرفة، وملعقة كبيرة من جوز البقان المفروم.
- شكلي ورق القصدير حول كل قارب موز واشويه على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الشوكولاتة ويسخن الموز ويصبح طريًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- تقدم مع الآيس كريم والكريمة المخفوقة والمزيد من الشوكولاتة والإضافات من اختيارك.
بيتزا مشوية
يشبه صنع البيتزا على الشواية البيتزا المصنوعة في فرن من الطوب والحطب في مطعم البيتزا المفضل لديك. تحصل على نتائج الطبخ على حرارة عالية دون تسخين مطبخك.
لتحضير البيتزا على الشواية:
- قم بتسخين الشواية مسبقًا إلى درجة عالية وقم بطهي جانب واحد من قشرة عجينة البيتزا على رف شواء مزيت جيدًا حتى تنضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اقلبها واطهيها على الجانب الآخر، لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.
- أضف الصلصة والثوم المفروم والطبقة المفضلة لديك مثل مكعبات الفلفل أو البصل المقطع أو شرائح البيبروني أو شرائح الفطر.
- أغلق غطاء الشواية واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.
كاساديا الخضار المشوية
إذا كنت من محبي الكاساديلا ولم تقم بتحضيرها على الشواية، فقد فاتك الكثير. شواء الكاساديا يمنحها نكهة دخانية متفحمة ولذيذة.
لتحضير الكاساديا المشوية:
- قطع 1 فلفل أحمر أو أخضر، 1 كوسة، 1 قرع أصفر، و1 بصلة حمراء صغيرة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة.
- ادهني الخضار بزيت الزيتون ورشيها بالملح والفلفل.
- شوي الخضار بضع دقائق لكل جانب على رف الشواية أو مقلاة الشواء المزيتة جيدًا.
- افرد خبز التورتيلا مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة؛ النصف العلوي من التورتيلا مع ربع كوب مونتيري أو جبنة شيدر وربع الخضار المشوية؛ قم بطي التورتيلا لإغلاقها.
- شوي الكاساديلا على نار متوسطة إلى عالية على رف الشواية أو مقلاة الشوي لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تذوب الجبنة.
- يقدم مع الصلصة أو الجواكامولي.
الأطعمة المشوية تجعل الترفيه الصيفي سهلاً ولا ينسى. فكر خارج الصندوق مع وصفاتك المفضلة للعثور على أطعمة أخرى مثالية للشواء.
