تُصنع عن طريق طلاء أجنحة الدجاج المشوية بالصلصة الحارة، أجنحة الجاموس هي من الأطعمة التي زادت شعبيتها على مدى السنوات العديدة الماضية. لا يزال بإمكان النباتيين - أو أولئك الذين لا يحبون أجنحة الدجاج ببساطة - الاستمتاع بنكهة هذه الوجبة الخفيفة عن طريق استبدال الدجاج بالقرنبيط. تأكد من تجربة أنواع مختلفة من صلصات التغميس لفاتح الشهية أو وجبة خفيفة للحفلات لا يمكن التغلب عليها!
طريقة عمل القرنبيط الجاموس
القرنبيط الجاموسي وجبة خفيفة لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات
- 1 رأس قرنبيط متوسط
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- ربع كوب صلصة حارة
- 3 ملاعق زيت زيتون
- نصف كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
الاتجاهات
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
- استخدمي سكين تقشير حاد لتقطيع القرنبيط إلى زهور صغيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء. يجب أن تحصلي في النهاية على حوالي سبعة أكواب من أزهار القرنبيط بعد التشذيب.
- تخلط الزبدة المذابة والصلصة الحارة في وعاء وتترك جانباً لاستخدامها لاحقاً.
- اخلطي الماء وزيت الزيتون والملح في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا مع زهور القرنبيط.
- وزعي الزهرات على صينية خبز ذات حواف، واشويها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون وطرياً.
- اسكب خليط الصلصة الحارة والزبدة فوق القرنبيط المشوي واستخدم ملقطًا لتقليبهم جيدًا.
- شوي القرنبيط لمدة خمس إلى ثماني دقائق أخرى، أو حتى يصبح لونه بنيًا حول الحواف.
- أخرجها من الفرن وقدمها مع الصلصة التي تختارها.
صلصة الجبنة الزرقاء
لطالما كانت صلصة غمس الجبن الأزرق هي الصلصة المفضلة لأجنحة الجاموس. وصفة صلصة الجبنة الزرقاء هذه قليلة الدهون، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية.
المكونات
- ربع كوب كريمة حامضة خالية من الدسم
- 3 ملاعق كبيرة جبنة زرقاء مفتتة
- 2 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الاتجاهات
- في وعاء كبير، اخفقي الكريما الحامضة والحليب والمايونيز والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي فتات الجبن الأزرق وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى تبرد.
صلصة أيولي الطماطم المجففة بالشمس
أيولي هو شكل من أشكال المايونيز يتم تحضيره تقليديًا عن طريق خفق معجون الثوم في خليط من صفار البيض وعصير الليمون والخردل وزيت الزيتون. بالإضافة إلى كونها منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للبيئة، فإن صلصة الأيولي هذه تحصل على دفعة من إضافة الطماطم المجففة بالشمس.
المكونات
- 1 كوب مايونيز لايت
- ربع كوب من الطماطم المجففة بالشمس
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج، مفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة برش ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الاتجاهات
- تخلط جميع المكونات في محضرة الطعام، وتخلط لمدة 20 ثانية، أو حتى تمتزج جيداً.
- استخدمي ملعقة أو ملعقة مطاطية لكشط جوانب محضرة الطعام حسب الحاجة.
- توضع في وعاء التقديم، وتغطى، وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو حتى تبرد.
الصلصة اليونانية
الصلصة اليونانية هي بديل رائع للأفراد الذين يريدون صلصة كريمية منعشة، بدون طعم الجبن الأزرق.
المكونات
- نصف كوب زبادي عادي
- نصف كوب خيار مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج
- 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الاتجاهات
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والخيار والشبت والثوم والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي جبن الفيتا المفتت، ثم غطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، أو حتى تبرد.
هجوم بالوجبات الخفيفة
على الرغم من أن هذه الحلوى غالبًا ما يتم تقديمها في مباريات كرة القدم، فقد ترغب في إعداد دفعة لنفسك فقط! تأكد من تجربة مجموعة متنوعة من صلصات التغميس للعثور على النوع الذي يجعلك - وضيوفك - يعودون مرة أخرى لطلب المزيد.
