مقبلات لحم الخنزير والبطيخ
إذا كنت تخطط لحفلة، فلا داعي للقلق من أن المقبلات ستأخذ كل وقتك قبل وصول ضيوفك. من المؤكد أن هذه المقبلات السريعة والأنيقة ستثير إعجابك، بينما ستترك لك الوقت للاستعداد أيضًا. كمية المقبلات التي تخطط لإعدادها، بالإضافة إلى عدد الأشخاص المدعوين إلى حفلتك، ستحدد كميات المكونات النهائية للوصفات.
المكونات
- 1 شمام، مقطع إلى شرائح
- 1 باقة جرجير
- لحم بارما مقطع إلى شرائح رفيعة
تعليمات
ضع فوق كل قطعة من البطيخ غصن من الجرجير ولفها بلحم الخنزير.
البروشيتا
المكونات
- 2 طماطم كبيرة مفرومة خشناً
- 1/2 بصلة حلوة، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم
- خبز إيطالي، مقطع إلى شرائح بحجم 1 بوصة
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج
تعليمات
- ضع شرائح الخبز على صينية الخبز.
- تُمزج جميع المكونات الأخرى ويُضاف الخبز إلى الخليط. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
البروسسيوتو والتين
المكونات
لكل مقبلات:
- 1 الشكل
- 1 شريحة بروسسيوتو، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- قطعة جبنة موزاريلا
تعليمات
ضع الجبنة فوق التين ولفها بالبروسسيوتو. مرساة مع مسواك.
سلطة الكابريزي
المكونات
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 عبوة موزاريلا طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 16 ورقة ريحان طازج، مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ½ ملعقة كبيرة خل بلسميك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- رتبي الطماطم والموزاريلا في طبق.
- تخلط جميع المكونات الأخرى وتسكب فوق الطماطم والجبن.
لحم بقري محلوق على التوست
المكونات
- المفرقعات أو الخبز المقرمش
- لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة
- جبنة كريمة بالثوم المعمر
- جرجير
- ملح البحر
تعليمات
- دهن كل قطعة من البسكويت بجبنة الثوم المعمر.
- ضع شريحة من اللحم البقري المشوي فوق الجبن الكريمي.
- طبقة من الجرجير وطبقة من الملح البحري.
خبز مقرمش بالطماطم المجففة
المكونات
- الخبز المقرمش أو المفرقعات الأخرى
- جبنة كريمية مخفوقة
- طماطم مجففة بالشمس
تعليمات
وزعي الجبن الكريمي على كل قطعة هريسة. ضعي فوقها الطماطم.
الأفوكادو والكافيار
المكونات
- الأفوكادو
- الكافيار الأحمر
- الشبت الطازج
تعليمات
- قشر الأفوكادو وأزل البذور.
- اهرس حبات الأفوكادو بالشوكة بشكل خشن.
- تحشى ملاعق التقديم بالأفوكادو المهروس.
- ضع فوقه كمية صغيرة من الكافيار الأحمر وغصن الشبت.
الاسكالوب المقلي
المكونات
- زيت الزيتون
- الاسكالوب
- ملح وفلفل
- سلطة خضار
- اصداف اسكالوب للتقديم
تعليمات
- سخني زيت الزيتون في مقلاة.
- يُضاف الإسكالوب إلى الزيت ويُقلى على كل جانب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- ضع سلطة خضار على كل صدفة.
- ضع الإسكالوب فوق الخضر.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
البنجر مع جبن الماعز
المكونات
- البنجر
- زيت الزيتون
- ملح البحر
- جبنة الماعز
- بيستو
تعليمات
- قشر البنجر وادهنه بزيت الزيتون.
- رتبيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 425 درجة.
- شوي حتى يصبح طرياً.
- قطع إلى شرائح رفيعة ولفها على شكل اسطوانات.
- ضع فوقها ملح البحر ورتبها في طبق مع جبن الماعز والبيستو.
أسياخ أنيقة
المكونات
- جبنة مونستر
- العنب
- طماطم عنب
- ريحان
- جبنة موزاريلا طازجة
- جمبري مطبوخ
تعليمات
- ضع الموينستر والعنب على عدة أسياخ.
- ترتب جبنة الموتزاريلا مع الطماطم والريحان على مجموعة ثانية من الأسياخ.
- ضع الجمبري في المجموعة الثالثة.
- رتبوا الكل معًا على طبق.
أكواب الفواكه والخضروات والروبيان
المكونات
- مانجو
- الأفوكادو
- جمبري مطبوخ
- سلطة خضار
- بصل فيداليا
تعليمات
- قشر المانجو والبصل والأفوكادو.
- قطع المانجو والأفوكادو إلى شرائح.
- قطع البصل إلى قطع بحجم بوصتين.
- ضع كمية قليلة من خضار السلطة في قاع كوب التقديم.
- ضع طبقة من شرائح المانجو والأفوكادو والبصل.
- فوقها الجمبري.
الكافيار على بومبرنيكل
المكونات
- مقرمشات بومبرنيكل
- جبنة كريمية
- أنواع الكافيار المختلفة
تعليمات
- ادهني الجبن الكريمي على كل قطعة من البسكويت.
- الأعلى مع مجموعة متنوعة من الكافيار المختلفة.
إذا كانت هذه المقبلات السريعة والأنيقة أكثر تعقيدًا مما تتطلبه حفلتك أو عشاءك، ففكر في إعداد بعض المقبلات الرخيصة والسهلة بدلاً من ذلك.
