يمكن استخدام وصفة الأرز المقلي بالروبيان كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، اعتمادًا على مدى رغبتك في إعداد هذه الحلوى اللذيذة.
وصفة الأرز المقلي بالروبيان باستخدام الجمبري الكبير
تقدم المطاعم الصينية هذا الأرز المقلي بالروبيان المليء بالروبيان، مما يجعله المفضل لدى العديد من محبي المأكولات البحرية. الآن، يمكنك تحضير الأرز المقلي بالجمبري في المنزل. المكونات الأساسية إلى جانب الجمبري والأرز هي البصل والبيض.
المكونات
- 1 ½ كوب أرز أبيض غير مطبوخ
- 3 أكواب ماء
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف كوب من براعم الفاصوليا الطازجة
- نصف كوب بصل مفروم
- نصف كوب من الجزر المقطع
- 2 كوب جمبري كبير مطبوخ، مقشر ومنزوع الذيل
- ربع كوب بصل أخضر مفروم
- 2بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم
الاتجاهات
- في قدر، اغلي الماء.
- يضاف الأرز ويقلب.
- خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ارفعه عن النار واترك الأرز ليبرد.
- في هذه الأثناء، سخني مقلاة أو مقلاة لمدة دقيقتين.
- يسكب الزيت النباتي وبراعم الفاصوليا والبصل والجزر.
- يخلط جيدا ويطهى لمدة 4 دقائق.
- يُضاف الأرز المبرد والروبيان ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. مع التحريك المستمر.
- أسكبي البصل الأخضر والبيض والملح والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم.
- اطهيها لمدة 4 دقائق أخرى، مع التحريك المستمر، حتى ينضج البيض ويمتزج كل شيء جيدًا.
قدّم وصفة الأرز المقلي بالروبيان مع وعاء من حساء وانتون الساخن، أو حساء حار وحار، أو حساء قطرة البيض. جرب حساء جوز الهند أو حساء لحم الخنزير والأرز والكاري.
بفضل كمية الجمبري الكبيرة المستخدمة، ستخدم هذه الوصفة 4 كطبق رئيسي.
مكونات وصفة الأرز المقلي بالجمبري
• كوب واحد من الجمبري الصغير غير المطبوخ، منزوع منه
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 بصل أخضر مفروم
• 2بيضة
• نصف كوب بازلاء خضراء
• 4 أكواب من الأرز المطبوخ (اطبخه باستخدام وصفة الأرز المطهو على البخار)
• 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
• ربع كوب صلصة الصويا
الاتجاهات
- باستخدام عيدان تناول الطعام، اخفقي البيض بخفة في وعاء.
- أضيفي الملح والفلفل. ضع جانبا.
- سخني المقلاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
- عندما يسخن الزيت، أسكبي نصف خليط البيض في المقلاة.
- يطهى على نار متوسطة مع التقليب مرة واحدة.
- اطبخ النصف الآخر بنفس الطريقة.
- تقطع البيضة إلى شرائح رفيعة وتوضع جانباً. سيتم استخدام هذه لاحقًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة.
- عندما يسخن، اقلي البصل والروبيان على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- إزالة ووضعها جانبا.
- أضيفي البصل الأخضر والبازلاء الخضراء واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
- أضف 2 ملاعق كبيرة زيت.
- إزالة ووضعها جانبا.
- خففي النار إلى متوسطة وقومي بقلي الأرز.
- إضافة صلصة الصويا.
- أضيفي المكونات الأخرى ما عدا البيضة.
- يُقدم الأرز مع شرائح البيض فوقه.
- يُزيّن بالبصل الأخضر الإضافي، إذا رغبت في ذلك.
- يخدم 4 أشخاص.
يمكن تحضير هذا الطبق كطبق جانبي ويقدم مع الدجاج أو لحم الخنزير. ابحث عن الوصفة الصينية المفضلة للدجاج بالسمسم واجعلها الجزء الرئيسي من وجبتك. أيضًا، احتفظ بوصفة الأرز المقلي هذه في متناول يدك عندما يكون لديك أرز متبقي تريد استخدامه. من السهل إضافة الأرز المطبوخ بالفعل حتى لا تضطر إلى تخصيص الوقت المستغرق لتحضير الأرز المطهو على البخار.
