لتناول وجبة لذيذة، حاول تحضير بعض وصفات التيراميسو التقليدية.
اصطحبني
تيراميسو كلمة إيطالية تعني "التقطني" وهذه الحلوى المليئة بالقهوة والسكر وشراب القهوة ستفي بالغرض. ويعتقد أن هذه الحلوى الإيطالية قد تم اختراعها في أوائل الثمانينات إما في مدينة تريفيزو أو مدينة سيينا. بغض النظر عن المدينة التي صنعت التيراميسو، بمجرد تقديمه للجمهور، انتشرت شعبيته بسرعة. والآن، يمكنك العثور على التيراميسو في كل مطعم تذهب إليه تقريبًا.
وصفات التيراميسو التقليدية
لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم للاستمتاع بوصفات التيراميسو التقليدية.كل ما تحتاجه هو بعض المكونات التي يمكن العثور عليها بسهولة في السوبر ماركت المحلي ووصفة التيراميسو المفضلة لديك. تستدعي هذه الوصفة الكحلوا، والتي يمكنك استبعادها إذا كنت تقدم الحلوى للأطفال.
المكونات
- 3 أكواب من القهوة السوداء القوية بدرجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة من الكحلوا (اختياري)
- 2بيضة مفصولة
- 8 أونصة من جبنة المسكربون
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- 16 إصبع سيدة (قد تكون هناك حاجة إلى المزيد حسب حجم أصابع السيدة)
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
تعليمات
- ستحتاج إلى مقلاة أو طبق مقاس 9x9 لهذه الوصفة. طبق زجاجي يُظهر الحلوى بشكل جيد.
- ضع القهوة والكحلوا (في حالة الاستخدام) في وعاء واخلطهم جيدًا.
- ضع صفار البيض والسكر في وعاء صغير واخفقهما حتى يصبح سميكًا وشاحبًا. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي اليدوي إذا أردت.
- أضيفي جبنة المسكربون واخفقي حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضف الكريمة المخفوقة.
- في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة.
- اخلط بياض البيض برفق مع خليط المسكربون.
- اغمسي أصابع السيدة الواحدة تلو الأخرى في خليط القهوة.
- بطني قاع الطبق بأصابع السيدة المنقوعة.
- وزعي نصف كمية خليط الكريمة بالتساوي على أصابع السيدة.
- رش نصف كمية مسحوق الكاكاو فوق طبقة الكريمة.
- رصي طبقة أخرى من أصابع السيدة المنقوعة فوق طبقة الكريمة.
- وزعي الكمية المتبقية من الكريمة على أصابع السيدة.
- رشي الكمية المتبقية من مسحوق الكاكاو.
- دع التيراميسو يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- اللمسة اللطيفة هي تقديم التيراميسو مع القليل من الكريمة الإنجليزية.
