احتفظ بوصفة خبز سريعة في متناول اليد للأوقات التي ينفد فيها الخبز ولكن ليس لديك الوقت للذهاب إلى المتجر. هذا الخبز متعدد الاستخدامات؛ يمكنك إضافة المكونات الحلوة والمالحة للحصول على النتائج التي تريدها.
الخبز السريع بالبيكنج بودر
الخبز الأساسي سهل الصنع ويستخدم المكونات التي تجدها في مخزن المؤن الخاص بك. إنه سريع لأنك لا تحتاج إلى الانتظار حتى يرتفع؛ بدلا من الخميرة، تعتمد الوصفة على مسحوق الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فهي وصفة خالية من البيض، لذا لا تتردد في تجربتها إذا كنت أنت أو أي شخص تحبه يعاني من حساسية البيض.ونظرًا لنقص البيض والخميرة، فإن هذا الخبز لن يرتفع أو يكون خفيفًا مثل ما قد تكون معتادًا على شرائه من السوبر ماركت. له نكهة ريفية كثيفة ومظهر مثالي للتغميس في الحساء واليخنات.
العائد: 1 رغيف خبز صغير (حجم 9×5)
وصفة بواسطة هولي سوانسون
المكونات
- 4 كوب طحين
- 1½ كوب 2% حليب، مفصول
- 6 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سمن، مذاب
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- استخدمي المخفقة لخلط الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
- يُضاف نصف كوب من الحليب والسمن المذاب، ويُقلب ليمتزج.
- أضيفي الكوب الأخير من الحليب ببطء وحركي المزيج.
- استخدمي يدين نظيفتين ومغسولتين لإضافة باقي الدقيق إلى الخليط. يجب أن تمتزج العجينة جيداً.
- تشكل على شكل رغيف صغير وتوضع في صينية خبز مقاس 9×5 مدهونة.
- اخبزيها لمدة تتراوح بين 60 إلى 65 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
- اتركها لتبرد ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة خمسة إلى سبعة أيام.
التنوعات اللذيذة
عزز النكهة بتجربة هذه التركيبات اللذيذة:
- أضف نصف كوب من جبنة الشيدر وربع كوب من الهالبينو المفروم للحصول على نكهة حارة.
- أضف ملعقة كبيرة من مزيج التوابل الإيطالية وربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة لليلة البيتزا القادمة.
- أضف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل، وملعقة صغيرة من الزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من المريمية إلى العجينة مع نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس.
- اخلطي نصف كوب من جبنة الموزاريلا، ونصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- أضف ربع كوب من النقانق المطبوخة، وملعقتين كبيرتين من قطع اللحم المقدد المطبوخ، ونصف كوب من جبن كولبي جاك.
- يُقطع ربع كوب من الفطر الذواقة وربع كوب من البصل إلى قطع صغيرة. يُقلى في الزبدة ثم يُمزج مع الخبز مع نصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
اختلافات حلوة
أشبع شهيتك للحلويات بالخيارات التالية:
- أضيفي نصف كوب زبيب وملعقة كبيرة قرفة إلى العجينة. دهن الزبدة المذابة فوقها ورش السكر عليها بحرية.
- أضيفي ربع كوب من المشمش المجفف المفروم، وربع كوب من الأناناس المجفف المفروم، وملعقة كبيرة من مستخلص البرتقال للحصول على نكهة استوائية.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخبز. ضعي حوالي نصف كوب من التوت الأزرق والتوت الطازج في القليل من الدقيق لتغطيتهما، ثم ضعيها بعناية في العجينة قبل سكبها في المقلاة.
- ضع فوق الخبز طبقة الستروسيل المفضلة لديك من كعك المافن الذواقة.
خبز الخبز للمبتدئين
العجن ليس مطلوباً لهذا الخبز السريع، مما يجعله وصفة رائعة للمبتدئين. بمجرد الانتهاء من إعداد وصفة الخبز الأصلية عدة مرات، حاول إضافة مكونات لتغيير النكهة.
