ما هو الثوم المعمر؟ إنهم عضو في عائلة الآليوم، مما يجعلهم قريبين من الثوم والبصل، ونكهتهم الخفيفة والطازجة والبصل دليل على مكانهم في تلك العائلة اللذيذة اللاذعة. بصرف النظر عن كونها لذيذة، فهي أيضًا جميلة وجذابة للملقحات، ومن السهل جدًا زراعتها.
أين يزرع الثوم المعمر
ينمو الثوم المعمر تحت أشعة الشمس الكاملة في تربة متوسطة إلى غنية وجيدة التصريف. على الرغم من أنها قابلة للتكيف إلى حد ما مع مجموعة من الظروف، إلا أن الثوم المعمر ينمو بشكل أفضل في التربة الرطبة والقلوية قليلاً. هذا النبات لا يتحمل الظروف الشبيهة بالجفاف، لذلك سيحتاج إلى مياه إضافية أثناء فترات الجفاف.
يمكن أيضًا زراعة الثوم المعمر في حاويات، مما يمنحك القليل من المرونة، حيث يمكنك نقل الحاوية إلى مكان حيث تحصل على مزيد من الظل، بحيث تكون النباتات خلال الجزء الأكثر حرارة من اليوم لن يجف كثيرًا.
ولأنها تنمو بشكل جيد في الحاويات، فإن الثوم المعمر ينمو جيدًا أيضًا عند زراعته في الداخل، إما على حافة النافذة المشمسة أو تحت أضواء النمو. بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على الثوم المعمر الطازج طوال العام.
الثوم المعمر هو عشبة معمرة تنمو بشكل جيد في المناطق من 3 إلى 9.
كيفية زراعة الثوم المعمر
يمكن زراعة الثوم المعمر من البذور أو الشتل في فصل الربيع. إذا كنت تبدأ زراعة الثوم المعمر من البذور (وهو أمر سهل إلى حد ما!) فستحتاج إلى زرعه إما في الداخل تحت الأضواء قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير إذا كنت تعيش في مناخ بارد، أو عن طريق زرعه مباشرة في الحديقة بمجرد أن تصبح التربة صالحة للعمل.
إذا بدأت بذور الثوم المعمر في الداخل، فسيتعين عليك تقويتها ثم زراعتها في الحديقة بعد تاريخ الصقيع الربيعي الأخير.
ينتشر الثوم المعمر بسرعة إلى حد ما ويمكن تقسيمه بسهولة في أوائل الربيع، لذلك إذا كنت تعرف شخصًا لديه ثوم معمر في حديقته، فمن المحتمل أن يكون سعيدًا باستخراج قطعة لك، وهذه طريقة سهلة للحصول على بعض الثوم المعمر نباتات لحديقتك دون الحاجة إلى البدء بالبذور أو التسوق لشراء نباتات الزرع.
بعد 3-5 سنوات، يمكن أن يتضخم تاج النبات ويجب تقسيمه. ستعرف أن الوقت قد حان للقيام بذلك عندما يبدأ مركز الكتلة في الظهور خاليًا.
أزهار الثوم
أزهار الثوم المعمر الأرجوانية الجميلة صالحة للأكل أيضًا، بالإضافة إلى كونها نقطة جذب للنحل والملقحات الأخرى. إنها لذيذة ويمكن رشها على السلطات وأطباق الخضار، أو يمكنك استخدام أزهار الثوم المعمر الكاملة لصنع خل أزهار الثوم المعمر.
إذا تركت الزهور، فسوف تذبل في النهاية وتبدأ في تكوين البذور، وتصبح ذات مظهر ورقي. للحفاظ على مظهر الحديقة مرتبًا، قم بإزالة سيقان الزهور وتحويلها إلى سماد، مما سيساعد أيضًا في توجيه الطاقة نحو الأوراق ومنع النبات من الانتشار في كل مكان عن طريق البذور. إذا كنت ترغب في زراعة البذور، فاترك سيقان الزهور ذات المظهر الأقوى على النبات واحصد البذور عندما تصبح الأزهار ورقية.
إذا بدأ النبات يبدو ممزقًا في الصيف، قم بقص جميع الأوراق مرة أخرى إلى 2 إلى 3 بوصات للحصول على تدفق من النمو الجديد، وستستمتع بالثوم المعمر على طول الطريق حتى وصول درجات الحرارة المتجمدة.
أنواع الثوم المعمر لحديقتك
هناك نوعان أساسيان من الثوم المعمر الذي قد ترغب في زراعته في حديقتك. كلاهما عضو في عائلة الآليوم ولكن لهما مظهر وطعم مختلفان قليلاً.
- الثوم المعمر الشائع هو النوع الذي يفكر فيه معظم الناس: أوراق البصل الرفيعة والزهور الأرجوانية الصغيرة. تزهر في أواخر الربيع أو أوائل الصيف وتنتشر بشكل موثوق في الحديقة ولكنها تميل إلى أن تكون حسنة التصرف إلى حد ما.
- الثوم المعمر له نكهة الثوم/البصل وأوراق خضراء داكنة أوسع. كما أنها تزدهر في أواخر الصيف ولها أزهار بيضاء. يمكن أن تكون عدوانية بعض الشيء وتعيد زرع البذور بكثرة، لذا إذا كنت لا تريد الثوم المعمر في كل مكان، فمن الجيد إزالة رؤوس الزهور قبل وضع البذور.
زراعة الثوم المعمر للحصول على النكهة والجمال
سواء كنت تزرع الثوم المعمر لأوراق البصل أو أزهاره الخفيفة اللذيذة، فهذا نبات يتجاوز مجرد كونه نباتًا صالحًا للأكل. أزهارها تجعلها متساوية في المنزل في سرير أو حدود مختلطة، وسوف تجذب النحل والفراشات أيضًا. وعلى الرغم من سهولة زراعته، إلا أنه بالتأكيد يستحق إضافة مجموعة واحدة على الأقل من الثوم المعمر إلى حديقتك.
