قد لا يكون الخمر هو الروح الأول الذي يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في الكوكتيل الذي ترغب في الحصول عليه في متناول يدك. ولكن هذا هو الأمر: يجب أن يكون كذلك. مع هذه المجموعة المتنوعة من الخمر، لا تعد هذه الروح واحدة من أهم المشروبات عندما يتعلق الأمر بموازنة المشروبات فحسب، بل إنها نجمة في حد ذاتها. بجد. احصل على زجاجة كبيرة من الخمر، لديك بعض المشروبات لتحضيرها.
أمريكانو
أجزاء متساوية من الكامباري والخمر الحلو مع بعض الصودا الغازية هي كل ما يتطلبه الأمر لصنع كوكتيل مرير تمامًا ولن يفسد الأجواء، لأنه لطيف وقليل الكحول.
المكونات
- 1½ أوقية خميرة حلوة
- 1½ أونصة كامباري
- جليد
- صودا النادي إلى الأعلى
- شريحة برتقال للتزيين
تعليمات
- في كأس هاي بول، أضف الثلج، الخمر الحلو، والكامباري.
- أضف الصودا إلى السطح.
- حرك الخليط لفترة وجيزة.
- زين بشريحة برتقال.
مارتينيز
الجين والخمر الحلو يشكلان زوجًا ممتازًا، حيث تتنافس النكهات العشبية مع بعضها البعض بسلاسة. قطرة من مشروب الماراشينو وبضع قطرات من البيرة؟ مرحبًا بك في مارتينيز.
المكونات
- 1½ أوقية خميرة حلوة
- 1½ أوقية جين
- ¼ أونصة من مشروب الماراشينو
- 1-2 شرطات من المر العطري
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، والخمر الحلو، والجين، والمسكرات الماراشينو، والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- التزيين بقشر البرتقال.
حيل مفيدة
استمتع بتجربة كوكتيلات الجن والخمر الحلوة الأكثر كلاسيكية: نيجروني الكلاسيكي. هذه النكهات العصيرية والمرة تأتي من كامباري بدلاً من مشروب الماراشينو والمر.
الصديق القديم
هل أنت مستعد لبعض الأخبار الرائعة؟ يستخدم كوكتيل بال القديم القديم إلى الأمام نهج الأجزاء المتساوية المحبوبة. لا حاجة لتدمير ذاكرتك بعدد الأوقية.
المكونات
- 1 أونصة من الخمر الجاف
- 1 أونصة كامباري
- 1 أونصة ويسكي
- جليد
- قشر الليمون للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، الخمر الجاف، الكامباري، والويسكي.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بقشر الليمون.
نصيحة سريعة
إذا كنت ترغب في استكشاف المزيد من الشوارع التي تحتوي على مشروبات متساوية مع البوربون والخمر، فشاهد معالمك في البوليفار.
هانكي بانكي
هانكي بانكي هي بالتأكيد عبارة قديمة الطراز، لكنها مناسبة لكوكتيل العصر الذهبي هذا. يقترن الجين والخمر الحلو مرة أخرى، لكن هذه المرة فقط ترتفع المرارة قليلًا بفضل المنتج المفضل في الصناعة: Fernet!
المكونات
- 1½ أوقية خميرة حلوة
- 1½ أوقية جين
- 2-3 شرطات فيرنت
- جليد
- شريط ليمون للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، الخمر الحلو، الجن، والفيرنيت.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بشريط الليمون.
بحاجة إلى المعرفة
إذا كانت النكهات العشبية المريرة للفيرنيت والجين محظورة بالنسبة لك، ففكر في شيء أكثر تدخينًا مع الكرز. هل يوجد مثل هذا المشروب؟ الإجابة على مشكلتك هي الدم والرمل، مع أجزاء متساوية من الخمر الحلو، والسكوتش، ومسكرات الكرز، وعصير البرتقال.
بيجو
إذا لم يكن مكسوراً فلا تصلحه. ليس من المفاجئ أن يلعب السقاة بمزيج بعد مزيج من الجن والخمر الحلو. أدخل نبات شارتروز الأخضر، وهو لاعب جميل وعشبي في المجوهرات.
المكونات
- 1½ أوقية خميرة حلوة
- 1½ أوقية جين
- 1 أونصة من نبات الكارتروز الأخضر
- 1 شرطة برتقال مريرة
- جليد
- قشر الليمون للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، والخمر الحلو، والجين، والشارتروز الأخضر، والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بقشر الليمون.
فيرموث وتونيك
احصل على الخمر الأبيض المفضل لديك أو الخمر الجاف وبعض الماء المنشط. آسف يا جين، سنراك ليلة الغد.
المكونات
- 1½ أونصة من الخمر الجاف
- ثلج مجروش
- ماء منشط للأعلى
- عجلة ليمون وغصن زعتر للتزيين
تعليمات
- في كأس نبيذ أو كأس نبيذ، أضف الثلج المجروش والخمر الجاف.
- أضف إليه المنشط.
- حرك الخليط لفترة وجيزة.
- التزيين بعجلة الليمون وغصن الزعتر.
الخمر الأسباني على الصخور
هذه واحدة من أصعب وصفات الخمر التي يمكن تنفيذها. فقط أمزح، تناول بعض الخمر الإسباني ولا تنس التزيين، وإلا فلن يكون هو نفسه.
المكونات
- 2 أونصة خميرة حمراء إسبانية حلوة
- جليد
- رشة من الصودا، اختياري
- شريحة زيتون وبرتقال للتزيين إجبارية
تعليمات
- في كوب من الصخور، أضف الثلج والخمر الأسباني.
- أضف رشة من الصودا إذا رغبت في ذلك.
- زينها تمامًا بشريحة زيتون وبرتقال.
شوارب الشيطان
عُد برحلة العودة إلى ثلاثينيات القرن الماضي مع كوكتيل الحمضيات والخمر الجاف هذا.
المكونات
- ¾ أونصة خميرة جافة
- ¾ أونصة خميرة حلوة
- ¾ أونصة جين
- ¾ أونصة عصير برتقال طازج
- ربع أونصة من مشروب البرتقال
- 1-2 شرطات من المر البرتقالي
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، والخمر الجاف، والخمر الحلو، والجين، وعصير البرتقال، ومسكرات البرتقال، والمر.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- التزيين بقشر البرتقال.
كوكتيل توكسيدو
لا شيء يعبر عن البذخ مثل الأفسنتين، ولا شيء يتحدث عن نفس البذخ مثل تسمية بدلة كوكتيل. لكن كوكتيل بلان فيرموث هذا يفعل ذلك بالضبط.
المكونات
- ¼ أونصة الأفسنتين
- ½ أونصة من الخمر الأبيض
- 2 أونصة جين
- ¼ أونصة من مشروب الماراشينو
- 2-3 شرطات من المر البرتقالي
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- برد كوب كوبيه.
- في كوب مبرد، أضف الأفسنتين.
- دوّم لتغليف الجزء الداخلي من الزجاج، ثم تخلص منه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، والخمر الأبيض، والجين، والمسكرات الماراشينو، والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المجهز.
- التزيين بقشر البرتقال.
50/50 مارتيني
هذا المارتيني هو بالضبط كما هو موصوف: نصف كحول ونصف خمر. من السهل أن نتذكر.
المكونات
- 1½ أونصة من الخمر الجاف
- 1½ أوقية فودكا أو جين
- 1 شرطة برتقال مريرة
- جليد
- شريط ليمون للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، والخمر الجاف، والفودكا، والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بشريط الليمون.
نصيحة سريعة
للحصول على مارتيني على طراز الخمر وليس خمرًا، جرّب كوكتيل الخيزران شيري أو كوكتيل أدونيس. بدلاً من الفودكا أو الجين، يُستخدم الشيري كقاعدة.
فيرموث سبريتزر
الصودا عديمة النكهة تعني أن الخمر الحلو والعشبي هو النجم. من المؤكد أن المكافأة الإضافية للفقاعات لن تؤذي.
المكونات
- 2 أوقية خميرة حلوة
- جليد
- صودا النادي إلى الأعلى
- شريحة برتقال للتزيين
تعليمات
- في كأس هاي بول أو الصخور أو كأس الكوكتيل، أضف الثلج والخمر الحلو.
- أضف الصودا إلى السطح.
- زين بشريحة برتقال.
اجعل من الفيرموت النجمة
الفيرموث هو أكثر بكثير من مجرد مكون آخر لدعم المشروبات الكحولية في مانهاتن أو المارتيني. إنها روح يجب الاستمتاع بها مباشرة أو القيام بدور قيادي في الشراب. لقد أردت استكشاف عالم من الكوكتيلات الخفيفة، والكوكتيلات الجديدة لك، والكوكتيلات التي ستبهرك. ولقد وجدت المكان المثالي لبدء تلك الرحلة.
