عندما تتطلب الوصفة طهي شيري وليس لديك أي منها، جرب هذه البدائل السريعة.
حان وقت بدء العشاء! باستثناء زوبعة واحدة. شيري الطبخ الذي تحتاجه هو في الواقع زجاجة فارغة في خزانتك، أو أنها قد اختفت تمامًا. لا تلغى الوصفة. لديك بعض البدائل، وسيكون العشاء قريبًا على الطاولة - ولن يكون أحد أكثر حكمة. سرك في أمان هنا.
أفضل بديل لطبخ الشيري
من المحتمل أن يكون لديك بديل شيري للطهي في متناول اليد، خاصة إذا كنت شخصًا يستمتع باحتساء المارتيني أو مانهاتن. يمكنك حتى اللجوء إلى النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض لإنجاز المهمة. دعونا نلقي نظرة فاحصة ونقوم بالطهي.
بدائل شيري الطبخ الجاف
لا تتخلص من وصفة شيري الطبخ الجاف هذه الآن. تحقق من خزائنك بحثًا عن هذه بدلاً من ذلك.
- خمر جاف
- مارسالا جافة
- ماديرا الجافة
- النبيذ الأبيض الجاف، مثل بينوت غريجيو أو ساوفيجنون بلانك
بدائل شيري الطبخ الحلو
سترغب في استخدام بديل حلو لشيري الطبخ الحلو المفقود.
- خمر حلو
- المنفذ
- النبيذ الأحمر مثل مالبيك، أو ميرلوت، أو كابيرنيت، أو نبيذ الحلوى مثل موسكاتو
بدائل غير كحولية لطهي الشيري
على الرغم من أنه يمكنك العثور على شيري الطبخ في محل البقالة، إلا أنه في معظم الأحيان غير صالح للشرب (يحتوي على ملح مضاف). لذلك ربما لا يزال لديك أسباب لعدم وجود أي منها في المنزل. لا داعي للقلق.
- مرق الدجاج هو خيار بديل الشيري الجاف، كل ما تحتاج إلى إضافته هو القليل من عصير الليمون.
- استخدمي خلاصة الفانيليا بدلًا من الشيري الحلو. يعمل هذا بشكل أفضل مع الوصفات التي تحتاج فقط إلى القليل من شيري الطبخ الحلو. لكل ملعقة كبيرة من الشيري، استخدمي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- خل التفاح هو بديل رائع للشيري الجاف، ولكن إذا كنت تستخدم أكثر من رذاذ، فسوف تحتاج إلى تخفيفه في أجزاء متساوية بالماء. لكل ربع كوب من خل التفاح، ستحتاج إلى استخدام كوب من الماء. إذا كانت الوصفة تتطلب نصف كوب من شيري الطبخ، يمكنك استخدام نصف كوب من خل التفاح المخفف. لاستخدام خل التفاح كبديل للشيري الحلو، أضف السكر إلى المزيج الخاص بك.
لا شيري للطبخ؟ لا مشكلة
لقد تم القبض علينا جميعًا في منتصف الوصفة أو على وشك بدء الوصفة فقط لنجد أنك تفتقد أحد المكونات. لحسن الحظ، يحتوي طبخ الشيري على العديد من البدائل التي ستساعدك على طهي تلك الوصفة على أي حال.وإذا كنت تستخدم النبيذ، فلا تتردد في مساعدة نفسك في تناول كوب أثناء الطهي والخبز المحمص لبراعتنا.
