يعد البسكويت من الأطعمة المفضلة لدى الأسرة لتناولها على الإفطار أو لتقديمها بدلاً من الخبز العادي مع الوجبات الشهية والمريحة. إذا وجدت نفسك مع بقايا البسكويت، فسوف تكون متحمسًا لمعرفة أن هناك عددًا من الطرق الإبداعية التي يمكنك من خلالها منحهم القليل من الترقية.
بالتأكيد، يمكنك فقط إعادة تسخينها وتقديمها بنفس الطريقة التي استخدمتها في البداية، ولكن أين المتعة في ذلك؟ امزج الأشياء بهذه الطرق المبتكرة واللذيذة لاستخدام بقايا البسكويت، ولن يشك أحد أبدًا في أنها بقايا طعام بالفعل.
سندويشات الإفطار بالفريزر
لتحضير وجبة إفطار لذيذة، استخدم البسكويت المتبقي لتجميع شطائر الإفطار للفريزر.
- قطّعي كل قطعة بسكويت إلى نصفين وضعي فوقها لحم الإفطار المفضل لديك (لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، لحم الخنزير المقدد الكندي، إلخ)، والبيض المخفوق، والجبن.
- قم بتغليف كل قطعة على حدة في غلاف بلاستيكي وقم بتخزين البسكويت المطور في كيس الفريزر لحين الحاجة.
- أخرجي الكمية التي تحتاجينها من الفريزر في الليلة السابقة وذوبيها في الثلاجة.
- قبل تناول الطعام، قم بفك الغطاء وتغطيته بمنشفة ورقية مبللة، وقم بتشغيله في الميكروويف على إعداد تذويب (50%) لمدة دقيقة، ثم اقلبه وكرر ذلك. يا له من إفطار سهل للغاية!
بسكويت بنديكت
اجمع وصفة بسكويت بنديكت المتبقية عن طريق تحضير صلصة هولنديز غنية ولذيذة أولاً.
- أثناء طهي الصلصة، قطعي البسكويت المتبقي إلى نصفين وسخنيه في الفرن (10 دقائق عند 325 درجة فهرنهايت) أو الميكروويف (دقيقة إلى دقيقتين بقوة 50٪).
- ضع فوق كل قطعة بسكويت بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد وبعض السبانخ المقلية، تليها بيضة مسلوقة، ثم صلصة هولانديز الطازجة.
الخبز الفرنسي الجنوبي
من قال أن الخبز الفرنسي المحمص يجب أن يبدأ بالخبز القديم العادي؟ قم بتقطيع البسكويت المتبقي إلى نصفين واستخدمه بدلاً من الخبز في وصفة التوست الفرنسي المفضلة لديك. للحصول على كعكة تشبه الكعكة، ضعي فوقها الشراب والفراولة الطازجة. إذا كنت تفضل الذهاب إلى الجنوب الفائق، فقم بتقديم خبز البسكويت المحمص مع قطعة من العنب أو جيلي التفاح وجانب من لحم الخنزير الريفي. يم يم!
كيش بالبسكويت
اصنع وصفة الكيش المفضلة لديك، لكن استخدم بقايا البسكويت لتشكيل القشرة.
- قطعي البسكويت المتبقي إلى نصفين وادهنيه بالزبدة المذابة.
- ضعي كل قطع البسكويت في قاع صينية الفطيرة؛ يمكنك ملء الفراغات عن طريق تقطيع البسكويت الزائد إلى قطع أصغر.
- ضعي حشوة الكيش فوقها واخبزيها حسب وصفتك. وفويلا.
بسكويت البيتزا الشخصية
أي شيء بالحجم الشخصي يعد ناجحًا، بما في ذلك بقايا بيتزا البسكويت. لعملها:
- قم بتقطيع البسكويت إلى نصفين ثم قم بتسخينه جزئيًا بواسطة الميكروويف بنسبة 50٪ لمدة دقيقة واحدة.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن على إعداد الشواية.
- ضعي أنصاف البسكويت في طبقة واحدة في مقلاة آمنة للفرن، ثم ضعي ملعقة من صلصة البيتزا المعلبة أو محلية الصنع على البسكويت، ثم وزعيها لتكوين طبقة على السطح.
- ضع فوقها أصناف البيتزا المفضلة لديك، مثل النقانق أو البيبروني أو الزيتون أو البصل المقطع أو الفلفل المقطع أو أي شيء آخر يناسبك (أو لديك في الثلاجة).
- رشي جبنة الموزاريلا أو الجبن الإيطالي على الوجه، ثم ضعيها في الفرن وشويها لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى تنضج الجبنة.
قطع البسكويت المخبوزة
أحد أشكال بيتزا البسكويت هو قطعة بسكويت طعمها يشبه معكرونة بولونيز تمامًا. لا بجد.
- ابدأ بتقطيع البسكويت المتبقي إلى نصفين، ثم ضعه على صينية خبز تم رشها برذاذ الطبخ غير اللاصق.
- يُوضع فوقها مزيج من اللحم المفروم المطبوخ والمالح، مثل ما تستخدمه لصنع الكوسة المحشوة أو لحم التاكو مع خلط الذرة والفاصوليا السوداء.
- يُرش الجبن المبشور فوقها ويُسخن في فرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن.
يخنة لحم البقر فوق البسكويت
هل تبحث عن وجبة مريحة لأمسية باردة أو ممطرة؟
- اصنع وصفة يخنة اللحم البقري المفضلة لديك أو افتح وسخن علبة من يخنة اللحم البقري التي اشتريتها من المتجر.
- قطع القليل من البسكويت المتبقي إلى نصفين وسخنه بنسبة 50% في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، واختباره لمعرفة ما إذا كان دافئًا.
- إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في التسخين لمدة 30 ثانية في كل مرة حتى يصبح دافئًا.
- ضع أنصاف البسكويت على طبق واغرف حساء اللحم البقري الساخن فوقهم.
ساندويتشات كرات اللحم والمرق ذات الوجه المفتوح
البسكويت بالمرق هو طبق كلاسيكي وطريقة مثالية لاستخدام بقايا البسكويت.
- ابدأ بوصفة كرات اللحم المفضلة لديك.
- أثناء طهي كرات اللحم، قم بتحضير كمية من مرق الفطر البني.
- عندما تنضج كرات اللحم، أضيفيها إلى المرق واتركيها دافئة.
- قطع البسكويت إلى نصفين ثم إعادة تسخينه.
- تُسكب كرات اللحم والمرق فوق نصفي البسكويت الدافئ.
حيل مفيدة
لتوفير الوقت، يمكنك استخدام كرات اللحم المجمدة التي تشتريها من المتجر وحزمة من خليط المرق.
بسكويت الدجاج الطري
لتحضير هذه الساندويتش اللذيذة، قم بإعداد وصفة أصابع الدجاج المقلية المفضلة لديك.
- قطع البسكويت المتبقي إلى نصفين بشكل طولي، ثم قم بتسخين النصفين في الميكروويف بقوة 50% لمدة دقيقة واحدة.
- استمر بالتسخين على نفس المستوى لمدة 30 ثانية في المرة الواحدة حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية.
- ضعي القليل من الخس والطماطم في النصف السفلي من كل قطعة بسكويت، ثم ضعي فوقها قطعة دجاج طرية أو اثنتين.
- ادهني القليل من عسل الخردل أو صلصة الرانش على النصف العلوي من البسكويت قبل وضعها في مكانها لتكوين شطيرة.
فطيرة الدجاج
فطيرة الدجاج مع بقايا البسكويت؟ نعم من فضلك!
- ابدأ بوصفة فطيرة الدجاج المفضلة لديك، لكن تجاوز خطوة القشرة.
- عندما يتبقى حوالي عشر دقائق من وقت الطهي، أخرجي الطاجن من الفرن وزينيه ببقايا البسكويت.
- ادهني الزبدة المذابة فوق سطح البسكويت، ثم أعيدي المقلاة إلى الفرن واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا. هذا سوف يصل بالتأكيد إلى المكان.
لحم بقري مقطع على البسكويت
لحم البقر المقطع أصبح شائعًا خلال الحرب العالمية الثانية، لكنه لا يزال طبقًا سهلًا ولذيذًا يمكنك تحضيره بسهولة اليوم.
- امزج حاوية من اللحم البقري المقطع تم شراؤها من المتجر مع وصفة صلصة الكريمة محلية الصنع المفضلة لديك لتناول عشاء فاخر. يتم تقديم هذا عادةً فوق نقاط الخبز المحمص، لكن يمكنك استخدام بقايا البسكويت بدلًا من ذلك.
- قطع البسكويت المتبقي إلى نصفين ثم يسخن في الميكروويف بنسبة 50%.
- عندما تسخن صلصة الكريمة وخليط اللحم البقري، ضعيها فوق نصفي البسكويت.
- لتزيينها، فكر في تقليب بعض البازلاء والجزر مع خليط اللحم والمرق قبل التقديم.
بسكويت بمرق السجق
تناول هذه الوصفة السهلة المتبقية على الفطور أو في أي وقت من اليوم.
- اطبخ كمية من النقانق المفتتة.
- أضف عبوة من خليط المرق الأبيض مع إضافة الماء حسب تعليمات العبوة.
- حرك الخليط حتى يصبح المرق خاليًا من الكتل، واطهيه حتى يسخن.
- للإنهاء، اسكب فوق البسكويت المتبقي المعاد تسخينه.
حيل مفيدة
إذا كنت تريد حفظ خطوة، فقط ضع البسكويت مباشرة في المقلاة مع المرق واتركه على نار خفيفة حتى يسخن البسكويت.
رغيف اللحم المقتصد
البسكويت المتبقي في رغيف اللحم؟ نعم، لقد فعلنا ذلك، وهو أفضل مما تتخيل. فقط استبدل البسكويت المقطع بالخبز الممزق في أي وصفة بسيطة لرغيف اللحم.
يمكنك أيضًا فعل الشيء نفسه مع وصفات اللحوم المفرومة الأخرى التي تتطلب إضافة الخبز، مثل شريحة لحم سالزبوري أو كرات اللحم السويدية. يمكنك أيضًا إضافة البسكويت المفتت إلى اللحم المفروم أو الديك الرومي عند تحضير الهامبرغر إذا كنت تبحث عن طرق اقتصادية لزيادة ميزانية البقالة الخاصة بك.
بسكويت محمص
من السهل جدًا صنع الخبز المحمص الخاص بك باستخدام بقايا البسكويت.
- قطع البسكويت المتبقي إلى قطع صغيرة.
- ضعها على صينية الخبز ورشها بزيت الزيتون.
- قلبي المكونات معًا ثم رشيها بالملح والفلفل وأي أعشاب مجففة أخرى ترغبين في استخدامها لإضافة النكهة.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعها على السلطات أو في الحساء أو تناولها مباشرة بعد إخراجها من الفرن (لن نخبرك بذلك).
شوربة البصل الفرنسية مع قطع البسكويت المحمصة
بمجرد حصولك على بعض قطع البسكويت المحمص، استخدمها بشكل جيد عن طريق تحضير مجموعة من وصفة حساء البصل الفرنسي المفضلة لديك. بدلًا من استخدام قطعة من الخبز الفرنسي أو خبز الفوكاشيا في الأعلى، ضعي فوق الحساء قطع البسكويت المحمص، ثم غطيه بالجبن والخبز المحمص في الفرن.
حشوة البسكويت بالزبدة
استخدمي بقايا البسكويت لصنع حشوة لذيذة في المنزل خاصة بك. استبدل قطعًا جافة إلى حدٍ ما من البسكويت المتبقي، أو حتى قطع البسكويت المحمص، ببعض أو كل الخبز المجفف في وصفة الحشو المفضلة لديك. سواء كنت ترغب في تحضير الحشوة في طباخك البطيء أو كنت تفضل نسخة الفرن أو الموقد، فإن البسكويت سيمنحها نكهة زبدانية رائعة.
البسكويت المتبقي من فتات الخبز
يمكنك أيضًا استخدام بقايا البسكويت لصنع فتات الخبز. إذا كنت قد صنعت خبزًا محمصًا ولا يزال لديك القليل منه، يمكنك استخدامه. إذا لم يكن كذلك:
- سخني الفرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت.
- قطعي ما تبقى من البسكويت ورشيه بالزيت.
- اخبزيها في الفرن المحمى حتى تصبح جافة وصلبة. يستغرق هذا عادةً حوالي 15 دقيقة.
- عندما يبرد الخبز، غطيه بالشاش واضربيه بمطرقة اللحم حتى يصبح مثل فتات الخبز. أو ضعيها في الخلاط لتحصلي على نفس التأثير دون بذل مجهود إضافي.
بودينج خبز البسكويت
لإضفاء لمسة إبداعية على بودنغ الخبز، ابدأ بالبسكويت كقاعدة بدلاً من الخبز العادي. هناك العديد من الطرق لصنع بودنغ الخبز، وكلها تستخدم نوعًا من الخبز (غالبًا ما يكون قديمًا)، إلى جانب الفاكهة والسكر والبيض والحليب أو الكريمة.
نحن نحب بودنغ خبز التوت، ولكن يمكنك أيضًا إعداد وصفة بودنغ خبز التفاح التي تحتوي على البهارات الصينية الخمسة لإضفاء لمسة فريدة على الوصفة الكلاسيكية. مهما كان التنوع الذي تختاره، ستشعر بالتأكيد بالسعادة عند استخدام بقايا البسكويت في وصفة بودنغ الخبز المفضلة لديك.
كعكة بسكويت الفواكه
لحلوى بسيطة للغاية، اصنع كعكة قصيرة!
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- قطع البسكويت المتبقي إلى نصفين ووضعه في طبق خزفي طبقة واحدة.
- افتح علبة من النكهة المفضلة لديك من حشوة فطيرة الفاكهة (التفاح، الكرز، التوت الأزرق، الخوخ، إلخ) وضعها بالملعقة فوق البسكويت.
- إذا رغبت في ذلك، رش القليل من القرفة و/أو جوزة الطيب على السطح.
- اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج ثم تقدم دافئة.
- للحصول على نكهة خاصة أكثر، أضف آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة الطازجة. يمكنك أيضًا وضع نصف قطعة بسكويت ثانية في الأعلى.
بقايا البسكويت الإسكافي
امنح بقايا البسكويت فرصة ثانية حلوة بتحويلها إلى إسكافي سهل.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- كسر البسكويت إلى قطع ووضعها في وعاء.
- اسكبي القليل من الحليب والزبدة المذابة والفانيليا فوق قطع البسكويت لترطيبها وتحريكها جيدًا.
- ضعي طبقة من حشوة الفطيرة المفضلة لديك (المعلبة أو المنزلية) في قاع طبق خزفي، ثم ضعي فوقها البسكويت المنقوع.
- تغطى بالحرارة لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً.
ترايفل البسكويت
حلويات ترايفل متعددة الطبقات تُصنع عادة باستخدام الكعكة الإسفنجية، ولكن يمكنك استبدالها ببقايا البسكويت في قليل.
- في طبق خزفي أو وعاء صغير، ضعي طبقة من الكاسترد، ثم الفاكهة الطازجة، والكريمة المخفوقة، ثم قطع صغيرة من بقايا البسكويت.
- استمر في طريقة وضع الطبقات هذه حتى تملأ طبقك أو تستهلك كل البسكويت.
حيل مفيدة
إذا كنت تشعر بمزيد من الجرأة (أو تريد تجربة تقليدية أكثر)، قم بدهن قطع البسكويت باستخدام الشيري قبل وضعها في طبقات.
سلطة البسكويت والبانزانيلا
هل لديك بقايا من البسكويت وكمية زائدة من الطماطم؟ سلطة البانزانيلا الإيطالية هذه هي الحل الأمثل.
- قطع البسكويت إلى مكعبات وتحميصه في الفرن.
- اصنع سلطتك من خلال الجمع بين قطع الطماطم والبصل المفروم والخيار والفلفل الحلو والريحان.
- ضع فوقها صلصة الخل المفضلة لديك، ثم أضف إليها قطع البسكويت المحمص.
وصفة بقايا البسكويت هذه طازجة ومشبعة وسهلة للغاية.
استخدم بقايا البسكويت بأناقة
لم تعد بحاجة إلى التساؤل عما يجب فعله ببقايا البسكويت! في أي وقت يكون لديك دوائر إضافية من بسكويت الزبدة اللذيذ والمتقشر، انتقل إلى إحدى هذه الأفكار الرائعة. يا لها من طريقة رائعة لإبقاء الوجبات ممتعة مع تجنب هدر الطعام وتحقيق أقصى استفادة من ميزانية البقالة الخاصة بك! قد ترغب فقط في إعداد مجموعة من بسكويت اللبن (أو وصفة البسكويت المفضلة لديك) خصيصًا للحصول على بقايا الطعام لاستخدامها في بعض هذه الأطباق.
