المكونات
- 1 رطل من الدجاج المطبوخ، مقطع إلى قطع صغيرة (أو ممزقة)
- 1 (14 أونصة) علبة مرق دجاج
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 2 (15 أونصة) علبة فاصوليا بيضاء، مشطفة ومصفاة
- 2 علبة (4 أونصة) من مكعبات الفلفل الأخضر الحار
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب كريمة خفق
- 1 كوب كريمة حامضة (اختياري ولكن ينصح به)
تعليمات
- امزج جميع المكونات باستثناء الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة في قدر الطهي البطيء.
- حرك الخليط حتى يتجانس ثم غطيه.
- يطهى خليط الدجاج على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريباً.
- أضف الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة (إذا كنت تستخدمها) وقدّمها!
الحصص: حوالي 6
ملاحظة: الكريمة الحامضة اختيارية. إذا كنت تفضل المزيد من العمق والدسم في الفلفل الحار الخاص بك، فمن المستحسن ذلك بشدة. إذا كنت تفضل الحصول على فلفل حار أخف وأرق، يمكنك تخطيه.
تنويع باستخدام الدجاج النيء
إذا كنت ترغب في استخدام الدجاج النيء في الفلفل الحار بدلاً من طهيه، اتبع الوصفة أعلاه، ولكن مع هذه التغييرات:
- يجب أن يكون إعداد الحرارة مرتفعًا في الخطوة 2.
- الطهي لمدة 4 ساعات في الخطوة 3.
الزينة الاختيارية
جرّب تزيين الفلفل الحار بإحدى هذه الأفكار:
- كمية من الكريمة الحامضة الإضافية
- جبنة شيدر مبشورة
- البقدونس
- الثوم المعمر
- قطع لحم مقدد
- البصل الأخضر
- رقائق الذرة
الوصفات المتنوعة الاختيارية
يمكنك إضافة واستبدال المكونات في هذه الوصفة حسب ذوقك.
- استخدمي الزيت النباتي أو زيت الكانولا بدلاً من زيت الزيتون.
- أضف كوبًا واحدًا من مكعبات الطماطم إلى الوصفة.
- أضف نصف إلى 1 كوب من الكرفس.
- استخدم فول البينتو أو الحمص بدلًا من الفاصوليا البيضاء.
- أضف نصف كوب زيتون.
- استخدمي البصل الأخضر بدلا من البصل الأبيض.
