عندما تفكر في طهي النقانق، ربما تتخيل وضعها على الشواية لتناول عشاء صيفي مليء بالدخان. ومع ذلك، عندما يكون الطقس باردًا ولا تشعر بالرغبة في الوقوف فوق الشواية، ولكنك تريد نكهة النقانق، يمكنك طهيها في الفرن الخاص بك.
استخدام الفرن لطهي النقانق
يعد طهي النقانق في الفرن سريعًا وسهلاً. مع بعض التحضيرات البسيطة ودرجة حرارة الفرن المناسبة، سيكون لديك نقانق طرية في وقت قصير.
تسخين
يمكنك شواء النقانق أو خبزها. في حالة الخبز، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في حالة الشوي، اضبطي رف الفرن على منتصف الفرن وارفعي الشواية على أعلى مستوى.
الإعداد
النقانق لا تتطلب الكثير من التحضير. ومع ذلك، فإن تحضير المقلاة يمكن أن يوفر عليك التنظيف لاحقًا.
- للخبز، ستحتاج إلى صينية خبز ذات حواف أو صينية خبز وورق فويل. ما عليك سوى تغليف ورقة البسكويت بورق الألمنيوم.
- للشوي، ستحتاج إلى صينية شواء وورق قصدير. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الشواء بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف ثم ضع شبكة الشوي فوق الجزء العلوي.
طريقة الخبز الأساسية
قم بخبز النقانق باتباع الخطوات الثلاث التالية:
- ضع النقانق في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.
- اخبزيها في الفرن المسخن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت إلى 165 درجة فهرنهايت، ويستغرق ذلك حوالي ساعة.
- اقلب النقانق مرة واحدة باستخدام الملقط في منتصف عملية الطهي تقريبًا.
طريقة الشوي الأساسية
لشواء النقانق:
- ضعها على الرف العلوي من مقلاة الشوي في طبقة واحدة.
- ضعها تحت الشواية واستخدم الملقط لتدويرها ربع دورة كل أربع دقائق.
- يستغرق الشوي حوالي 12 دقيقة، وتنضج النقانق عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
راحة
على الرغم من أن هناك ميلًا للرغبة في الغوص في النقانق الساخنة والعصيرية، إلا أن استراحتها ستساعد في الحفاظ على العصارة في اللحم. أخرج النقانق من الفرن واتركها تستقر في المقلاة، مغلفة بورق الألمنيوم، لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقديمها.
غلي البيرة وشويها
اجعل نقانقك أكثر طراوة ونكهة عن طريق غليها في البيرة. الجعة القوية أو الجعة تعمل بشكل جيد هنا.
المكونات
- البيرة
- 1 بصلة حمراء، مقطعة أرباع
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- مقانق من 1 إلى 2 جنيه
تعليمات
- أضف كمية كافية من البيرة إلى قدر كبير بحيث يمكنك غمر عدد النقانق التي تريد طهيها.
- أضف إلى الجعة بصلة حمراء مقطعة إلى أرباع وثلاثة فصوص من الثوم التي هرستها مع النقانق.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- بينما يغلي النقانق، قم بتسخين الشواية كما هو مذكور أعلاه.
- انقل النقانق إلى مقلاة الشواء واشويها، مع التقليب ربع دورة كل أربع دقائق، حتى تكتسب اللون البني من الخارج، لمدة 16 دقيقة تقريبًا.
النقانق والمخلل الملفوف
يمكنك أيضًا طهي النقانق في الفرن باستخدام مخلل الملفوف.
المكونات
-
النقانق والمخلل الملفوف 4 إلى 6 أكواب من مخلل الملفوف
- روابط مقانق من 1 إلى 2 جنيه
ستحتاج أيضًا إلى طبق خبز وملقط.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- وزعي مخلل الملفوف في طبقة متساوية في طبق الخبز.
- ضع النقانق في طبقة متساوية مباشرة على مخلل الملفوف.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً، مع التقليب مرة واحدة بعد 30 دقيقة، لمدة 60 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة النقانق الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت. راحة، مغطاة بورق الألمنيوم، لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
النقانق والخضروات الجذرية
يمكنك أيضًا تحميص النقانق مباشرة على الخضروات الجذرية. سوف تضيف الخضار النكهة إلى النقانق، كما أن عصائر النقانق ستضفي نكهة على الخضار.
المكونات
- 3 حبات بطاطس حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 2 جزر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 1 بصل أحمر، مقشر ومفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحري
- روابط مقانق 2 جنيه
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- قلبي البطاطس والجزر والبصل مع زيت الزيتون والملح. يُوزّع في طبقة واحدة في قاع صينية تحميص أو طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.
- ضع النقانق في طبقة واحدة فوق الخضروات الجذرية.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصل درجة حرارة النقانق الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
- استراحة، مغطاة بورق الألمنيوم، لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
النقانق الجميلة
إذا كنت تريد مذاق الصيف خلال أشهر الشتاء العاصفة، قم بخبز النقانق أو شوائها بدلاً من شيها. النقانق المطبوخة في الفرن تقدم طبقًا رئيسيًا لذيذًا طوال العام.
