الحنطة السوداء سهلة النمو للغاية وتوفر العديد من الفوائد للبستانيين كمصدر للغذاء وللبيئة كمحصول تغطية. مع العديد من السمات الإيجابية، تعد الحنطة السوداء محصولًا رائعًا يجب تضمينه في تشكيلة زراعتك الربيعية إذا كنت تعيش في منطقة ستزدهر فيها.
الوقت المناسب لزراعة الحنطة السوداء
الحنطة السوداء نبات سريع النمو يبدأ في الإزهار بعد أربعة أسابيع من زراعته وينتج الحبوب خلال 10 إلى 12 أسبوع. يمكن زراعته طوال فصل الصيف حتى منتصف أغسطس. إذا كنت تزرع الحنطة السوداء كمحصول تغطية، فيمكن زراعتها في أواخر الربيع أو أوائل الصيف.قبل أن يتحول إلى بذور، يمكنك تحويله إلى نشارة أو سماد أخضر للمحصول التالي الذي تزرعه.
درجات الحرارة المثالية
الحنطة السوداء لا تعمل بشكل جيد مع درجات الحرارة القصوى. درجة الحرارة المثالية لهذا المحصول هي 70 درجة فهرنهايت.
- الحنطة السوداء لا تتحمل الصقيع ولا حتى درجات الحرارة الباردة. أبرد درجة حرارة يمكن أن يتحملها هي حوالي 50 درجة فهرنهايت. لذلك لا يجب زراعة الحنطة السوداء مبكراً في فصل الربيع.
- الحنطة السوداء أيضًا لا تتحمل ظروف الجفاف أو الصيف الحار. تنصح جامعة كورنيل بأن تكون درجات الحرارة أقل من 90 درجة فهرنهايت عندما تزدهر محاصيل الحنطة السوداء لتجنب التفجير الحراري أو تفجير الزهور (تفتح الأزهار بشكل مشوه أو تفشل البراعم في الفتح).
مناطق الصلابة بوزارة الزراعة الأمريكية
وفقًا لمجلة Mother Earth News، تتركز الحنطة السوداء المزروعة تجاريًا في الولايات الشمالية بسبب درجات حرارة منطقة الصلابة. كما يزرع المزارعون التجاريون في السهول الشمالية في الغرب الأوسط الحنطة السوداء.تشير King's AgriSeeds إلى أنه يمكن زراعة الحنطة السوداء من ولاية كارولينا الشمالية إلى ولاية ماين، اعتمادًا على الارتفاع ودرجات الحرارة في الصيف.
أفضل طريقة لتحديد ما إذا كنت تعيش في منطقة مناسبة لزراعة الحنطة السوداء هي تحديد منطقة الصلابة لديك. سيعطيك هذا دليلاً لكل منطقة وتاريخ الصقيع الأول والأخير بالإضافة إلى درجات الحرارة. إذا كنت تعيش في المناطق من الثالثة إلى السابعة، فقد يكون هذا المحصول جيدًا في مناخك.
- المنطقة 3: تاريخ الصقيع الأخير هو 15 مايو وتاريخ الصقيع الأول: 15 سبتمبر.
- المنطقة 4: تاريخ الصقيع الأخير هو 15 مايو إلى 1 يونيو وتاريخ الصقيع الأول 15 سبتمبر إلى 1 أكتوبر.
- المنطقة 5: تاريخ الصقيع الأخير هو عادةً 15 مايو وتاريخ الصقيع الأول هو 15 أكتوبر.
- المنطقة 6: تاريخ الصقيع الأخير هو 1 أبريل إلى 15 أبريل وتاريخ الصقيع الأول هو 15 إلى 30 أكتوبر.
- المنطقة 7: آخر موعد للصقيع هو منتصف أبريل وموعد الصقيع الأول هو منتصف أكتوبر.
موسم النمو في المنطقتين 1 و2 قصير جدًا بينما المناطق من 8 إلى 13 عادةً ما تكون ساخنة جدًا لزراعة الحنطة السوداء.
كيفية زراعة الحنطة السوداء
هناك طرق مختلفة لزراعة بذور الحنطة السوداء.
- يفضل بعض البستانيين زراعة البذور بعمق حوالي بوصة واحدة في صفوف ضيقة.
- يفضل البعض الآخر نثر البذور بشكل عشوائي على الأحواض المرتفعة (¾ كوب من البذور لكل 32 قدم مربع أو ثلاث أونصات لكل 100 قدم).
- تغطية البذور بأوراق جافة أو تربة لمنع الطيور من أكلها.
- لا تبالغ في سقاية الحنطة السوداء.
فوائد الحنطة السوداء
زراعة الحنطة السوداء توفر العديد من الفوائد.
- محصول التغطية:يستخدم العديد من البستانيين والمزارعين الحنطة السوداء كمحصول تغطية في التربة المحروثة التي لا تستخدم حاليًا لنباتات أخرى أو أن التربة فقيرة جدًا بالنسبة للنباتات الأخرى. قبل أن تتحول إلى بذور، يمكن حرث الحنطة السوداء مرة أخرى في التربة واستخدامها كسماد أخضر.
- عسل الحنطة السوداء: يقوم مربي النحل بزراعة الحنطة السوداء لما لها من علاقة تكافلية كبيرة مع عسل النحل. تتطلب أزهار الحنطة السوداء تلقيح النحل، كما تزود الأزهار النحل بالرحيق الذي ينتج عسلاً داكن اللون ذو نكهة مميزة يعرف باسم عسل الحنطة السوداء.
- مصدر البروتين الخالي من الغلوتين: على الرغم من الاسم، إلا أن الحنطة السوداء ليست من القمح. إنه في الواقع مرتبط بالراوند. وفقًا لموقع World's He althiest Foods.org، فإن الحنطة السوداء خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي.
- غني بمضادات الأكسدة: الحنطة السوداء هي أيضًا مصدر جيد للمعادن ومضادات الأكسدة.
أصناف الحنطة السوداء
وفقًا للموقع الإلكتروني التابع لجامعة ميسوري، يوجد عدد قليل جدًا من أنواع الحنطة السوداء المزروعة في الولايات المتحدة. ويشار إلى معظمها بالحنطة السوداء "الشائعة". وتشمل الأصناف الأخرى مانكان المزروعة في كندا ومانور.تنتج شركة مقرها الولايات المتحدة تدعى Winsor Grain, Inc. نوعًا من الحنطة السوداء يُعرف باسم Winsor Royal. تشمل أصناف الحنطة السوداء التجارية الأخرى كوتو ومانيسوبا وكيوكيت والتي تناسب أيضًا النمو في فصول الصيف الباردة في المناطق الشمالية. جميع الأصناف لها نفس الجداول الزمنية للزراعة.
حصاد
الحنطة السوداء جاهزة للحصاد عندما تنضج الحبوب (البذور) حوالي 8 إلى 10 أسابيع، عندما تتحول البذور إلى اللون البني الداكن. يستخدم معظم البستانيين الدرس لإزالة البذور، بينما يستخدم المزارعون التجاريون طرق اللف أو اللف. عادة ما يتم طحن الحبوب وخلطها مع الحبوب الأخرى عند استخدامها كعلف للماشية، أو طحنها إلى دقيق للاستهلاك البشري أو استخدامها كعلف للدواجن وهي لا تزال في شكل بذور.
زراعة الحنطة السوداء في حديقتك
من الحبوب إلى الحبوب إلى محصول التغطية ورحيق النحل، الحنطة السوداء لديها الكثير لتقدمه للمزارعين. اعتمادًا على منطقة الصلابة لديك، قد تتمكن من زراعة الحنطة السوداء في الفناء الخلفي لمنزلك وجني هذه الفوائد العظيمة.
