فطيرة جوز البقان النباتية بالشوكولاتة قد تبدو متناقضة، لكنها ليست كذلك! مع البدائل والإضافات الخالية من الألبان إلى الوصفة التقليدية، لا يوجد سبب يجعل النباتيين يضطرون إلى عدم تناول شريحة من الفطيرة اللذيذة.
تحويل الوصفة التقليدية إلى نباتية
فطيرة جوز البقان النباتية بالشوكولاتة هي علاج رائع وناجح بشكل خاص كحلوى للعطلات. لن يتمكن الأصدقاء وأفراد العائلة أبدًا من تخمين أنها خالية من منتجات الألبان، حيث يمكن أن يكون مذاقها لذيذًا مثل أي نسخة أخرى من الفطيرة.لتذوق مزيج النكهات بشكل كامل، قدم الفطيرة دافئة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا النباتي.
المكونات
تدخل الزبدة بشكل كبير في معظم وصفات فطيرة جوز البقان التقليدية بالشوكولاتة، وكذلك الشوكولاتة. على الرغم من أن أنقى أشكال الشوكولاتة نباتية، تأكد من مراجعة قوائم المكونات الموجودة في الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة التي ترغب في استخدامها لأن بعضها يحتوي على مواد صلبة من الحليب أو مكونات حيوانية أخرى. سوف تؤثر الشوكولاتة وجوز البقان والمكونات الأخرى التي تستخدمها بشكل عميق على النكهة النهائية وملمس الفطيرة، لذا احصل على أفضل مستلزمات الخبز النباتية التي يمكنك تحمل تكلفتها.
قشرة
هناك العشرات من الوصفات لقشرة الفطيرة النباتية، لذلك من الممكن معرفة ما يناسبك بغض النظر عن ما لديك في مخزن المؤن الخاص بك. الزبدة هي ما يمنح القشور عادةً قوامها القشري وطعمها الغني، لكن الكثير من البدائل الخالية من الألبان تعمل أيضًا. حاول استخدام أي نوع نباتي من اختيارك. بعض بدائل الزبدة الأكثر شعبية تشمل:
- ميزان الأرض
- سمن الخضار
- السمن
- زيت الكانولا
للحصول على قشرة هشة حقًا، تعامل مع العجينة بأقل قدر ممكن، واحتفظ بها باردة طوال الوقت. قم بتبريد المعدات والمكونات قبل استخدامها، وقم بفرد عجينة الفطيرة باستخدام شوبك مبرد بدلاً من الضغط عليها بشكل مسطح بيديك أو دفعها داخل طبق الفطيرة بأصابعك. لمنع القشرة من أن تصبح مشوهة أو تحتوي على فقاعات هواء، اصنعي ثقوبًا فيها باستخدام شوكة أو اخبزيها باستخدام الأوزان في المقلاة.
يستمتع بعض الأشخاص باستخدام وصفات قشرة غير قياسية للفطائر الحلوة بشكل خاص، مثل الحرير الفرنسي أو جوز البقان بالشوكولاتة. إذا كان هذا هو ما تفضله، فحاول تشكيل قشرة فضفاضة باستخدام بسكويت غراهام الخالي من الألبان، أو كعك الشوفان، أو البسكويت الغريب أو غيرها من البسكويت الحلو المتفتت جيدًا والمخلوط مع بعض الزيت أو مادة نباتية ذائبة. ادفع القشرة الحلوة داخل طبق الفطيرة وحتى حوافها، ثم قم بتنعيم الجزء السفلي بملعقة كبيرة.
وصفة فطيرة الشوكولاتة وجوز البقان النباتية
أي فطيرة نباتية من جوز البقان بالشوكولاتة التي تصنعها سيكون مذاقها أفضل عندما تحتوي على المكونات والنكهات المفضلة لديك، لذا لا تتردد في تعديل الوصفة أدناه حسب تفضيلاتك وإضافة العناصر أو طرحها حسب ذوقك.
المكونات
- 1 قشرة فطيرة غير مخبوزة
- 1 1/2 ج. جوز البقان المحمص، المفروم بشكل خشن، بالإضافة إلى 1/2 ج. جوز البقان المحمص الكامل للتزيين
- 1/3 ج. شراب القيقب
- 1/4 ج. شراب الأرز البني
- 1/4 ج. انتشار نباتي، مثل توازن الأرض
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر
- 1 ج. شوكولاتة داكنة نباتية، مفرومة بشكل خشن
- 1 مسحوق الاروروت
- 2 تي بوربون أو كالوا (اختياري)
الاتجاهات
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. قم بخبز قشرة الفطيرة الخاصة بك لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- في قدر على نار خفيفة، تُذوب قطع الشوكولاتة الداكنة ببطء مع ملح البحر، ودهن نباتي، وشراب الأرز البني، وشراب القيقب، والبوربون أو الكحلوا (إذا كنت تستخدم). اخفقي الخليط بشكل متكرر. عندما يصبح ناعمًا، ارفعيه عن النار وأضيفي إليه مسحوق الأروروت وجوز البقان المحمص والمفروم.
- أسكب خليط الشوكولاتة في العجينة المخبوزة، وأدخل الفطيرة إلى الفرن.
- اخبزي الفطيرة لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، حتى يتماسك الحشو وتصبح حواف القشرة بنية فاتحة.
- بينما لا تزال الفطيرة دافئة، اضغط على جوز البقان المحمص بالكامل في الأعلى بشكل زخرفي.
- اترك الفطيرة تبرد أو اتركها طوال الليل قبل التقديم.
حلوى نباتية لذيذة ببساطة
سواء كنت تستخدم النصائح أعلاه لتحويل وصفة فطيرة البقان بالشوكولاتة أو كنت تستخدم الوصفة الموجودة في هذه الصفحة، فمن الممكن حقًا إنشاء فطيرة نباتية لذيذة مثل أي فطيرة مصنوعة من وصفة تقليدية.جربها، ويمكنك إضافة هذه الحلوى إلى قائمة المفضلة لديك.
