طعم المشروبات الاستوائية يشبه أشعة الشمس والاسترخاء والأيام السهلة. هناك ما هو أكثر في هذه الكوكتيلات البسيطة من مجرد ألوانها الجذابة أيضًا. من السهل تغييرها ويمكن تصميمها بناءً على نكهات الطقس الدافئ المفضلة لديك. فكر في تعلم بعض وصفات المشروبات الاستوائية الجديدة عندما تبحث عن القليل من أشعة الشمس الداخلية أو تضخيم تلك الأيام المشمسة بالفعل.
تيكيلا صن رايز
أحد أشهر المشروبات الاستوائية، يمكنك الحصول على بعض فيتامين سي بجرعة إضافية.
المكونات
- 2 أوقية تيكيلا
- 4 أوقية عصير برتقال
- 1 أونصة غرينادين
- جليد
- عجلة برتقالية للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والتيكيلا وعصير البرتقال.
- يصفى في زجاج الإعصار أو الكرة العالية فوق الثلج الطازج.
- اسكب الغرينادين ببطء، واتركه يغوص إلى القاع.
- زين بالعجلة البرتقالية.
غروب البحارة
يعد هذا الكوكتيل الأحمر المشرق بمثابة تذكير بأن غروب الشمس يمكن أن يكون مذهلًا ولذيذًا.
المكونات
- 2 أوقية رم جوز الهند
- 4 أوقية عصير أناناس
- عصير توت بري 1 أونصة
- ¾ أونصة ماراشينو ليكيور
- ½ أونصة غرينادين
- جليد
- قطعة أناناس وكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم والعصائر ومسكرات الماراشينو والغرينادين.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في زجاج الإعصار أو الكرة العالية فوق الثلج الطازج.
- زيّن بقطعة الأناناس والكرز.
ماي تاي
مشروب استوائي مثالي، يمكن أن يشعر الماي تاي بالاشمئزاز بسبب شراب البرتقال، ولكنه علاج لذيذ يسهل هزه.
المكونات
- 1¾ أوقية رم أبيض
- 1 أونصة برتقال كوراساو
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أونصة برتقال
- ½ أوقية رم داكن
- جليد
- قطعة أناناس وكرز وشريحة برتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، والروم الأبيض، والكوراساو البرتقالي، وعصير الليمون، والبرتقال.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج.
- يطفو الرم الداكن عن طريق سكبه ببطء في الأعلى.
- يُزيّن بقطع الأناناس والكرز وشريحة البرتقال.
روم جوغر
نسخة أقل قوة من مشروب الروم، لا يزال هذا الكوكتيل يحتوي على نكهة لذيذة.
المكونات
- 1 أونصة من الروم الأبيض
- ½ أوقية رم كحلي أو غامق
- ¾ أونصة مشروب كحولي بالموز
- ½ أونصة شراب التوت الأسود
- 1 أونصة عصير أناناس
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ½ أونصة غرينادين
- جليد
- قطعة أناناس وقطعة ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم ومسكرات الموز وشراب التوت الأسود والعصائر والغرينادين.
- رجها حتى تبرد.
- صفيها في كرة عالية أو صخور زجاجية فوق الثلج الطازج.
- يُزيّن بقطعة الأناناس وقطعة ليمون.
إعصار
سيكون من الخطأ عدم التفكير في الإعصار عندما تفكر في المشروبات الاستوائية. ولعل أشهرها هو أن هذا المشروب اللذيذ هو المفضل لسبب ما، ولكن ارتشفه بحذر.
المكونات
- 2 أوقية رم داكن
- 2 أوقية رم خفيف
- 1½ أوقية عصير فاكهة العاطفة
- 1 أونصة عصير برتقال
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ½ أونصة شراب بسيط
- ½ أونصة غرينادين
- جليد
- شريحة برتقال وكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم والعصائر والشراب البسيط والغرينادين.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في زجاج الإعصار فوق الثلج الطازج.
- يُزيّن بشريحة البرتقال والكرز.
صخور اللافا
هذا الدوران على تدفق الحمم البركانية له نكهة جوز الهند والتوت الاستوائية اللذيذة.
المكونات
- 1½ أوقية رم جوز الهند
- 1¼ أونصة شراب الفراولة
- ¾ أوقية رم أبيض
- 1 أونصة رم أناناس
- 1 أونصة كريمة جوز الهند
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم وشراب الفراولة وكريمة جوز الهند وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- تصفى في كأس هاي بول فوق الثلج الطازج.
- التزيين بعجلة الليمون.
الجنس على الشاطئ مارتيني
هذا الكوكتيل المُسمى بشكل فاضح حصل على ترقية أنيقة ليصبح مارتيني.
المكونات
- ¾ أونصة من مشروب الخوخ
- ½ أونصة من شراب التوت
- ½ أونصة فودكا
- ½ أونصة من مشروب البرتقال
- ¼ أوقية عصير توت بري
- جليد
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، ومسكر الخوخ، ومسكرات التوت، والفودكا، ومسكرات البرتقال، وعصير التوت البري.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بشرائح الليمون.
مارجريتا جوز الهند
المارجريتا رائعة، ولكن بنكهة جوز الهند تأخذ حياة جديدة تمامًا. إذا كنت ترغب في الحصول على جوز الهند الكامل، استخدم رم جوز الهند بدلاً من التكيلا
المكونات
- 2 أوقية تيكيلا
- 3 أوقية كريمة جوز الهند
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أونصة من مشروب البرتقال
- جليد
- جوز الهند المبشور وكريمة جوز الهند الإضافية للتزيين
تعليمات
- لتحضير الحافة، اغمس نصف حافة الكوب أو كاملها في كريمة جوز الهند.
- مع جوز الهند المبشور في طبق، اغمس حافة الكوب المطلية في جوز الهند حتى تتغطى.
- في شاكر الكوكتيل، أضف التكيلا، كريمة جوز الهند، عصير الليمون، مشروب البرتقال، والثلج.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الزجاج المجهز فوق الثلج الطازج
بينيا كولادا
هذا الكوكتيل غني عن التعريف، ولكن للفضوليين، يحتوي كوكتيل الروم هذا على كمية من الأناناس وجوز الهند للحصول على مشروب سلس ومنعش.
المكونات
- 2 أوقية رم أبيض
- 1 أونصة من مشروب جوز الهند
- 1¾ أونصة كريمة جوز الهند
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- 2 أونصة عصير أناناس
- جليد
- قطعة أناناس وقطعة برتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الروم، كريمة جوز الهند، عصير الليمون، وعصير الأناناس.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في زجاج الإعصار فوق الثلج الطازج.
- زيّن بقطعة أناناس وقطعة برتقال.
باهاما ماما
وصفة باهاما ماما تجعل الاقتران المألوف بين الحمضيات وجوز الهند والروم بطريقة جديدة وفريدة من نوعها.
المكونات
- 2 أونصة عصير برتقال
- 1 أونصة من مشروب الروم الداكن
- 1 أونصة من مشروب جوز الهند
- عصير أناناس 1 أونصة
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة غرينادين
- جليد
- شرائح برتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والعصائر والروم والغرينادين.
- رجها حتى تبرد.
- صفيه في كوب فوق الثلج الطازج.
- زيين بشرائح البرتقال.
روم بانش
يكمن جمال مشروب الروم الكلاسيكي في أنه حتى لو لم تتبع الوصفة أو تستخدمه تمامًا، فإنك تختار استخدام عصائر فواكه مماثلة ولكن مختلفة، فإن النتيجة النهائية لا تزال لذيذة.
المكونات
- 1¼ أوقية رم أبيض
- 1¼ أوقية رم داكن
- 2 أونصة عصير أناناس
- 1 أونصة عصير برتقال
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ½ أونصة غرينادين
- جليد
- قشر البرتقال والكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم والعصائر والغرينادين.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في زجاج الإعصار أو الكرة العالية فوق الثلج الطازج.
- زيّن بقشر البرتقال والكرز.
كوكتيل طائر الغابة
لا يحظى بشعبية كبيرة مثل نظيراته الاستوائية، طائر الغابة ليس كوكتيلًا يجب تخطيه.
المكونات
- 1½ أوقية رم أسود
- ¾ أونصة كامباري
- 1½ أونصة عصير أناناس
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة ديميرارا أو شراب بسيط
- جليد
- أوراق الأناناس للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، الروم، الكامباري، عصير الأناناس، عصير الليمون، والشراب.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كأس الكوكتيل.
- التزيين بأوراق الأناناس.
الموج الأزرق
جولة في هاواي الزرقاء، يضيف هذا الإصدار بعض الحيوية إلى النسخة الكلاسيكية.
المكونات
- 1 أونصة من الروم الأبيض
- 1 أونصة من شراب الأناناس
- ¾ أونصة رم جوز الهند
- ¾ أونصة كوراساو زرقاء
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- صودا الليمون والجير
- جليد
- شرائح ليمون وكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والحواف ومسكرات الأناناس والكوراساو الأزرق والعصائر.
- رجها حتى تبرد.
- تصفى في كأس هاي بول فوق الثلج الطازج.
- أضف فوقه صودا الليمون والجير.
- يُزيّن بشرائح الليمون والكرز.
وداعا للبؤس
مزيج من الكوكتيل المسكن للألم، تضيف هذه الوصفة القليل من جوز الهند بالإضافة إلى نكهات أخرى غير متوقعة.
المكونات
- 2 أونصة من مشروب Pusser أو الرم البحري
- 4 أوقية عصير أناناس
- 2 أونصة كريمة جوز الهند
- 1¼ أونصة من مشروب الماراشينو
- ½ أونصة عصير برتقال
- جليد
- قطعة أناناس للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم وعصير الأناناس وكريمة جوز الهند ومسكرات الماراشينو وعصير البرتقال.
- رجها حتى تبرد.
- تصفى في كأس هاي بول فوق الثلج الطازج.
- التزيين بقطعة الأناناس.
غواص اللؤلؤة
قريب منسي لعائلة المشروبات الاستوائية، مكوناته غير موجودة في العديد من الكوكتيلات، على سبيل المثال، الزينة التقليدية هي زهرة الأوركيد الصالحة للأكل، لكنها تستحق أن تكون في متناول اليد.
المكونات
- 1½ أوقية رم معتق
- ½ أوقية رم ديميرارا أو رم داكن
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة عصير برتقال
- ¼ أوقية عسل
- ¼ أوقية مشروب البهارات
- ¼ أوقية شراب الفانيليا
- 1 داش أنجوستورا بيترس
- جليد
- كرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم والعصائر والعسل ومسكرات البهارات وشراب الفانيليا والمر.
- رجها جيدًا حتى تمتزج وتبرد.
- يصفى في كأس بيلسنر أو هاي بول فوق الثلج الطازج.
- التزيين بالكرز.
موجيتو
تحظى الموهيتو بشعبية كبيرة لسبب وجيه -- فهي سهلة الاحتساء كما يسهل إضافة نكهات أخرى مثل الفراولة أو المانجو.
المكونات
- 1½ أوقية رم أبيض
- 1 أونصة شراب بسيط
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- 6-8 أوراق نعناع
- ثلج مجروش
- غصن نعناع للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط أوراق النعناع مع القليل من الشراب البسيط.
- أضف الثلج المجروش، والروم، وعصير الليمون، وما تبقى من الشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- صب، دون إجهاد، في كأس هاي بول.
- التزيين بغصن النعناع.
بانانا ديكيري
لا يمكنك أن تخطئ في تناول الدايكيري الكلاسيكي، لكن نكهة الموز الخفيفة تضفي عليه طعمًا جديدًا.
المكونات
- 1 أونصة من الروم المعتق
- 1 أونصة من مشروب الموز الكحولي
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة ليمونسيلو
- جليد
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم وموز الموز وعصير الليمون والليمونسيلو.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بعجلة الليمون.
نسيم الشاطئ
يحتوي هذا الكوكتيل الاستوائي المحمّل على بعض النكهات الاستوائية التي تم التغاضي عنها، مع إضافة فاكهة العاطفة والمانجو إلى المزيج.
المكونات
- 1 أونصة رم مانجو
- 1 أونصة من فودكا الأناناس
- ¾ أونصة عصير فاكهة الباشن فروت
- ¾ أونصة من شراب التوت
- ½ أونصة غرينادين
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- جليد
- قطعة أناناس للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، رم المانجو، فودكا الأناناس، عصير الباشن فروت، مشروب التوت، الغرينادين، وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- التزيين بقطعة الأناناس.
لا حاجة للحجز
في بعض الأحيان ترغب في الحصول على إجازة في اللحظة الأخيرة أو ترغب في شرب شيء آخر غير المشروبات القديمة أو المارتيني المعتادة. الكوكتيلات الاستوائية والشاطئية مثيرة، ووصفاتها متسامحة، ولديها مساحة كبيرة للتجربة واللعب بالنكهات لصنع مشروبات الأناناس أو جوز الهند أو غيرها من النكهات الاستوائية المثيرة.في المرة القادمة التي تشعر فيها بالإبداع، فكر في التلاعب ببعض وصفات المشروبات الاستوائية.
