" البيع مثل الكعك الساخن" عبارة شائعة ولسبب وجيه. الفطائر سريعة التحضير ولذيذة. إذا كنت جديدًا في الطهي، فإن إعداد الفطائر من الصفر يعد مكانًا رائعًا للبدء. مع القليل من الخلط والقليل من الطهي، ستكون في طريقك لتصبح طاهيًا من الدرجة الأولى.
وصفة الفطائر الأساسية
هناك العديد من الاختلافات في وصفة الفطائر، ولكن أراهن أن لديك المكونات اللازمة لإعداد فطيرة لائقة في مطبخك الآن.
المكونات
وصفة أساسية جيدة للبدء في طريقك لصنع الفطائر من الصفر هي هذه الوصفة:
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
تعليمات
- أخلطي الدقيق، السكر، الملح والبيكنج باودر في وعاء. إذا كان لديك مخفقة، استخدمها، وتأكد من امتزاج المكونات جيدًا. وإلا يمكنك استخدام الشوكة.
- في وعاء آخر، أخفقي البيضة ثم أضيفي الحليب والزيت. امزجي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيهم معًا لمدة دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون الخليط متكتلاً بعض الشيء.
- سخن صينية أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة حتى تسقط قطرة ماء على المقلاة.
- الآن اسكب حوالي ثلث كوب من الخليط في المقلاة. هذا ليس دقيقا. إذا كنت تريد فطائر أكبر، صب المزيد. بالنسبة للفطائر الأصغر حجمًا، اسكب كمية أقل من الخليط.
- اطهي الجانب الأول لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تظهر الفقاعات في الأعلى.
- اقلبها واترك الجانب الآخر يطهى لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
صنع الفطائر من الصفر
أفضل ما في تعلم كيفية إعداد الفطائر من الصفر هو أن المكونات متوفرة دائمًا في مطبخك. إنها رائعة بمفردها أو يمكنك إسقاط بعض التوت الأزرق في الخليط أثناء طهيها أو تقديمها مع البيض أو استخدام دقيق الحنطة السوداء أو إضافة الموز أو حسنًا، ستفهم المغزى. اذهب الآن والعب بطعامك!
