الأشخاص الذين يسألون عن طعم توت الأكاي ربما يتطلعون إلى تجربته بسبب فوائده الصحية. يعتبر الأكاي من الفواكه المعروفة بالأطعمة الفائقة لأنها مليئة بمضادات الأكسدة.
نبذة عن توت الأكاي
توت الأكاي ليس توتًا بالطريقة التقليدية التي نفكر بها في التوت. إنه لا ينمو على شجيرة، بل على شجرة نخيل، وبالتحديد أكي (تنطق عين الآسا)، الذي ينمو في غابات الأمازون في أمريكا الجنوبية. ينمو التوت في عناقيد من ثلاثة إلى حوالي اثنتي عشرة تقع بالقرب من قاعدة الأوراق.يتم حصادها عندما تصبح ناضجة ومظلمة. وعادة ما تكون بنفس الحجم التقريبي لحجم العنب في وقت الحصاد.
إذًا ما هو طعم توت الأكاي؟
يصف معظم الناس نكهة توت الأكاي بأنها خليط بين حبة توت أسود غنية أو توت العليق وقطعة من الشوكولاتة الداكنة. يقول معظمهم أن نكهة الشوكولاتة هي مذاق يأتي بعد مضغ التوت لبضع ثوان.
قد تكون نكهة الشوكولاتة هذه جزئيًا بسبب مادة البوليفينول الموجودة في كل من توت الأكاي وحبوب الكاكاو. الكلمات الشائعة الأخرى المستخدمة لوصف طعم التوت هي:
- غني
- محبب
- استوائي
- منعش
- المر
كما يعلم معظم الذين جربوا الشوكولاتة الداكنة النقية، فهي ليست حلوة بشكل خاص إذا لم يتم إضافة السكر، لذلك ليس من المستغرب أن يجد الكثيرون أن التوت مر.نظرًا لأن الطعم ليس شيئًا معتادًا عليه، فإن الآساي غالبًا ما يتخلف عن الفواكه الأخرى من حيث الشعبية فيما يتعلق بتناوله نيئًا.
من الصعب أيضًا العثور على توت الأكاي في محل البقالة نظرًا لأنه لا يعمل بشكل جيد في مجال النقل. غالبًا ما يفسدون قبل أن يتمكنوا من القيام بالرحلة شمالًا من منطقة الأمازون. المشكلة الأخرى في تناول توت الأكاي بمفرده هي أن هناك القليل جدًا من اللب في كل حبة توت على حدة. وتتكون في الغالب من البذور. من الشائع جدًا أن تجد الأكاي مضافًا إلى الأطعمة الأخرى أو متوفرًا على شكل عصير أو مكمل غذائي.
طرق أخرى للاستمتاع بمذاق توت الأكاي
إذا كنت مهتمًا بمذاق توت الأكاي، فابحث عن الأطعمة التالية التي تقدم عصير توت الأكاي النقي بدون إضافات:
- ACAI100 بواسطة جينيسيس توداي
- عصير سمارت بيزكس عضوي 100%
تحتوي العديد من عصائر الأكاي الأخرى المقدمة أيضًا على عصير العنب أو عصير حبة توت أخرى لمزيد من الحلاوة. حتى أن بعضها يحتوي على السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز، مما ينفي إلى حد ما الفوائد الصحية التي يضيفها التوت إلى المنتج.
عصائر أكاي بيري
ربما تكون أفضل طريقة للاستمتاع بمذاق توت الأكاي هي تحضير عصير الأكاي. يأخذ هذا العصير النكهة الغنية للتوت ويخفف من ثقله مع بعض المكونات الخفيفة والحلاوة. المكونات المطلوبة هي كوب من عصير توت الأكاي النقي، كوب من حليب الصويا، موزة ونصف كوب من الزبادي المجمد (سواء العادي أو النباتي).
لتحضير العصير:
- قطع الموز إلى دوائر نصف بوصة ووضعها في الخلاط.
- أضف حليب الصويا والزبادي المجمد.
- ضع غطاء الخلاط واخلط العصير لمدة 30 ثانية أو حتى يسيل.
من الأفضل الاستمتاع بهذا العصير مباشرة بعد تحضيره، ولكن يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة، طالما أنه مغطى، لمدة تصل إلى 48 ساعة. إذا شربته لاحقًا، فمن الأفضل تحريكه أولاً.
أولئك الذين لا يحبون توت الأكاي بمفرده قد يحبونه بهذه الطريقة. عصير التوت النقي هو بالتأكيد طعم مكتسب.
