إذا كنت قد سئمت من نفس وجبات عشاء الدجاج القديمة، فإن وصفة الدجاج السهلة هذه تضيف نكهة البحر الأبيض المتوسط وبعض التوابل المدهشة.
وصفة سهلة للدجاج
أحب وصفة الدجاج هذه لأنها سهلة ونكهة البحر الأبيض المتوسط مميزة. إن استخدام الزنجبيل والقرفة يمنح وصفة الدجاج السهلة هذه طعمًا غير عادي ولكنه رائع، وحقيقة أنها تنضج في مقلاة واحدة تعني أنه من السهل صنعها وتنظيفها بسهولة أيضًا.
الزعفران باهظ الثمن بعض الشيء ولكن القليل منه يقطع شوطا طويلا وربما لديك بقية المكونات في مطبخك بالفعل.
أحب تقديمه مع الكسكس، لكن يمكنك تقديمه مع الأرز أو البطاطس المشوية.
المكونات
- 1 دجاجة مقطعة إلى 6 قطع (الساق والفخذ والصدر)
- 4 كراث مقطع شرائح رفيعة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران (أكثر إذا أردت)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- ملح وفلفل
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء
تعليمات
- استخدمي مقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع قطع الدجاج ولها غطاء.
- أضيفي الزيت إلى المقلاة وضعي المقلاة على نار متوسطة عالية.
- أضيفي البصل وقلّبي البصل حتى يذبل.
- أضف القرفة والزنجبيل والزعفران.
- أضف الكراث.
- تبل الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
- تحمير الدجاج من جميع الجوانب في المقلاة.
- أضيفي كوبًا واحدًا من الماء وغطي القدر.
- خففي النار إلى متوسطة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد نضج صدور الدجاج، أخرجيها من المقلاة واستمري في طهي الأرجل والفخذين حتى تنضج. حوالي 10-15 دقيقة إضافية ولكن قم بالتجربة للتأكد من نضجها.
- أخرجي الدجاج المتبقي من المقلاة وأضيفي العسل.
- استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة.
- تذوق الملح والفلفل.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطيه بالصلصة.
- يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى يسخن الدجاج.
