وصفات الوجبات المُجمدة توفر الوقت والمال بشكل رائع. مع القليل من التخطيط، يمكنك الحصول على ثلاجة مليئة بوجبات العشاء الجاهزة للطهي.
استعد، استعد
وصفات وجبات الفريزر تدور حول التحضير. ستكون مقالي الرقائق الرخيصة والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام وأكياس الفريزر مفيدة. إذا كان لديك صينية خبز معدنية وترغب في استخدامها، يمكنك ذلك، ولكن بقدر ما أحب البيركس، فهذا ليس الوقت المناسب لاستخدام وعاء البيركس الخاص بك.
سوف تتكسر البيركس إذا أخرجتها من الفريزر ووضعتها مباشرة في الفرن. إذا كنت تخطط لاستخدام بيركس في وصفات وجبات الفريزر الخاصة بك، فضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك تذويب الطعام تمامًا قبل خبزه.
من ناحية أخرى، يمكن الانتقال من الفريزر إلى الفرن دون الحاجة إلى الوصول إلى درجة حرارة الغرفة أولاً. كما أن المقالي المصنوعة من رقائق الألومنيوم التي تستخدم لمرة واحدة تحافظ على سهولة التنظيف لأنه يمكنك رميها فقط.
أكياس الفريزر جيدة لتجميد الخضار المطبوخة مسبقاً ويمكن نقلها مباشرة من الفريزر إلى الميكروويف.
وصفات وجبات الفريزر
مانيكوتي أو الأصداف المحشوة هما وصفتان لوجبات الفريزر سهلة الصنع وممتعة لتناولها. يمكن صنع المانيكوتي إما باستخدام أنابيب المعكرونة أو الكريب. الخيار لك. يمكنك صنع الكريب الطازج، أو استخدامه مجمدًا إذا كان بإمكانك العثور عليه في المتجر، أو استخدام أنابيب المعكرونة التي يمكن العثور عليها في قسم المعكرونة المجففة في السوبر ماركت المحلي. أثناء قيامك بالتقاط الأنابيب، قد ترغب في التقاط بعض قشور المعكرونة أيضًا.
الفرق الحقيقي الوحيد بين المانيكوتي والأصداف المحشوة، بخلاف الكريب، هو أن المانيكوتي يمتلئ دائمًا بجبنة الريكوتا ولكن يمكن حشو الأصداف بأي شيء يخطر ببالك. البديل المعتاد لجبن الريكوتا في الأصداف هو اللحم المفروم.
حشوة الأصداف
هذه الوصفة تملأ 10 أنابيب مانيكوتي أو 15-20 قشر معكرونة. سوف تحتاجين إلى صلصة الطماطم لهذه الوصفات. يمكنك استخدام صلصة الطماطم المفضلة لديك أو صنع الصلصة الخاصة بك.
المكونات
- 20 أونصة من السبانخ المجمدة، مذابة ومصفاة
- 16 أونصة من جبنة الريكوتا
- 1 كوب جبنة رومي
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
- ملح وفلفل
- ¼ كوب جبنة بارميزان
تعليمات
- اخلطي في وعاء السبانخ، الريكوتا، الجبن الروماني، جوزة الطيب ثم تذوقي الملح والفلفل.
- تحضير الأصداف أو المانيكوتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- وزعي طبقة من الصلصة في قاع المقلاة.
- يمكنك استخدام ملعقة كبيرة لحشو القشور؛ سيكون كيس الأنابيب هو الأفضل لملء أنابيب المانيكوتي.
- املأ كل صدفة وضع كل صدفة أو مانيكوتي في المقلاة.
- املأ المقلاة بطبقة واحدة من الأصداف أو المانيكوتي.
- غطيها بصلصة الطماطم.
- رشها بجبنة البارميزان.
- غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم.
- غلفها بإحكام بغطاء بلاستيكي وضعها في الفريزر.
- اليوم السابق لتقديم الأصداف ضعها في الثلاجة حتى تذوب.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- إزالة الغلاف البلاستيكي والرقائق.
- اخبز القذائف لمدة 35-45 دقيقة.
حشوة اللحم للأصداف
يمكن أيضًا حشو قشر المعكرونة بحشوة اللحم. هذه الوصفة ستصنع 18-20 صدفة. قبل البدء بتحضير الحشوة، قومي بتحضير الأصداف حسب تعليمات العبوة. جرة واحدة كبيرة من الصلصة ستكون كافية أو يمكنك صنع الصلصة الخاصة بك.
المكونات
- 1 رطل لحم بقري مفروم
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 8 أونصة جبنة موزاريلا، مبشورة
- 1 بيضة مخفوقة
- ½ كوب فتات الخبز المتبل
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ½ كوب جبنة بارميزان
تعليمات
- ضعي اللحم البقري والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- حرك المكونات حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني.
- صفي الدهن واترك اللحم يبرد.
- ضع اللحم البقري المبرد في وعاء كبير.
- أضف جبن الموتزاريلا، البيض المخفوق، البقسماط وبودرة الثوم.
- اخلط جيدًا.
- احشي كل قشرة مكرونة بالحشوة باستخدام ملعقة كبيرة.
- وزعي طبقة رقيقة من الصلصة في قاع طبق الخبز.
- احشي كل صدفة وضعها في طبق الخبز طبقة واحدة من الأصداف.
- غطي القشرة بصلصة الطماطم.
- رشها بجبنة البارميزان.
- غطيها بورق الألمنيوم ثم لفها بغلاف بلاستيكي.
- تجميد فوراً.
- عندما تصبح جاهزًا للاستخدام، اتركه يذوب طوال الليل في ثلاجتك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة.
- أزيلي الغلاف عن طبق الخبز.
- اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
