اتباع نظام غذائي نباتي لا يعني التخلي عن جميع أطباقك المفضلة. تعد وصفات سلطة المعكرونة النباتية هذه خيارًا رائعًا لحظ الصيف وهي سهلة ولذيذة.
سلطة المعكرونة المشمسة
هذه سلطة معكرونة صيفية سريعة وسهلة ستجعل ضيوفك يعودون مرة أخرى لطلب المزيد! يخدم 4.
المكونات:
- معكرونة على شكل ربطة عنق 16 أونصة
- 1 حبة فلفل أصفر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل رومي متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ½ كوب طماطم مجففة ومعبأة في الزيت، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
- 2/3 كوب صلصة إيطالية
الاتجاهات:
1. قم بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة.
2. اغسلي المعكرونة بالماء البارد حتى تبرد تماماً.
3. تُمزج المعكرونة والفلفل الحلو والطماطم المجففة والبقدونس والصلصة الإيطالية في وعاء خلط كبير.
4. ضعي سلطة المعكرونة في وعاء التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سلطة المعكرونة الصينية
هذه سلطة معكرونة نباتية صحية وفريدة من نوعها لأولئك الذين يتوقون للطعام الصيني. يخدم 4.
المكونات:
- فيتوتشيني 16 أونصة
- ربع كوب زبدة الفول السوداني
- 1 كوب مرق خضار
- ربع كوب صلصة الصويا
- 6 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر مطحون
- 2 فلفل أحمر حلو، مفروم
- 4 بصل أخضر مفروم
- ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
الاتجاهات:
1. قم بطهي معكرونة الفيتوتشيني حسب تعليمات العبوة.
2. اغسلي المعكرونة بالماء البارد حتى تبرد تماماً.
3. يُمزج زبدة الفول السوداني مع مرق الخضار وصلصة الصويا والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء خلط كبير.
4. تُضاف المعكرونة إلى خليط زبدة الفول السوداني، ويُقلب حتى تُغطى النودلز بالصلصة جيدًا.
5. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والكزبرة إلى المعكرونة ويُقلب المزيج.
6. ضعي المعكرونة في وعاء التقديم، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سلطة المعكرونة اليونانية
سلطة المعكرونة اليونانية هذه ستجذب الانتباه خلال نزهة الصيف القادمة. يخدم 4.
المكونات:
- 16 أونصة مكرونة بيني
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 طماطم، مفرومة
- 1 فلفل أخضر حلو، مفروم
- 1 بصل أخضر، مفروم
- 1 خيارة، مقشرة ومقطعة
- 1 كوب زيتون أسود مقطع إلى شرائح
الاتجاهات:
1. قم بطهي معكرونة بيني حسب تعليمات العبوة.
2. اغسلي المعكرونة بالماء البارد حتى تبرد تماماً.
3. في وعاء الخلط، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والفلفل الأسود والثوم.
4. في وعاء الخلط، اخلطي المعكرونة المطبوخة والطماطم والفلفل الحلو والبصل الأخضر والخيار والزيتون.
5. يُسكب خليط التتبيلة بحذر فوق المعكرونة والخضروات، ويُقلب حتى يتغطى.
6. ضعي المعكرونة في وعاء التقديم، واتركيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
تمرير المعكرونة
سواء كانت مصنوعة للأطفال أو البالغين، فإن سلطة المعكرونة هي دائمًا خيار ناجح. اختر المكونات الطازجة التي تحتوي على نكهة مميزة لطبق لا يمكن تفويته!
