سلطة المعكرونة موضع ترحيب على كل طاولة والسلطات اليونانية هي بديل لذيذ للسلطة المشتركة، لذلك عندما تجمع بين الاثنين في وصفة سلطة المعكرونة اليونانية، فأنت تعلم أنك ستحصل على متعة حقيقية.
طريقة عمل سلطة المعكرونة اليونانية
المكونات
- حزمة 1 رطل أورزو
- 1 علبة جبنة الفيتا، حوالي نصف رطل
- 2 كوب زيتون كالاماتا
- 1 كوب من الحمص المطبوخ
- 1 خيارة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل أخضر صغيرة الحجم، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل أحمر صغيرة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الصلصة (الوصفة أدناه)
الاتجاهات
- قم بطهي الأورزو حسب تعليمات العبوة.
- عندما ينضج لسان الأورزو، اشطفه بالماء البارد وضعه في وعاء.
- يقطع زيتون كالاماتا فرماً خشناً. إزالة أي حفر.
- فتت جبنة الفيتا.
- اخلط الأورزو وجبنة الفيتا والزيتون وفاصوليا الحمص والخيار والبصل والفلفل والطماطم المقطعة معًا في الوعاء.
- ضعه في الثلاجة أثناء خلط الصلصة.
- تقلب السلطة مع الصلصة وترجع إلى الثلاجة لمدة ساعة لتبرد.
- زيّن بالطماطم الكرزية.
- يمكنك إضافة البصل الأخضر أو الكرفس المقطع حسب الرغبة.
صلصة سلطة المعكرونة اليونانية
المكونات
- ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ¼ كوب خل أحمر
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- اخلط خل النبيذ الأحمر وعصير الليمون والثوم والأوريجانو.
- يُضاف زيت الزيتون ببطء أثناء خفق الخليط.
- تذوق الملح والفلفل.
- اخلطي الصلصة مع السلطة اليونانية المجهزة.
- تذوق مرة أخرى الملح والفلفل.
إستمتع
يمكن لسلطة المعكرونة اليونانية إضافة نكهة رائعة إلى أي وجبة وإضافة لمسة غريبة إلى نفس العشاء القديم. جرب هذه السلطة مع وصفات لحم الضأن المفضلة لديك أو قدمها مع الفلافل لعيد نباتي ممتع.
