إذا كنت تخطط لنزهة وتبحث عن طبق جانبي لذيذ المذاق، فأنت بحاجة إلى وصفة لسلطة بطاطس المعكرونة من هاواي.
إنه أينما تريد أن تكون
هاواي هي جزيرة الجنة. مريحة بدرجة حرارة 72 درجة كل يوم، والأمواج المثالية، والشواطئ، وأشعة الشمس، والجبال الخضراء المورقة تجعلها المكان المثالي للتواجد فيه. عندما يفكر الناس في تناول الطعام في هاواي، فإنهم يفكرون في لوا ولكن ليس كل وجبة هي لوا. يعتبر طبق الغداء أكثر شيوعًا وفي كل طبق غداء توجد سلطة البطاطس المعكرونة.شعبية هذه السلطة عالية الكربوهيدرات واضحة بشكل لا يصدق. ولكن من أين أتت؟
إنه مزيج ثقافي
تُعتبر جزر هاواي بمثابة بوتقة انصهار ثقافية. في البداية كانت عبارة عن مزيج من ثقافات الجزر، ولكن لاحقًا، مع بدء وصول المستكشفين الأوروبيين، تمت إضافة المزيد من الثقافات إلى هذا المزيج. من منظور الطهي، جلب وصول الأوروبيين انفجارًا في النكهة. قبل وصول الأوروبيين، كان النشا الأساسي لسكان الجزر هو القلقاس والبطاطا الحلوة. لم يكن القمح معروفًا في الجزر، وبالتالي لم تكن المعكرونة موجودة أيضًا ولا البطاطس الخمرية.
إذن، من أين تأتي وصفة سلطة البطاطس والمعكرونة من هاواي؟ المعكرونة تأتي من إيطاليا. في الوصفة القياسية لسلطة بطاطس المعكرونة من هاواي، فإنهم يحبون طهي معكرونة الكوع على الأقل. في كثير من الأحيان سوف تجد أنه مطهو. أقترح طهي المعكرونة دائمًا.
الجزء التالي من الوصفة هو المايونيز. من الواضح أن هذا أوروبي أيضًا. البطاطس التي يتم خلطها لتكوين المكونات الثلاثة الأساسية لهذه السلطة تأتي في الأصل من أمريكا الجنوبية، مما يجعلها طبقًا حقيقيًا متعدد الثقافات.
الغداء الطبق
يُعرف أحيانًا باسم شواء هاواي، طبق الغداء هو الغداء النموذجي لجزر هاواي. يتكون طبق الغداء من مغرفتين من الأرز، ومغرفة واحدة من سلطة البطاطس المعكرونة، وحصة من طبق اللحم. نظرًا لأن هاواي تعتبر مفترق طرق ثقافيًا، فإن طبق اللحوم الرئيسي هذا يمكن أن يكون أي شيء تقريبًا. أنا أحب دجاج أدوبو، لكنك ستجد لاو لاو، أو لحم الخنزير كايلوا، أو ترياكي، أو الضلوع الكورية القصيرة، أو الكاري، أو حتى الهامبرغر. لقد رأيت حتى نسخة نباتية من طبق الغداء المصنوع من التوفو المنقوع في خليط الصويا / الهويسن. كان التوفو مطهوًا ببطء ويقدم مع الخضار السوتيه. لقد كان لطيفًا جدًا، إن لم يكن تقليديًا.
وصفة سلطة المعكرونة بالبطاطس من هاواي
هذه واحدة من تلك الوصفات التي بعد إعدادها مرة أو مرتين، يمكنك البدء في إضافة كل ما لديك ليناسب ذوقك، مما يجعلها وصفتك الخاصة لسلطة بطاطس المعكرونة من هاواي. للأساسيات، سوف تحتاج إلى:
- مكرونة على شكل 1 رطل
- 1 كوب مايونيز
- 1 بصلة حلوة كبيرة، إما بصلة ماوي، أو إذا لم تتمكن من العثور على واحدة، يمكنك استخدام بصلة تكساس الحلوة أو البصل الأحمر
- 2 جزرة مقطعة ناعماً
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات. يمكنك ترك الجلد عليه إذا أردت
- 4 بيضات كبيرة مسلوقة
- 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح وفلفل وشبت حسب الرغبة.
- اطهي المعكرونة إلى درجة أل دينت. شطف في الماء البارد.
- اطهي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.
- يقطع البيض خشناً.
- اخلط كل شيء في وعاء واحد كبير.
- تبريدها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
للتنويعات في هذه الوصفة، يمكنك إضافة نكهة المخلل الحلو أو الصلصة الإيطالية أو البصل الأخضر المفروم المجمد أو البازلاء الطازجة أو الذرة أو أي شيء آخر متوفر لديك أو تعتقد أنه سيكون ذو مذاق جيد.يعد ملح الكرفس ومسحوق الكرفس من الإضافات الشائعة، وأحب أن أضيف فقط لمسة من مسحوق الثوم وبعض الأوريجانو المفروم الطازج. طالما أن لديك المايونيز والمعكرونة والبطاطس الأساسية، فلديك الوصفة الكلاسيكية لسلطة بطاطس المعكرونة من هاواي.
وصفات السلطة ذات الصلة
- وصفة سلطة البطاطس والبيض
- وصفة سلطة البطاطس والروبيان والسردين
- السيد. وصفة سلطة معكرونة هولمدن
- وصفة المعكرونة
- وصفة سلطة المعكرونة والطماطم والبصل
