تعتبر كعكات الزنجبيل، أو أشخاص خبز الزنجبيل، جزءًا من موسم الأعياد مثل بيوت خبز الزنجبيل وكعكة الفاكهة والخوخ السكري.
اركض، اركض بأسرع ما يمكن
تعتبر كعكات الزنجبيل ممتعة في صنعها بقدر ما هي ممتعة في تناولها. كل ما تحتاجه حقًا لصنع شخص خبز الزنجبيل المثالي هو شوبك وقطاعة بسكويت على شكل شخص.
يظهر الزنجبيل في العديد من المعجنات المختلفة بما في ذلك قطع الزنجبيل، وخبز الزنجبيل (كعكة حارة)، وبيوت خبز الزنجبيل، وكعك الزنجبيل. يمكن تشكيل بسكويت الزنجبيل بأي شكل يناسب المناسبة.بمجرد أن يتم فرد عجينة خبز الزنجبيل، يمكن استخدام أي قطاعة بسكويت تفضلها ولكن الشكل التقليدي هو رجل خبز الزنجبيل الكلاسيكي.
كوكيز الزنجبيل
المكونات
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دبس السكر
- ½ كوب سكر بني، معبأ بإحكام
- بيضة واحدة
- 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ¾ كوب زبادي عادي
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
تعليمات
- نخل الدقيق والملح وصودا الخبز والبهارات.
- باستخدام الخلاط المزود بالمضرب المرفق، قم بخلط الزبدة والسكر معًا.
- هذا يعني أنك تخفق السكر والزبدة معًا على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة خفيفة ورقيقة.
- أضف الدبس والبيض.
- اخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضف المكونات الجافة إلى السكر الكريمي واخفقها حتى تمتزج.
- أضيفي الزبادي ومستخلص الفانيليا واخلطي حتى يندمجوا بالكامل.
- افردي العجينة على لوح وشكليها على شكل كرة.
- اتركي العجينة في الثلاجة طوال الليل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- فرد العجينة بسمك ¼ بوصة.
- قطع البسكويت باستخدام قطاعة البسكويت.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- اتركها تبرد قبل التزيين.
نصائح للتزيين
سيساعدك كيس التزيين المليء بالشوكولاتة المذابة أو كريمة التزيين الملكية في تزيين البسكويت. يجب إذابة الشوكولاتة، سواء كانت بيضاء أو شبه حلوة (أو أي شوكولاتة تعجبك)، باستخدام حمام مريم ووضعها بالملعقة في كيس أنابيب أو كيس بسحاب مع فتحة صغيرة جدًا مقطوعة في إحدى زواياه.
كريمة التزيين الملكية هي كريمة تزيين رائعة لأنها سهلة الصنع وسهلة النكهة.
المكونات
- بياض 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 4 أكواب سكر ناعم
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملون طعام حسب الرغبة
تعليمات
امزجوا معًا
املأ بعض أكياس التزيين بالشوكولاتة المذابة أو كريمة التزيين الملكية. استخدمي كريمة التزيين لرسم الوجوه والأزياء على البسكويت. بما أن كريمة التزيين الملكية تستخدم كغراء في المخابز، يمكنك استخدام التثليج الملكي للصق الحلوى الصغيرة على البسكويت للأزرار أو العيون.
