وصفات طاجن الفريزر

2024 مؤلف: Carl Kingsman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 19:16

إذا كنت تعيش حياة مزدحمة مع القليل من الوقت لإعداد وجبة في المساء أو في عطلات نهاية الأسبوع، يمكن أن يكون طبق الفريزر وسيلة رائعة لتوفير الوقت في المساء. ما عليك سوى إعداد إحدى هذه الوصفات مسبقًا، ثم قم بتجميدها واستمتع بوجبة ساخنة محلية الصنع في أي وقت تحتاج إليه.

طاجن الانشيلادا

هذه الوصفة لطاجن الانشيلادا هي وجبة دسمة تكفي لستة أشخاص. يستخدم نوعين من الجبن والدجاج، ويسهل إعداده وإعادة تسخينه لعشاء عائلي في المستقبل. سيتم تخزينه في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

المكونات

• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة بهارات التاكو
• 10 أونصات من الدجاج، مطبوخ ومقطع إلى مكعبات
• نصف كوب صلصة
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 2 علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء، مصفاة
• 1 كوب زيتون أسود مقطع
• 8 تورتيلا
• 1 كوب قشدة حامضة
• 1 كوب جبنة شيدر
• 1 كوب جبنة موزريلا
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. في مقلاة، سخني الزيت.
2. قلي البصل والثوم.
3. أضف توابل التاكو والدجاج والصلصة والكزبرة.
4. حرك جيداً.
5. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. ادهني طبق خزفي سعة 2 لتر ويمكن وضعه في الفريزر.
7. يبطن الطبق بأربع حبات من التورتيلا.
8. ملعقة نصف خليط الدجاج فوق التورتيلا.
9. أضف نصف الحبة السوداء.
10. ملعقة من القشدة الحامضة فوق الفاصوليا.
11. ضعي طبقة من نصف كمية الجبن الشيدر ونصف كمية الموزاريلا.
12. ضعي طبقة أخرى من التورتيلا فوق الخليط.
13. أسكبي باقي خليط الدجاج على التورتيلا.
14. أضف بقية الفاصوليا والقشدة الحامضة.
15. ضع فوقه الجبن المتبقي.
16. غطاء بورق فويل.
17. اخبزها فورًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو اتركها تبرد ثم لفها لتخزينها في الفريزر.
18. بعد تجميدها، قم بإذابتها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
19. اخبزيها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.
20. يقدم مع الخضار المطهوة على البخار.

المعكرونة واللحم البقري

هذه الوصفة للمعكرونة ولحم البقر يجب أن تناسب الأطفال الصغار. ويمكن أيضًا الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. هذه الوصفة تكفي أيضًا لستة أشخاص.

المكونات

• 1 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مفروم
• 1 فلفل أخضر، مفروم
• 1 علبة صلصة طماطم سعة 8 أونصة
• 1 علبة معجون طماطم سعة 8 أونصة
• 3/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ريحان
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 16 أونصة من معكرونة الأكواع، مطبوخة، مصفاة
• 1 كوب قشدة حامضة
• 1 كوب حليب
• 2 كوب جبنة بارميزان
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تحمير اللحم البقري في المقلاة.
2. يحمر البصل والثوم والفلفل الحلو.
3. تبل بالملح والفلفل.
4. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء. تخلط جيدا.
5. أضف الريحان والأوريجانو.
6. اتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. ارفعه عن النار.
8. أضف المعكرونة المطبوخة.
9. معطف جيد.
10. ضعي الخليط في طبق مدهون سعة 2 لتر.
11. في قدر، سخني الكريمة الحامضة والحليب حتى يصبحا فقاعيين.
12. يسكب فوق خليط المعكرونة.
13. ضع فوقها جبنة البارميزان.
14. تخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 30 دقيقة أو تترك لتبرد وتوضع في الفريزر.
15. غطيها بورق الألمنيوم بإحكام.
16. عندما يصبح الكسرولة جاهزًا للتذويب، اتركه يذوب في الثلاجة ثم اخبزه لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح شمبانيًا.
17. تقدم مع سلطة السيزر والخبز المقرمش.

طاجن بيتزا ومعكرونة

من المؤكد أن هذا الكسرولة السهلة ستحظى بإعجاب جميع أفراد العائلة. يمكنك أيضًا تخصيص الطبقة لإضفاء نكهة البيتزا المفضلة لديك. يخدم ستة.

المكونات

• 1 رطل لحم بقري مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 وعاء صلصة طماطم سعة 26 أونصة
• 8 أونصة معكرونة روتيني، مطبوخة ومصفاة
• 3 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 4 أوقية بيبروني مقطعة

تعليمات

1. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما.
2. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى ينضج.
3. أضف المعكرونة والصلصة وكوب من الجبن والتوابل.
4. ضعي الخليط في صينية خبز مقاس 9x13 ثم ضعي فوقها الجبن المتبقي وشرائح البيبروني.
5. يغطى ويجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
6. لطهي الطعام على الفور، اخبزيه على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
7. لطهي الطعام لاحقًا، قم بإذابته في الثلاجة طوال الليل، ثم اخبزه على حرارة 350 لمدة 30 دقيقة.

طاجن توست فرنسي بالتوت

اصنع هذه الوصفة مسبقًا وقم بتجميدها قبل الخبز. استخدمه لتناول طعام الغداء، أو تناول وجبة الإفطار على العشاء في إحدى الليالي. إنه يصنع ست حصص.

المكونات

• 10 شرائح خبز، مقطعة أرباع
• 4 أونصة من الجبن الكريمي، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
• 1 كوب توت أزرق مجمد
• 4 بيضات
• 1 كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كوب شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

تعليمات

1. ادهني صينية خبز مقاس 9x13 بالزبدة.
2. رتبي نصف قطع الخبز في قاع الطبق.
3. ضع مكعبات الجبن الكريمي فوق الخبز.
4. يسكب التوت الأزرق فوق الجبن الكريمي ويوضع فوقه ما تبقى من الخبز.
5. اخفق البيض والحليب والفانيليا والشراب والبهارات معًا ثم اسكب الخليط فوق الخبز.
6. قم بتغطيتها بشكل غير محكم بغلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل أو قم بتجميدها.
7. ضعيها في الثلاجة طوال الليل واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

نصائح للفريزر

بعد الانتهاء من تحضير الطواجن، تأكد من اتباع هذه النصائح لتجميدها:

• برّدي الأوعية المقاومة للحرارة تماماً قبل وضعها في الفريزر.
• قم بتغليف الطعام جيداً لمنع احتراق الفريزر. استخدم أغلفة الفريزر شديدة التحمل أو الأكياس المغلقة.
• قم بتسمية الطبق حتى تعرف ما هو موجود في الفريزر الخاص بك. أضف تعليمات الذوبان واتجاهات الطهي. علامة مقاومة للماء دائمة على الملصقات البريدية تعمل بشكل جيد.
• راقب ما تخزنه في الفريزر. اكتب التاريخ على كل وجبة حتى تعرف ليس فقط متى تم إعدادها؛ حاول أن تأكل أقدم الأوعية المقاومة للحرارة أولاً.

التخطيط للمستقبل

احتفظ بطبق أو طبقين في الفريزر في جميع الأوقات، وفي أي وقت تضغط فيه لتناول العشاء، ستجد أنهما مفيدان للغاية. جرب أيًا من هذه الوصفات أو غيرها من الوجبات المجمدة مسبقًا لتوفير الوقت والمال والصحة العقلية في المساء.