مربعات البندق واللوز هي كعكة لذيذة وفريدة من نوعها وستكون إضافة مرحب بها إلى علبة وصفات البسكويت الخاصة بك.
الورك لتكون مربعًا
معظم ملفات تعريف الارتباط مستديرة ويبدو أنها سعيدة بهذه الطريقة. يعتبر الشكل الدائري جيدًا جدًا لملفات تعريف الارتباط، ولكني أود أن أدعوك إلى التفكير خارج جرة ملفات تعريف الارتباط هذه المرة واستكشاف متعة ملف تعريف الارتباط المربع. تمتزج نكهات المكسرات مع البندق داخل البسكويت واللوز في الأعلى بشكل جيد، مما يمنح البسكويت هذا مذاقًا يجعلك تعتقد أن بعض المربعات رائعة.
مربعات البندق واللوز
هذه الوصفة ستوفر لك حوالي 32 قطعة كوكيز بحجم 2 بوصة.
المكونات
- 3 أونصة من البندق
- 3/4 كوب سكر حبيبات
- 3.5 أوقية زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- بيضة واحدة
- ربع ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 5 ملاعق كبيرة دقيق الخبز
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ½ أوقية لوز مقطع
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي البندق على صينية البسكويت أو نصف صينية.
- حمص البندق حتى تفوح رائحته، حوالي 5 دقائق.
- ضعي المكسرات المحمصة في منشفة المطبخ وافركيها بخفة لإزالة الجلد.
- يُسحق بشكل خشن باستخدام الشوبك، ويوضع جانبًا.
- اخفقي السكر والزبدة معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا باستخدام المضرب الملحق بالخلاط على سرعة متوسطة.
- أضيفي البيض والفانيليا.
- نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر معًا.
- اخلطهم مع الخليط مع البندق المحفوظ.
- وزعي العجينة بالتساوي على نصف ورقة من ورق البرشمان.
- سيتعين عليك الانتشار ذهابًا وإيابًا عدة مرات إضافية لملء الخطوط التي شكلتها المكسرات المطحونة أثناء سحبها.
- رش شرائح اللوز فوق الخليط.
- اسحب ورق الخبز إلى صينية نصف ورقة أو صينية البسكويت.
- اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- عندما تبدأ شرائح اللوز في الأعلى بالتحول إلى اللون البني، فهذا مؤشر جيد جدًا على أن البسكويت قد نضج.
- تقطع الصينية إلى مربعات بحجم 2 بوصة فور خروجها من الفرن. قم بتخزين مربعات اللوز والبندق في أوعية محكمة الغلق حتى تظل مقرمشة.
