الطماطم الموروثة هي تلك التي تم توارثها من بستاني إلى بستاني عبر أجيال، بدلاً من تربيتها بواسطة مربي النباتات المعاصرين لأغراض تجارية. وهي معروفة بنكهاتها الغنية ومجموعة ألوانها المذهلة وقدرتها على التكيف مع البيئات المحلية الفريدة التي نشأت فيها.
البدء
على الرغم من وجود تنوع هائل في أصناف الطماطم ضمن تصنيف الإرث - تم تسجيل أكثر من 10000 نوع - إلا أن هناك العديد من الخصائص المحددة المرتبطة بها والتي من المفيد معرفتها قبل البدء في الزراعة.
اختر التنوع حسب الموقع
الشيء العظيم في الإرث هو أنه يبدو أن هناك عددًا قليلاً من الأصناف التي تنحدر من كل منطقة في البلاد تقريبًا، والعديد منها تتكيف على نطاق واسع مع مناطق مناخية متعددة. هناك طريقة رائعة للبدء وهي التحدث إلى البستانيين ذوي الخبرة في منطقتك لمعرفة الأصناف التي نجحت معهم.
ومع ذلك، تقدم معظم شركات البذور والكتالوجات مجموعة مختارة جيدة من أصناف الإرث التي ارتفعت إلى قمة الحقل ويتم زراعتها الآن على نطاق واسع. وتشمل هذه المنتجات شيروكي بيربل وبراندي واين وبلاك كريم والكمثرى الصفراء ومعجون الأميش وذهب الشمس والعملاق الألماني. تتراوح هذه الأنواع من ثمار الكرز الصغيرة الحجم والتي تعد وجبة خفيفة ممتعة لتضعها في فمك بالكامل إلى أصناف هائلة تزن رطلًا أو أكثر.
تخطيط الحديقة
أحد المفاهيم الخاطئة الشائعة هو أن الطماطم الموروثة أكثر مقاومة للأمراض من الطماطم الهجينة الحديثة. في كثير من الأحيان، يكون العكس هو الصحيح حيث أن العديد من الأصناف الحديثة لديها مقاومة للأمراض. إن مفتاح إبقاء مسببات الأمراض تحت السيطرة هو وضع مسافات بين النباتات على نطاق واسع للسماح بتدفق الهواء فيما بينها.
لم يتم تربية الإرث بحجم صغير أيضًا، مما يعني أن النبات الفردي يمكن أن يصل عرضه إلى أربعة أقدام وطوله ثمانية أقدام بحلول نهاية موسم النمو. خطط وفقًا لذلك، وقم بفصل شتلاتك عن بعضها بمقدار أربعة أقدام في وقت الزراعة.
من الحكمة زراعة بعض الأصناف المختلفة لمعرفة ما يناسب حديقتك من حيث مقاومة الأمراض، بالإضافة إلى الاستمتاع بمجموعة كاملة من الأنواع، والتي تشمل طماطم السندوتشات وطماطم السلطة من كل شكل وحجم وطعم. الوصف وكذلك الأصناف المخصصة للتعليب.
وقت الزراعة
تنطبق العديد من الممارسات العامة لزراعة الطماطم على الإرث:
- ازرع البذور في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من متوسط تاريخ آخر موجة صقيع في منطقتك.
- جهز التربة قبل الزراعة بالسماد ودقيق العظام.
- ادفن ثلثي الساق عند الزراعة لتشجيع نظام جذر قوي.
ومع ذلك، هناك نصيحة واحدة تنطبق تحديدًا على الإرث. على سبيل المثال، لا تهتم بأقفاص الطماطم القياسية من مركز الحديقة - فهي مخصصة للنباتات الهجينة المدمجة وغير كافية لدعم نباتات الإرث الضخمة.
هناك العديد من أنظمة التعريشة البديلة، فقط تأكد من أنها يمكن أن تدعم وزن النبات عندما تكون محملة بالفاكهة وأن طولها لا يقل عن أربعة أقدام وقطرها قدمين - ويفضل ستة أقدام في ثلاثة أقدام للأنظمة الأكبر حجمًا أصناف.إحدى التقنيات السهلة هي صنع قفص دائري من سياج سلكي، وتثبيته على الأرض باستخدام أوتاد ري على شكل حرف U. استخدم سياجًا بمسافات كبيرة بين الأسلاك حتى تتمكن من إدخال يدك لتقليم نباتات الطماطم وجني الثمار.
خلال موسم النمو
النجاح مع الطماطم الموروثة يعتمد على مدى جودة صيانتها أثناء نموها وتطور الفاكهة.
تغطية
من المفيد جدًا عدم تناثر الماء من الأرض حول النباتات أثناء هطول الأمطار الغزيرة. يعد نشارة القش البسيطة طريقة سهلة لمنع ذلك وتساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الرطوبة والحفاظ على الأعشاب الضارة تحت السيطرة. يمكنك وضعها على طبقة يصل عمقها إلى ست بوصات، لأنها ستضغط إلى أقل من نصف هذه الكمية بمرور الوقت.
يستخدم بعض المزارعين، خاصة في المناطق الباردة، نشارة بلاستيكية سوداء لتدفئة التربة، مما يحسن النمو بشكل كبير في الجزء الأول من موسم النمو.
السقي
بالإضافة إلى الحفاظ على دوران الهواء بشكل جيد، فإن الحفاظ على الأوراق جافة هو العنصر الرئيسي الآخر للسيطرة على الآفات الفطرية التي تصيب معظم الطماطم الموروثة. ولذلك يوصى بشدة بالري بالتنقيط أو خراطيم النقع تحت النشارة، على الرغم من أنه يمكنك ببساطة الري بالغمر على مستوى الأرض باستخدام خرطوم أو علبة سقي وتحقيق نفس النتائج.
أيضًا، قاوم الرغبة في شرب الكثير من الماء. بمجرد إنشاء نظام الجذر، فإنها تحتاج إلى القليل من الماء بشكل مدهش لتكون نباتات مورقة كبيرة وستساهم في نمو الكائنات المرضية أكثر من نمو الطماطم. يؤدي الإفراط في الري أيضًا إلى تخفيف نكهة الطماطم ويتسبب في انقسام الفاكهة، وهو ما تكون الإرث عرضة له بشكل خاص. بمجرد أن تنمو النباتات بقوة، من الجيد أن تترك الثلاث بوصات العليا من التربة تجف تمامًا تحت المهاد قبل الري.
التدريب والتشذيب
تنمو العديد من أصناف الطماطم الموروثة بشكل غزير للغاية مما لا يضر بمصلحتها، مما يعني أنها تحتاج إلى بعض الإدارة للحفاظ على نموها الخضري تحت المراقبة من أجل صحة النبات وجودة الفاكهة.
هناك العديد من النظريات حول كيفية تدريب نباتات الطماطم، ولكن عادةً ما يتم الحفاظ على أصناف الطماطم الكبيرة باستخدام جذع قائد واحد متصل بوردة خشبية. في حالة استخدام طريقة القفص السلكي، سيكون هذا الوتد في منتصف القفص وسيتم دعم الفروع الجانبية بواسطة القفص نفسه. استخدم الخيط لربط الجذع بالوتد بشكل غير محكم، مما يترك مساحة لقطره لينمو دون أن ينقبض.
مع نمو النبات، قم بتقليم أي براعم جديدة تظهر بالقرب من القاعدة لتفضيل الفروع الجانبية التي تنتج الفاكهة. هذه البراعم الخضرية الزائدة تسرق الطاقة من الفاكهة النامية وتجعل النبات أكثر كثافة، مما يقلل من تدفق الهواء ويشجع الأمراض الفطرية.
الحصاد
غالبًا ما يعتقد المزارعون المبتدئون أن أفضل أنواع الطماطم الموروثة تنضج تمامًا على الكرمة، لكن هذا ليس هو الحال بالضرورة. إنهم يميلون إلى الانقسام والبدء في الحصول على أماكن فاسدة إذا سمح لهم بالنضج تمامًا على الكرمة. بدلاً من ذلك، عندما تبدأ في التحول إلى اللون، قم بإحضارها إلى نافذة المطبخ - فالطماطم قادرة تمامًا على الاستمرار في النضج بهذه الطريقة دون المساس بأي شيء من حيث النكهة والملمس.
الإرث النجمي العشرة
يعد أحد خيارات الإرث هذه طريقة رائعة للبدء في زراعة الطماطم في حديقتك الخاصة. يتم تضمين معلومات حول القدرة على التكيف المناخي للمزارعين الذين يعيشون على أطراف أراضي الطماطم - المناخات شديدة الحرارة، والأماكن ذات الصيف البارد، والمناطق الشمالية ذات مواسم النمو القصيرة.
| منوعات | الخصائص |
|---|---|
|
صنف أحمر على شكل قلب ينضج خلال 65 يومًا فقط، حتى في فصل الصيف البارد |
|
الخطوط الخضراء والحمراء والأصفر والبرتقالية تجعل هذا التنوع الكبير ذو الموسم الطويل مميزًا حقًا |
|
طماطم كرزية مع نكهة الطماطم السوداء الغنية للغاية والتي يعشقها عشاق الإرث؛ مثل معظم الطماطم الكرزية، فهي مناسبة للأماكن الباردة والضبابية مثل ساحل كاليفورنيا |
|
لونها أصفر، بحجم الكرة اللينة ونكهتها الغريبة، ومن المعروف أنها تزدهر في الأماكن الأكثر حرارة |
|
تشكيلة كبيرة على شكل كمثرى ذات ملمس مكشكش غير عادي؛ حمراء زاهية وتعتبر من أفضل أنواع الطماطم للطبخ |
|
فاكهة مخططة باللونين الأخضر والأصفر يبلغ قطرها بوصتين وتزدهر بشكل جيد في معظم المناطق وكانت واحدة من تلك الأصناف التي ساعدت في إطلاق الإرث في دائرة الضوء على البستنة |
|
تنفجر النكهة في الحنك مع هذه الطماطم الصفراء بحجم الكرز؛ واحدة من أكثر الكروم شديدة التحمل وإنتاجية بشكل استثنائي |
|
فواكه حمراء ضخمة يصل وزنها إلى 2 إلى 4 أرطال، تتميز بقدرتها على تحمل المناخ الحار والبارد |
|
تشكيلة هائلة من اللون الأصفر البرتقالي للأماكن الساخنة، تتميز بنكهة كلاسيكية متعددة الطبقات ومحتوى عالي من العصير |
|
حجم المضرب لونه أحمر ونكهة الطماطم التقليدية ممتازة؛ تنضج خلال 52 يومًا، وهي من أفضل الأنواع لموسم قصير النمو |
ثقافة الإرث
زراعة الطماطم الموروثة لا تتعلق فقط بالاستمتاع بنسخة ألذ من نظيراتها اللطيفة في السوبر ماركت. يتعلق الأمر بثقافة البستنة، والمشاركة في اختيار المواد النباتية التي تعتمد على المكان، بدلاً من إنتاجها بكميات كبيرة.
