تعرف على هذه الروح اليابانية الجميلة إما بمفردك أو في الكوكتيلات.
أنت تتجول في متجر المشروبات الكحولية، وتحضر مستلزماتك المعتادة، وعثرت على زجاجة شوتشو. أضفه إلى عربة التسوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء. هذه الروح المقطرة اليابانية على وشك تغيير لعبة الكوكتيل الخاصة بك.
ما هو الشوتشو؟
مثل البراندي والبيسكو والسينغاني، فإن شوتشو (يجب عدم الخلط بينه وبين السوجو الكوري) هو نتيجة التقطير. بدلاً من أن يأتي هذا المشروب الكحولي من أمريكا الجنوبية، فإن جذوره المقطرة تأخذنا إلى اليابان. منتج من تقطير الأرز أو الشعير أو البطاطا الحلوة أو حتى السكر البني، وهو ليس خمريًا تمامًا مثل الويسكي أو الباجيو، حيث أنه يصل إلى 50 برهانًا، مقارنة بالويسكي عند 100 برهان.
إذا كنت مهتمًا بمذاق شوتشو، يمكنك أن تتوقع روائح البطيخ والتفاح الأخضر، مع لمحات من الحمضيات، وبالطبع لمسة ناعمة من أومامي بفضل الأرز. إنه لذيذ.
كيف تشرب شوتشو؟
استمتع بالشوتشو على الصخور، أو بشكل مستقيم، أو ممزوجًا بالكوكتيل. لا تحتاج إلى تسخينه أو تجميده. احتفظ بزجاجة Shōchū الخاصة بك جنبًا إلى جنب مع بقية أرواحك، وهي جاهزة دائمًا لتخرجها.
على الرغم من ذلك، لا تخف من الاستمتاع بها في سيارة كوبيه مبردة، أو في كوب من الصخور فوق بعض الجليد، أو في كوكتيل كلاسيكي.
نصيحة سريعة
قبل خلط Shōchū الخاص بك في الكوكتيل، خذ بعض الوقت للاستمتاع به مباشرة حتى تتمكن من تجربة والتعرف على جميع الفروق الدقيقة والنكهات دون أي شيء يقطع تجربتك.
السيارة اليابانية الجانبية
الحمضيات على الحمضيات ولكن بنكهات منعشة ومنعشة؟ هذه العربة الجانبية هي رحلتك الجديدة رقم واحد.
المكونات
- قطعة ليمون وسكر للحافة
- 1½ أونصة شوتشو
- ¾ أونصة من مشروب البرتقال
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- لتحضير الحافة، افركي حافة الكوب بقطعة ليمون.
- مع السكر في الصحن، اغمس نصف أو حافة الكوب بالكامل في السكر حتى يغطى.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والشوتشو ومسكرات البرتقال وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المجهز.
- التزيين بعجلة الليمون.
شوتشو الطراز القديم
استمتع بالطراز القديم الذي لن يمنحك ضجة كبيرة. لا تقلق بشأن فقدان أي من النكهة، فهذا الطراز القديم يفيض بها.
المكونات
- 2 أونصة شوتشو، ويفضل أن يكون عمره برميليًا
- ¾ أونصة شراب بسيط
- 3-4 شرطات من المر البرتقالي
- 2-3 شرطات من المر العطري
- جليد
- نكهة البرتقال للتزيين
تعليمات
- في كوب الخلط، أضف الثلج والشوتشو والشراب البسيط والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بلمسة برتقالية.
شوتشو بغل
تُعرف أيضًا باسم يوزو بوب، الروح الأساسية في بغلك الكلاسيكي تحصل على شيء إضافي قليلًا غير مجرد الوجود. لا يوجد ظل، ولكن في بعض الأحيان تريد أن تكون بغل موسكو الخاص بك أكثر إثارة.
المكونات
- 2 أونصة شوتشو
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- جليد
- بيرة الزنجبيل إلى الأعلى
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في كوب زجاجي أو نحاسي من الصخور، أضف الثلج والشوتشو وعصير الليمون.
- أضف بيرة الزنجبيل.
- حرك الخليط لفترة وجيزة.
- التزيين بشرائح الليمون.
كوكتيل شوتشو بالليمون الحامض
اخفق بياض البيض للحصول على كوكتيل شوتشو اللذيذ والحامض لتتخلص من كل أنواع الحامض الأخرى.
المكونات
- 2 أونصة شوتشو
- بياض بيضة واحدة
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أوقية مشروب ليمون
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- قشر ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف شوتشو وعصير الليمون ومسكرات الليمون والشراب البسيط وبياض البيض.
- رجها جافًا لمدة 45 ثانية تقريبًا لخلط المكونات وتكوين الرغوة.
- أضف الثلج إلى الشاكر.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بقشر الليمون.
اليابانية 75
الجين ليس الروح الوحيدة التي تتعاون بشكل جيد مع مشروب البروسيكو الفوار. إن روائح الحمضيات والتفاح في Shōchū هي تطابق مصنوع في الجنة مع تلك الفقاعات الهشة.
المكونات
- 1 أونصة شوتشو
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أونصة شراب بسيط
- جليد
- بروسيكو إلى الأعلى
- شريط ليمون للتزيين
تعليمات
- استرخِ مع كوبيه الشمبانيا.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والشوتشو وعصير الليمون والشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- أضف طبقة من البروسيكو.
- زيّن بشريط الليمون.
شوتشو وتونيك
أبقِ الأمر بسيطًا! تعتبر النكهات النباتية لـ Shōchū مكملاً ممتازًا للمنشط في كرة عالية بسيطة. يذكرنا جدًا بمشروب منشط كلاسيكي آخر.
المكونات
- 2 أونصة شوتشو
- جليد
- ماء منشط للأعلى
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- في كأس هاي بول، أضف الثلج والشوتشو.
- أضف الماء المنشط.
- حرك الخليط لفترة وجيزة.
- زيّن بشرائح الليمون.
حيل مفيدة
المقوي ليس العنصر الوحيد الذي يمكنك مزجه مع Shōchū. استخدم الصودا، أو المياه الغازية المنكهة، أو بيرة الزنجبيل، أو عصير الليمون.
خذ قفزة إيمانية على Shōchū
لا تدع الخوف من الجديد يعيقك عن Shōchū. لا يمكنك العثور على مشروب كحولي أكثر ودودًا ولذيذًا لإضافته إلى خزانتك. خاطر ولن تندم.
