المكونات
- 4-5 أغصان اللافندر الطازجة أو 2 ملاعق كبيرة من براعم اللافندر المجففة
- 750 مل جين
- زجاجتان أو مرطبان كبيرتان نظيفتان
- قماش الجبن أو أي مصفاة ناعمة أخرى
- القمع
تعليمات
- إذا كنت تستخدم أغصان اللافندر الطازجة، اشطفها بلطف واتركها لتجف في الهواء.
- في زجاجة أو برطمان كبير نظيف، أضف الخزامى والجين المفضلين.
- أحكم إغلاق الزجاجات أو الجرار، ثم قم بتحريك الحاويات بشكل دائري.
- قم بتخزين المنقوع في مكان بارد ومظلم لمدة 3 إلى 4 أيام تقريبًا، مع التأكد من تكرار الخلط كل يوم.
- بعد عدة أيام، قم بتجربة المنقوع عن طريق سكب كمية صغيرة في كوب. إذا كنت تريد المزيد من النكهة، استمر في نقع المنقوع.
- إذا كانت النكهة مطابقة لمعاييرك، أغصان الخزامى بعناية إذا تم استخدامها، وتخلص منها.
- قم بوضع الجين المنقوع في الزجاجة النظيفة الثانية، ثم قم بالتصفية باستخدام القماش القطني لإزالة أي براعم لافندر سائبة.
- أغلق بعناية. يمكنك الاستمتاع بمشروب اللافندر على الفور.
يمكنك تخزين الجين غير المستخدم في حاوية مغلقة بإحكام في مكان بارد ومظلم لمدة سنة إلى سنتين تقريبًا قبل أن تنخفض الجودة. احرص على التخلص من المنقوع عندما تبدأ النكهة في التلاشي أو "يتوقف مذاقها".
أنواع مختلفة من الجين المملوء باللافندر
يتمتع الجن بالفعل بطعم نباتي رائع، وعندما يقترن باللافندر، تتألق النكهات بشكل أكثر إشراقًا. لا تتوقف بعد، رغم ذلك. العب مع عدد قليل من أزواج النكهات هذه.
- استكشف منقوع الفاكهة الزهرية عن طريق إضافة تفاحة أو كمثرى كاملة غير مقشرة أو شرائح. إذا كنت تبحث عن نكهة الحمضيات، أضف اثنتين أو ثلاث ليمونات كاملة مقطعة إلى شرائح أو برتقالة كاملة مقطعة إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدام كوب كامل من البرقوق أو الخوخ المنزوع البذور والمقطع إلى شرائح.
- يضيف التوت أيضًا تعقيدًا عصيريًا إلى التسريب. أضف كوبًا من التوت المقطع إلى نصفين مثل التوت الأسود أو التوت الأزرق أو الكرز منزوع البذور أو التوت أو الفراولة المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- تضيف الأعشاب والتوابل لمسة ترابية وتخلق التوازن. خذ في الاعتبار ثلاثة إلى أربعة أغصان من الزعتر أو إكليل الجبل أو النعناع. تضيف حبة الفانيليا الكاملة نعومة خفيفة أيضًا، كما تفعل ملعقة كبيرة من زهرة البلسان المجففة.
- اختر المكسرات إذا كنت تريد نكهة أومامي ترابية، قم بذلك عن طريق إضافة نصف كوب كامل من اللوز المفروم أو الفستق المقشر والمفروم.
- إضافة نصف كوب من العسل يخلق منقوع اللافندر الحلو.
كوكتيلات الجن المملوءة باللافندر
الجن المملوء بالخزامى هو الحلم المطلق لمحبي الجن. هذه الكوكتيلات تعادل الوقت الإضافي الذي تقضيه في النوم لتعيش تلك الأحلام.
الجن والتونيك باللافندر
الجين والمنشط شيء من الجمال -- توقف. سوف يدمر جين ومنشط اللافندر الجين والمقويات العادية، مما يجعله تحفة حقيقية.
المكونات
- 2 أونصة من الجن المنقوع باللافندر
- ¼ أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- ماء منشط للأعلى
- براعم الخزامى المجففة للتزيين
تعليمات
- في كوب هاي بول، أضف الثلج، وجين اللافندر، وعصير الليمون.
- أضف الماء المنشط.
- زيّن ببراعم اللافندر المجففة.
لافندر فرنسي 75
يحتوي الـ 75 الفرنسي بالفعل على الكثير من المشروبات الكحولية، لكن الخزامى يضيف طبقة جديدة تمامًا من الخداع إلى هذا الكوكتيل الشامبانيا اللذيذ.
المكونات
- 1 أونصة من الجن المنقوع باللافندر
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ¼ أونصة شراب بسيط
- جليد
- بروسيكو إلى الأعلى
- غصن لافندر وشريحة ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة مزمار الشمبانيا أو كأس الكوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، وجين اللافندر، وعصير الليمون، والشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- أضف طبقة من البروسيكو.
- زيّن بغصن اللافندر وشريحة ليمون.
ليمون لافندر مارتيني
لا يوجد مكان لاختباء النكهات في مارتيني اللافندر، مما يجعله المكان المثالي لتألق منقوع اللافندر الخاص بك.
المكونات
- 2½ أونصة جين بالخزامى
- ¾ أونصة خميرة جافة
- ¼ أونصة عصير ليمون طازج
- جليد
- غصن لافندر للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في كوب الخلط، أضيفي الثلج، وجين اللافندر، والخمر الجاف، وعصير الليمون.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب زجاجي مبرد.
- يُزيّن بغصن الخزامى.
ركبتي لافندر بي
قد تعتقد أن الأمر مبتذل، ولكن صنع هذا الكوكتيل في إحدى الحفلات سيجعل الجميع يظنون أنك ركبتي النحلة مع هذه النقوش الزهرية على كوكتيل ركبتي النحلة الكلاسيكي.
المكونات
- 2 أونصة من الجن المنقوع باللافندر
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- نصف أونصة من مشروب العسل
- جليد
- غصن لافندر للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، وجين اللافندر، وعصير الليمون، ومسكرات العسل.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج.
- يُزيّن بغصن الخزامى.
خلاطات لمشروبات الجن باللافندر
حافظ على استمرار قطار النباتات الزهرية من خلال تحريك جين اللافندر باستخدام خلاط أو اثنين.
- ماء جوز الهند
- عصير الليمون
- ليميد
- عصير ليمون
- ماء منشط
- صودا عادية
- صودا بنكهة الفانيليا أو البرتقال أو الليمون أو التوت أو جوز الهند
- عصير التفاح
- عسل
- رحيق الخوخ
- شراب بسيط
- مشروب اللوز
- مشروب البرتقال
- مشروب التوت الأزرق
- مشروب بلاك بيري
الجن النباتي المملوء باللافندر للحصول على أشعة الشمس الفورية
فقط عندما كنت تعتقد أن نكهات الجن النباتية ونكهات العرعر لا يمكن أن تتحسن، فإن الجن المملوء بالخزامى يسرق الأضواء. اسرق عاطفة كل شخص تعرفه من خلال مشاركة ضوء الشمس الجديد في زجاجة.
