المكونات
- 3-4 أوراق ريحان طازجة
- ½ أونصة شراب بسيط
- 2½ أونصة جين
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- جليد
- غصن ريحان وعجل ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط أوراق الريحان مع القليل من الشراب البسيط.
- أضف الثلج، والجن، وعصير الليمون، وما تبقى من الشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية أو كوبيه مبرد فوق الثلج الطازج.
- يُزيّن بغصن الريحان وعجلة الليمون.
الاختلافات والبدائل
على عكس المثقاب الكلاسيكي، فإن مثقاب الريحان لديه مساحة أكبر للتنوع والتجريب مع البناء نحو النكهة المثالية.
- يمكنك استخدام الفودكا أو الفودكا المنقوعة بالريحان بدلاً من الجن للحصول على نكهة أكثر حيادية من الروح الأساسية.
- اخلط الفودكا أو الجين مع الريحان الطازج للحصول على نكهة ريحان أكثر وضوحًا. يمكنك أيضًا تخطي الريحان المشوش عند استخدام الكحول المنقوع.
- أضف القليل من عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة خفيفة دون أن تسيطر على الكوكتيل.
- استخدم شراب الريحان البسيط بدلًا من الشراب البسيط العادي.
- استخدم ورقة أو ورقتين من الريحان فقط للحصول على القليل من الريحان.
الزينة
عادة، يتم تزيين حبة الريحان بغصن ريحان وعجلة ليمون، ولكن يمكنك اللعب بأفكار مختلفة.
- بدلاً من عجلة الجير، استخدم شريحة أو إسفين من الجير.
- تضيف عجلة أو شريحة أو شريحة ليمون لونًا متباينًا إلى غصن الريحان. أو يمكنك استخدام الثلاثة.
- اصنع قشر أو شريط من الحمضيات - الليمون أو الليمون - للحصول على مظهر مرح.
- عجلات الحمضيات المجففة هي زينة غير عادية ولكنها مثيرة للاهتمام.
- عجلات أو شرائح الليمون الحامض وأوراق الريحان على سيخ الكوكتيل، بالتناوب بين كل منهما.
نبذة عن باسل جيمليت
على الرغم من أن حليقة الجن الكلاسيكية كانت منتشرة منذ ثلاثينيات القرن العشرين، إلا أن حليمة الريحان لم تظهر على الساحة إلا بعد مرور بضع سنوات. كانت المشروبات المختلطة المشوشة مثل الموهيتو شائعة في ثلاثينيات القرن العشرين، لكن النعناع كان هو العشب الذي ظهر في مشهد الكوكتيل. لقد استغرق الأمر بعض الوقت قبل أن يتم استخدام الأعشاب الأخرى، بما في ذلك الريحان، في مشروبات الكوكتيل في وقت لاحق من القرن العشرين.
لسنوات عديدة، كانت حبة الخيار هي النوع الأكثر شيوعًا.ربما لم يفسد بهذه السرعة - من لم يشتري الأعشاب الطازجة فقط ليذبل ويكتسب اللون البني بعد لحظات من عودته إلى المنزل من المتجر - لكن الريحان لن ينتشر إلا بعد فترة طويلة. ومع ذلك، عندما حدث ذلك، كان الريحان هو العشب الجديد في عالم الكوكتيل.
كثيرون ممن تعبوا من الخيار والنعناع هاجروا بسرعة إلى الريحان، مما جعل من حبة الريحان نجمة ساطعة في عالم الكوكتيل اليوم.
عشبي وجذاب
مثقاب الريحان هو كوكتيل لا مثيل له، ونكهات الريحان الفلفلية تضيء الزجاج بطريقة غير عادية. تخطي المثقاب الكلاسيكي واستفد من الريحان الطازج في مطبخك إلى أقصى حد مع مثقاب الريحان العطري النابض بالحياة.
