المكونات
- 1½ أوقية ويسكي
- 1 أونصة كامباري
- 1 أونصة من الخمر الحلو
- مكعب الثلج والملك
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- في كوب الخلط، أضف الثلج، الويسكي، الكامباري، والخمر الحلو.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الصخور الزجاجية فوق الثلج الطازج أو المكعب الكبير.
- التزيين بقشر البرتقال.
الاختلافات والبدائل
يحتوي البوليفاردي، مثل الزنجوني، على مكونات ونسب محددة للغاية، ولكن لا يزال هناك مجال للتجربة والتجربة مع الكوكتيل.
- الوصفة الأصلية تتطلب البوربون، ولكن يمكنك استخدام ويسكي الجاودار للحصول على لقمة أقوى.
- أضف رشة إلى نصف أونصة من مشروب البرتقال للاستفادة من رائحة الحمضيات.
- جرّب نسبًا مختلفة، لكن اقتصر على نسبة 2:1:1.
- أضف قطرة أو اثنتين من مرار البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت للحصول على نكهة حمضيات إضافية دون أي حلاوة.
- جرب الويسكي، أو نصف أونصة من الويسكي والسكوتش للحصول على نكهة الدخان.
الزينة
إذا لم يكن لديك قشر برتقال متاح بسهولة أو كنت ترغب في استخدام شيء آخر غير البرتقال، فالخبر السار هو أن لديك خيارات.
- ضاعفي نكهة الحمضيات باستخدام قشرتي الحمضيات. باستخدام قشر الليمون أو البرتقال، اعصر قشرًا واحدًا فوق المشروب عن طريق لف القشر بين أصابعك، ثم مرر الجزء الخارجي الملون من القشر، وليس اللب الأبيض الداخلي، على طول الحافة، قبل التخلص منه. اعصر القشرة الثانية فوق الكوب واترك هذه القشرة في المشروب. يمكنك استخدام البرتقال أو الليمون فقط، ولكن يمكنك أيضًا استخدامهما معًا.
- استخدم عجلة أو شريحة برتقالية للحصول على نكهة الحمضيات القوية.
- اصنع شريطًا برتقاليًا، ضيقًا أو عريضًا، لتزيين بمظهر مرح.
- فكر في عجلة الحمضيات المجففة؛ يمكن أن يكون هذا إما برتقال أو ليمون أو ليمون، لأنه لن يؤثر على النكهة العامة للكوكتيل.
عن البوليفاردييه
وُلِد في باريس في العشرينيات من القرن الماضي، بين الوطنيين الأمريكيين السابقين الذين أعيد توطينهم، ويُترجم البوليفاردي بشكل غامض إلى رجل المدينة أو رجل المدينة.البوليفاردييه في جوهره هو نسخة ولصق من كوكتيل نيجروني الكلاسيكي مع تبديل بسيط للروح الأساسية من الجن إلى الويسكي. يُنسب إلى هاري ماكلون، النادل الشهير، الفضل في إنشاء هذا الويسكي وارتفاع شعبيته بعد تضمين الوصفة في كتاب في أواخر عشرينيات القرن الماضي. ولا ينبغي أن ننسى أنه مسؤول أيضًا عن العربة الجانبية والكوكتيل الذي سيصبح في النهاية الفرنسي 75.
على الرغم من أن البوليفارديه قد يكون أقل شهرة من الكوكتيل الأصلي، وليس لديه (حتى الآن) أسبوع كوكتيل مخصص، فهو مشروب يستحق مكانه الخاص في غرفة قيادة أي شخص. غالبًا ما يكون البوربون مشروبًا روحيًا يسهل الوصول إليه أكثر من مشروب الجين، مما يجعله مقدمة رائعة للكوكتيلات المرة أو الفاتحة للشهية.
مشروب عن المدينة
يُنطق هذا الاسم bool-ah-vard-ee-a، لكن لا تدع هذا الاسم المعقد أو المخيف يخيفك ويبعدك عن الكوكتيل الرائع. نفحاته المرة رائعة، والبوربون أو الجاودار يجعلها نهاية غنية وبلوطية لموازنة كل ذلك.بدلاً من الوصول إلى مشروب الجين أو الاطلاع على قائمة البار، استمتع بالبولفاردير واحتساء مشروبك المفضل الجديد الذي سيصبح قريبًا.
