أشجار الخوخ (Prunus persica) هي نباتات ذات مناظر طبيعية جذابة تحمل أزهارًا وردية اللون في أوائل الربيع على أغصان عارية. الأوراق طويلة ومتدلية إلى حد ما، مثل ورقة الصفصاف. لا تعيش معظم أشجار الخوخ طويلًا، وقد تشكل تحديًا حتى لأكثر البستانيين طموحًا، اعتمادًا على مناخك. ومع ذلك، إذا كنت مصممًا، وتوفر لك الظروف والرعاية المناسبة، فإن أشجار الخوخ ستكون إضافة لذيذة وملفتة للنظر لأي حديقة.
المناخ
تزدهر أشجار الخوخ، جنبًا إلى جنب مع النكتارين والمشمش، في مناطق مقاومة النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9. على الرغم من أن المربين قد طوروا أصناف خوخ شديدة التحمل، إلا أن منطقة نموهم لا تزال محدودة جدًا مقارنة بالتفاح والكرز.
تتطلب أشجار الخوخ موسم نمو طويل ولديها نفور قوي من درجات الحرارة الباردة. وهذا يسبب لهم المعاناة في المناطق التي يقل فيها الموسم الخالي من الصقيع عن خمسة أشهر. براعم الزهور أيضًا معرضة جدًا للصقيع الربيعي المفاجئ. تتطلب جميع أشجار الخوخ وقتًا تقشعر له الأبدان لإنتاج زهور وفواكه صحية. يُشار إلى وقت التبريد بالساعات ويعكس عدد الساعات التي تقل عن 45 درجة فهرنهايت.
التربة
تهتم أشجار الخوخ بالتربة بقدر اهتمامها بدرجة الحرارة. يفضل الخوخ تربة الحديقة الخفيفة ولا يتحمل التربة الطينية الثقيلة جيدًا. تعتبر التربة الجافة والرملية إلى حد ما هي الأفضل لأشجار الخوخ الصعبة.
نصائح للزراعة
تعمل أشجار الخوخ بشكل أفضل في المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس لمدة ثماني ساعات على الأقل وبعيدًا عن أي أشجار أو شجيرات فاكهة برية. ستشجع الزراعة على تلة أو منحدر طفيف على تصريف جيد للتربة. مثل جميع أشجار الفاكهة، يحتاج الخوخ إلى تدفق هواء جيد حتى يزدهر ولكنه لا يحب أن يوضع في مناطق تتعرض فيها لرياح شديدة.على الرغم من أنه يمكنك زراعة أشجار الخوخ من البذور، إلا أن الأمر يمثل تحديًا. من الأفضل دائمًا اختيار أصناف صحية مناسبة لمساحة حديقتك ومنطقة النمو.
العناية
تميل أشجار الخوخ إلى النمو بسرعة وبالتالي لا تحتاج عادةً إلى الإخصاب. إذا قمت بالتخصيب، قم بذلك في أوائل الربيع. يجب تقليم أشجار الخوخ الصغيرة بخفة لإزالة الفروع المركزية التي تحد من تدفق الهواء والضوء. أفضل وقت للتقليم هو بعد الإزهار مباشرة. بمجرد أن تنضج أشجار الخوخ، يمكن إجراء التقليم للتحكم في الارتفاع (عادةً إلى ثمانية أقدام أو نحو ذلك)، وإزالة الفروع الميتة أو المريضة، والحفاظ على تدفق الهواء في وسط الشجرة.
مشاكل
شجرة الخوخ الصحية ستكون قادرة على مقاومة الآفات والأمراض بشكل أفضل من الشجرة المريضة. سيساعد الفحص المنتظم بحثًا عن الحشرات أيضًا في تقليل الضرر وانتشار الأمراض.
تجعد أوراق الخوخ هو مرض فطري يتسبب في تجعد الأوراق المصابة وتجعدها وتحولها إلى اللون الأصفر وسقوطها من الشجرة. ولتجنب هذا المرض يفضل اختيار الأصناف المقاومة.
انقسام الخوخ ليس مرضًا، ولكنه اضطراب فسيولوجي قد يكون بسبب تقلب درجات الحرارة أو فترات التجمد والذوبان أثناء تكوين نوى الخوخ. وقد يحدث أيضًا عندما يكون الطقس جافًا جدًا ويصبح رطبًا فجأة قبل الحصاد. تنقسم الحفر، وتكون الثمار في بعض الأحيان مشوهة وتكون عرضة للتعفن. يمكن أن تساعد طبقة النشارة الصحية في منع فقدان الرطوبة وكذلك الري أثناء فترات الجفاف. احرص على عدم الإفراط في الماء مع اقتراب وقت الحصاد.
الأصناف الشعبية
راجع مكتب الإرشاد التعاوني المحلي للحصول على قائمة بالأصناف المناسبة لمنطقتك المتنامية. فيما يلي قائمة ببعض الأصناف الشائعة المستخدمة في الحدائق المنزلية. ما لم يُذكر خلاف ذلك، ستعيش هذه الأصناف في مناطق مقاومة النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9.
- بابكوك: هذا النوع من الإرث يحتوي على فاكهة بيضاء اللون وينتج مبكرًا. مطلوب أربعمائة ساعة من درجات حرارة التبريد للحصول على أفضل النتائج.
- الملجأ الأحمر المبكر: شجرة الفاكهة الملتصقة هذه ذات لحم أصفر وتتطلب 800 ساعة من وقت التبريد.
- الدم الهندي: مقاوم لتجعد الأوراق، ويتميز هذا الخوخ بلحم جذاب ذو خطوط بيضاء وحمراء ويتطلب 900 ساعة تبريد للحصول على أفضل إنتاج للفاكهة.
- الاعتماد: شجرة الخوخ هذه هي واحدة من الأشجار القليلة التي يمكنها البقاء على قيد الحياة في الظروف في المنطقة 4 لصلابة النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. تتطلب هذه الشجرة 1000 ساعة تبريد، وهي مجموعة متنوعة من الأحجار الحرة ذات اللحم الأصفر.
- ذهب يونيو: يحظى هذا النوع الكبير من اللحم الأصفر بشعبية كبيرة على طول ساحل الخليج وفي تكساس، ويتطلب 600 ساعة من درجات الحرارة الباردة.
تاريخ شجرة الخوخ
يُعتقد أن أصناف الدراق الموجودة اليوم قد تمت زراعتها لأول مرة في جنوب الصين، مما يجعل شجرة الدراق هي الأكثر "أجنبية" بين جميع أشجار الفاكهة. يشبه المناخ في جنوب الصين إلى حد كبير مناخ جنوب شرق الولايات المتحدة حيث يحدث معظم إنتاج الخوخ التجاري.ويُعتقد أن كلا من الخوخ وأبناء عمومته، النكتارين، اتبعوا تجارة الحرير إلى بلاد فارس حيث تمت زراعتهم على نطاق واسع. في الواقع، كلمة بيرسيكا تعني "من بلاد فارس". قام الرومان واليونانيون بتوزيع الخوخ على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا منذ حوالي 400 قبل الميلاد. وبمجرد وصول الإسبان إلى فلوريدا، قاموا بزراعة أشجار الخوخ. بحلول أوائل القرن الثامن عشر الميلادي، كانت أشجار الخوخ الدعامة الأساسية للمناظر الطبيعية في فيرجينيا وازدهرت في الجزء الجنوبي الشرقي من الولاية. معلومات إضافية عن تاريخ شجرة الخوخ متوفرة في كتاب The Fruit Gardener's Bible.
الحصاد الوفير
من الأفضل قطف الخوخ عندما ينضج تمامًا ويجب أن يخرج بسهولة من أطراف الشجرة مع التفاف بسيط. ستنتج شجرة الخوخ الناضجة القياسية ما بين 4 إلى 6 بوشل من الفاكهة في الموسم الواحد. قم بتخزين الخوخ غير المغسول لمدة تصل إلى خمسة أيام في مكان بارد مثل الثلاجة. وضع الفاكهة في كيس بلاستيكي يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.
