إذا كنت تتطلع إلى إضفاء الإثارة على حياتك الخاصة بالكوكتيل، فمن المؤكد أنك وصلت إلى المكان الصحيح: عالم كوكتيلات Ancho Reyes. اليوم هو آخر يوم تنظر فيه إلى تلك الزجاجة الموجودة على الرف، وهو اليوم الذي تكسر فيه شاكرك وبعض الثلج وتفتح Ancho Reyes لتناول كوكتيل حلو وحار يغير قواعد اللعبة.
ما هو أنشو رييس؟
أنتشو رييس هو مشروب كحولي عشبي تشيلي، ويستخدم معمل التقطير في مكسيكو سيتي وصفة من عام 1927 لصياغة هذه الروح الحارة في العصر الحديث باستخدام فلفل بوبلانو الحار المنقوع في الكحول. Ancho Reyes هو عطر حار ولكنه حلو مع التوازن المثالي والحالم. مع روائح القرفة والفانيليا والتبغ، ستجد الكراميل الحلو وتوابل الفلفل الحار الحار منسوجة معًا لتجمعها معًا وتحصل مباشرة على تقييم 5 نجوم من ذوقك. يمكنك استخدام Ancho Reyes في كوكتيلات الويسكي والروم والتيكيلا - مثل الكوكتيلات القديمة ومشروبات الروم والبالوماس.
أنشو رييس الطراز القديم
سواء كنت من الطراز القديم أو المستكشف أو من محبي مشروب لا يظهر كما يبدو، فإن هذا الطراز القديم المتبل بشكل جميل يجلب الحرارة دون أن يطغى على الحنك.
المكونات
- 1½ أونصة ريبوسادو تيكيلا
- ¾ أونصة أنشو رييس
- ¾ أونصة شراب بسيط
- 2-3 شرطات من المر البرتقالي
- 1-2 شرطات من المر العطري
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- في كوب الخلط، أضف الثلج والتكيلا والأنشو رييس والشراب البسيط والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج.
- التزيين بقشر البرتقال.
أنشو رييس ميول
قم بالمشي على الجانب الهش، الحار، المتبل، والرائع الذي يروي العطش مع البغل الحار.
المكونات
- 1 أونصة فودكا
- 1 أونصة أنشو رييس
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- جليد
- بيرة الزنجبيل إلى الأعلى
- عجلة خيار للتزيين
تعليمات
- في كوب من النحاس أو الصخور الزجاجية، أضف الثلج والفودكا والأنشو رييس وعصير الليمون.
- حرك الخليط.
- أضف بيرة الزنجبيل.
- التزيين بعجلة الخيار.
نصيحة سريعة
إذا كنت تريد أن تأخذ بغلك إلى المستوى التالي من التوابل، فتخطى الفودكا واستخدم Ancho Reyes فقط.
أنشو رييس ديكيري
الديكيري هو رمز الصيف وأيام الشاطئ والرمال وربما همنغواي الذي يخربش في الزاوية. بلمسة من أنشو رييس، تصبح لعبة الدايكيري لعبة كرة جديدة تمامًا.
المكونات
- 1½ أونصة أنشو رييس
- ¾ أوقية رم من الفضة
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ أونصة شراب ديميرارا
- جليد
- عجلة ليمون للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، الأنشو رييس، الروم الخفيف، عصير الليمون الحامض، وشراب الديميرارا.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- التزيين بعجلة الليمون.
أنشو رييس مارجريتا
يعتبر Ancho Reyes margarita هو الهامش المثالي عندما تريد شيئًا حارًا ولكنك لا تريد الاستمتاع بزجاجة Pepto لاحقًا. نحن نراكم.
المكونات
- شرائح ليمون وملح
- 1 أونصة من التكيلا الفضية
- 1 أونصة أنشو رييس
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ أونصة من رحيق الصبار
- ½ أونصة من مشروب البرتقال
- جليد
- عجلة برتقالية للتزيين
تعليمات
- لتحضير الحافة، افركي حافة الكوب بقطعة من الليمون.
- مع الملح في الصحن، اغمس نصف أو حافة الكوب بالكامل في الملح حتى يغطى.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والتكيلا والأنشو رييس وعصير الليمون وشراب الصبار ومسكرات البرتقال.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المجهز.
- التزيين بعجلة الليمون.
لدغة النحلة
أقل إيلامًا بكثير من اللدغة التي تتلقاها عندما تعجب بتلك الزهور الجميلة عن قرب في الحديقة، كوكتيل لدغة النحل هو عبارة عن ركبتي نحلة مع القدر المثالي من اللدغة. يمكنك ترك الملقط في الدرج.
المكونات
- 1½ أوقية تكيلا فضية
- ¾ أونصة عصير ليمون طازج
- ¾ أونصة أنشو رييس
- ½ أوقية شراب العسل
- جليد
- عجلة ليمون مجففة للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والتكيلا وعصير الليمون والأنشو رييس وشراب العسل.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بعجلة ليمون مجففة.
بحاجة إلى المعرفة
استبدل التكيلا الفضية بأخرى مملوءة بالليمون أو الأناناس أو التوت.
أنشو رييس نيجروني
النيجروني الحار: عندما تريد شيئًا مختلفًا بعض الشيء، لكن لا يمكنك تخيل أمسية بدون الكوكتيل المر المعتاد.
المكونات
- 1 أونصة أنشو رييس
- 1 أونصة كامباري
- 1 أونصة ميزكال
- جليد
- قشر البرتقال للتزيين
تعليمات
- في كوب الخلط، أضف الثلج، أنشو رييس، كامباري، وميزكال.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج.
- التزيين بقشر البرتقال.
شوكولاتة أنشو رييس الساخنة
ارتشف شيئًا دافئًا بشكل مضاعف: قم بخلط الشوكولاتة الساخنة مع القليل من التكيلا وبعض الأنشو رييس. تخطي التكيلا تمامًا للحصول على الشوكولاتة الساخنة الحارة التي لا تسبب الخمر.
أنشو رييس تشيلي مانهاتن
في منتصف الطريق عبر مانهاتن، تجد نفسك أحيانًا تتمنى لو ذهبت لشيء أكثر ميلاً إلى المغامرة. الحل؟ أنشو رييس، عزيزي.
المكونات
- 1½ أوقية ويسكي الجاودار
- 1 أونصة من الخمر الحلو
- ½ أونصة أنشو رييس
- 1-2 شرطات من المر العطري
- جليد
- كوكتيل الكرز للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في كوب الخلط، أضف الثلج، والجاودار، والخمر الحلو، والأنشو رييس، والمر.
- يحرك بسرعة حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- يُزيّن بكوكتيل الكرز.
كأس لافا الجيد من عصير الليمون
حلو، حامض، حار. أوه، كنت تريد أن تعرف المزيد؟ يجتمع عصير الليمون مع الحرارة للحصول على مشروب بالفلفل الحار الذي لن يجعلك تتعرق.
المكونات
- 1 أونصة من الروم الأبيض أو الفودكا
- 1 أونصة أنشو رييس
- 4 أوقية عصير ليمون
- جليد
- شريحة ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والروم والأنشو رييس وعصير الليمون.
- رجها حتى تبرد.
- اسكب، لا تجهد، في كوب من الصخور.
- زيّني بشريحة ليمون.
تشيلي تسير نحو قهوة إسبريسو مارتيني
أضف همسة من الحرارة الحلوة إلى قهوة الإسبريسو مارتيني الخاصة بك للحصول على كوكتيل لن يوقظك فحسب، بل سيضيف القليل من الحيوية إلى خطوتك أيضًا.
المكونات
- 1 أونصة بوربون
- نصف أونصة من مشروب القهوة
- ½ أونصة أنشو رييس
- 1 أونصة إسبريسو
- ¼ أونصة شراب بسيط
- 1-2 شرطات من مر القرفة
- جليد
- ثلاث حبات قهوة كاملة للتزيين
تعليمات
- قم بتهدئة كوب مارتيني أو كوبيه.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، والبوربون، ومسكرات القهوة، والأنشو رييس، والإسبريسو، والشراب البسيط، والمر.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الكوب المبرد.
- زيّن بثلاث حبات قهوة كاملة.
أنشو رييس فيردي جيمليت
الجن والتوابل لا يسيران جنبًا إلى جنب عادةً. ولكن هذه الثمرة الخيار الحار؟ هذا يتجاهل جميع المبادئ التوجيهية المعتادة. إنه يتناسب جيدًا مع الفيلم الكلاسيكي لعام 1997، "كسر كل القواعد" من إنتاج Shoe Moves.
المكونات
- 2-3 شرائح خيار
- 1½ أونصة من الجن المنقوع بالخيار
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ أونصة أنشو رييس
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- غصن ريحان للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، اخلط شرائح الخيار مع شراب بسيط.
- أضف الثلج، وجين الخيار، وعصير الليمون، والأنشو رييس.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بغصن الريحان.
نظرية الفلفل الحار الكبير
النظرية الوحيدة التي ستناقشها بعد ذلك هي كيف يتمكن هذا الكوكتيل من عصر العديد من النكهات في كل رشفة أخيرة.
المكونات
- 1½ أوقية تكيلا
- ¾ أونصة أنشو رييس
- عصير بطيخ 3 أونصات
- ½ أوقية عصير ليمون طازج
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- قطعة بطيخ وغصن نعناع للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج والتكيلا والأنشو رييس وعصير البطيخ وعصير الليمون والشراب البسيط.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في كوب من الصخور فوق الثلج الطازج.
- زيّن بغصن النعناع وشريحة بطيخ.
إتقان كوكتيلات أنشو رييس
ارتشف وتذوق واستمتع بتوابل أنشو رييس. سواء كنت جديدًا في هذا المسكر الحار أو كنت تبحث عن طريقة جديدة لاستخدام مكونات الكوكتيل المفضلة لديك، فهناك عالم من الطرق لصقل مهاراتك في الكوكتيل الحار بهذه الروح.في المرة القادمة التي يسألك فيها شخص ما إذا كان بإمكانك تحمل الحرارة، دعه يعرف أنك تستطيع ذلك بالتأكيد.
