لا شيء يُضفي نكهة مميزة على الطبخ المنزلي مثل الأعشاب الطازجة المزروعة في المنزل. فقط تخيل مدى روعة مذاق وصفاتك المفضلة إذا كان بإمكانك بسهولة حصاد الأعشاب المفضلة لديك مباشرة من حافة نافذة مطبخك. هذا الحلم في متناول اليد. إن زراعة حديقة أعشاب بالداخل أسهل مما قد تظن. إذا كان لديك نافذة مشمسة أو يمكنك الاستثمار في عدد قليل من مصابيح النمو غير المكلفة، فسوف تندهش من مدى سهولة إنشاء وزراعة حديقة الأعشاب الداخلية الخاصة بك. اتبع التعليمات الموضحة خطوة بخطوة أدناه وستتمكن من قص الأعشاب الطازجة لإضافتها إلى وصفاتك في وقت قصير جدًا.
قرر مكان زراعة الأعشاب في الداخل
هل أنت مستعد للبدء؟ أول شيء عليك القيام به هو إلقاء نظرة حول منزلك والعثور على المكان (الأماكن) المثالي لحديقتك العشبية الداخلية. تعمل عتبات النوافذ بشكل رائع في حدائق الأعشاب، لكن هذا ليس الخيار الوحيد. إذا كان لديك أرفف أو أسطح مسطحة أخرى أمام أي نوافذ مشمسة، فيمكن أن تكون هذه الأشياء مفيدة أيضًا. قم بإلقاء نظرة شاملة على المساحة الخاصة بك لتكوين فكرة عن المكان الذي تريد وضع حديقتك العشبية فيه ومقدار المساحة المتوفرة لديك.
- من الأفضل زراعة الأعشاب الفردية في حاوية خاصة بها.
- ابدأ بأوعية يتراوح حجمها من 4 إلى 6 بوصات وبها فتحات تصريف.
- خطِّط لوضع كل وعاء على طبق لالتقاط الماء المتساقط.
ضع في اعتبارك أنه ليس عليك تجميع كل أعشابك في نفس المكان. على سبيل المثال، قد ترغب في وضع الأعشاب التي تطبخ بها في أغلب الأحيان في نافذة المطبخ وتجميع الأعشاب الأخرى في غرفة العائلة أو في منطقة أخرى.
حدد كيف ستوفر ما يكفي من الضوء
الضوء هو مفتاح نجاح زراعة الأعشاب داخل المنزل. تحتاج معظم الأعشاب إلى ما يزيد عن ست ساعات من ضوء الشمس كل يوم. قد تكون محظوظًا بما يكفي لأن يكون لديك نافذة مواجهة للجنوب (الاتجاه الذي يستقبل أكبر قدر من أشعة الشمس) وتكون مشمسة طوال اليوم وطوال العام تقريبًا. إذا كان الأمر كذلك، عظيم! لن تحتاج أعشابك إلى أي إضاءة إضافية. إذا لم يكن لديك مكان يتعرض لهذا القدر من الشمس، فستحتاج إلى تزويد أعشابك بإضاءة صناعية على شكل مصابيح فلورسنت للنمو.
- إذا كنت ستعتمد فقط أو معظمه على الضوء الطبيعي، فتأكد من الحفاظ على نظافة النافذة.
- بالنسبة للنبات، 13 ساعة من الوقت تحت ضوء النمو تعادل ست ساعات من ضوء الشمس.
- تتوفر مصابيح النمو في العديد من التكوينات، لذا ليس من الصعب العثور على واحدة تناسب أي مساحة.
إذا قررت استخدام مصابيح النمو، فاستثمر في المصابيح التي تتضمن مؤقتًا حتى تتمكن من ضبطها مسبقًا لتشغيل عدد الساعات التي تحتاجها نباتاتك يوميًا.ستحتاج إلى التكيف موسميًا (حيث تصبح الأيام أطول أو أقصر) ولكن بخلاف ذلك، لن تضطر إلى التفكير في تشغيل وإطفاء الأضواء.
حدد عدد الأعشاب التي يمكنك زراعتها
كم عدد الأعشاب التي يجب أن تزرعها؟ بقدر ما تريد ولديك مجال ل. يمكنك زراعة أكبر عدد ممكن من أنواع الأعشاب (والنباتات!) في المساحة التي تحددها، طالما أنها ستتمكن من الحصول على الضوء الذي تحتاجه.
- فكر في عدد الحاويات التي يتراوح حجمها من أربع إلى ست بوصات والتي يمكنك وضعها في المساحة التي تريد استخدامها لزراعة الأعشاب.
- ضع في اعتبارك حجم النبات بالإضافة إلى حجم الوعاء، حيث أن العديد من الأعشاب ستنمو في شكل كثيف يكون أعرض قليلًا من الوعاء.
- حدد عدد النباتات التي ستتمكن من الحصول على ما يكفي من الضوء عبر النافذة و/أو مصابيح النمو التي تخطط لاستخدامها.
ليس عليك أن تبدأ بحديقة أعشاب كاملة؛ قد ترغب في البدء بعدد قليل فقط في نافذة مشمسة ومعرفة ما إذا كنت تستمتع بوجود حديقة أعشاب داخلية.إذا قمت بذلك، فيمكنك توسيع شاشتك لملء حافة النافذة أو للذهاب إلى غرف أخرى، بما في ذلك المناطق التي قد تحتاج إلى أضواء تنمو.
قرر أي الأعشاب تريد زراعتها
الآن بعد أن عرفت أين ستضع أعشابك وكيف ستتأكد من حصولها على ما يكفي من الضوء، فقد حان الوقت لتحديد الأعشاب التي تريد زراعتها. تنمو معظم الأعشاب جيدًا داخل المنزل، لذا ابدأ بإعداد قائمة بالأعشاب التي تستخدمها كثيرًا. إنهم بالتأكيد ينتمون إلى حديقة الأعشاب الداخلية الخاصة بك! قم بمراجعة قائمة بأفضل الأعشاب التي يمكن زراعتها في الداخل للحصول على الإلهام، بالإضافة إلى مخطط طبخ الأعشاب هذا.
- ابحث عن كل عشب تختاره للتحقق مما إذا كان من الأفضل البدء به من البذور أو من قطع الجذور.
- شراء بذور الأعشاب التي تنمو بشكل جيد (وبسرعة إلى حد ما) من البذور.
- بالنسبة للأعشاب الأخرى، اسأل صديقًا يزرع الأعشاب بالفعل إذا كان سيشارك قصاصاتها.
إذا لم تتمكن من العثور على البذور، أو لم يكن لديك الصبر على البذور، ولا يوجد أحد تعرفه لديه حديقة أعشاب، قم بزيارة مركز حديقتك المحلي. من المحتمل أن يكون لديهم فقط الأعشاب الموجودة في الموسم في ذلك الوقت، لذلك قد تضطر إلى العودة عدة مرات على مدار العام لملء مجموعتك. يمكنك أيضًا تجربة تجذير الأعشاب الطازجة المشتراة من السوبر ماركت أو سوق المزارعين. إذا كانت مقطوعة حديثًا، فقد تعمل بشكل جيد لهذا الغرض.
اختر التربة التي ستهيئ أعشابك للنجاح
بمجرد حصولك على البذور أو الشتلات، حان الوقت للبدء في زراعة حديقتك العشبية الداخلية. تفضل معظم الأعشاب التربة جيدة التصريف سواء زرعت بالداخل أو بالخارج. هذا مهم بشكل خاص عند زراعة الأعشاب في الداخل في حاويات. إذا أصبحت جذورها مشبعة جدًا، فسوف تتعفن النباتات.
- لا تجلب التربة من الخارج لحديقة الأعشاب الداخلية الخاصة بك، فقد يؤدي ذلك إلى جلب الآفات إلى منزلك.
- للخيار الأسهل، قم بشراء خليط تأصيص معقم مصمم خصيصًا للنباتات الداخلية.
- يمكنك أيضًا صنع خليط التأصيص الخاص بك عن طريق الجمع بين طحالب الخث (جزأين)، والبيرلايت (جزء واحد)، والفيرميكوليت (نصف جزء).
املأ كل حاوية بالتربة بشكل فضفاض قبل أن تزرع شتلاتك أو تزرع بذورك.
ازرع بذور وشتلات الأعشاب
الآن بعد أن تم تحميل الحاويات، حان الوقت لزراعة أعشابك والسماح لها بالبدء في القيام بعملها.
- استخدم قلم الرصاص أو إصبعك لعمل ثقب للشتلات وإدخالها في التربة، ثم قم بتعبئة التربة حولها لتثبيتها في مكانها.
- تأكد من قراءة حزم البذور الخاصة بك بعناية. يجب تغطية بعض بذور الأعشاب بـ 1/4 إلى 1/2 بوصة من التربة، بينما لا ينبغي تغطية البعض الآخر على الإطلاق.
- بمجرد وصول بذورك أو شتلاتك إلى منزلها الجديد، تأكد من سقيها جيدًا.
بعد أن تسقي البذور أو الشتلات المزروعة حديثًا (في المرة الأولى وفي كل مرة)، انتظر حتى يتم تصريف المياه وتخلص من أي مياه زائدة من الصحن. هذه التفاصيل الصغيرة مهمة - فهي ستساعد في منع تعفن الجذور.
استعد للأعشاب الطازجة المتوفرة دائمًا
هذا كل شيء. يعد إنشاء حديقة أعشاب أمرًا بسيطًا مثل اتباع الخطوات المذكورة أعلاه. بمجرد زراعة أعشابك، ستحتاج إلى إبقائها مروية والتأكد من حصولها على كل الضوء الذي تحتاجه. وفي المقابل، سوف يزودونك بالأطعمة اللذيذة طوال العام. تفضل بعض الأعشاب أن تظل رطبة، بينما يفضل البعض الآخر أن تجف تمامًا بين فترات الري. خذ الوقت الكافي لمراجعة الإرشادات الخاصة بالعناية بكل نوع من الأعشاب التي تقرر زراعتها. تحقق منها بانتظام للتأكد من استمرارها في الازدهار، وإجراء التعديلات حسب الحاجة على طول الطريق.
