المكونات
- ¼ أونصة الأفسنتين
- 2 أونصة من ويسكي الجاودار
- 3-4 شرطات مريرة بيشود
- ½ أونصة شراب بسيط
- جليد
- عصرة ليمون للتزيين
تعليمات
- أبرد كأساً من الصخور.
- اشطف الزجاج المبرد بالأفسنتين، وتخلص من الباقي.
- في كوب صخري آخر، أضف الثلج والويسكي والمر والشراب البسيط.
- حرك حتى يبرد.
- يصفى في كوب محضر فوق الثلج الطازج.
- التزيين بقشر الليمون.
الاختلافات والبدائل
مثل العديد من المشروبات ذات العيار التاريخي، سيكون هناك دائمًا عدة طرق لرج الكوكتيل. مهما كانت الوصفة أو الاختلاف أو الاستبدال الذي تتبعه، فسوف تجد Sazerac في الجزء السفلي من كأسك.
- يمكنك تقديم السازيراك على الثلج الطازج، أو مكعب كبير، أو أنيق في كوب من الصخور.
- إذا كنت لا تحب الجاودار، يمكنك استخدام البوربون بدلا من ذلك.
- الكونياك هو أيضًا روح أساسية محتملة؛ استخدم أونصة واحدة من الكونياك والويسكي.
- بالإضافة إلى مرارة بيتشود، يمكنك استخدام مرار البرتقال أو الجوز أو الراوند.
- بدلاً من الشراب البسيط، فكر في استخدام مشروب التوت لإضافة لمسة من الحلاوة مع قليل من نكهة التوت.
- للحصول على شيء أكثر حيوية قليلاً من Sazerac العادي، اقطع ويسكي الجاودار إلى نصفين وأضف أجزاء متساوية من لغو القمر. لكن تابع بحذر.
على الرغم من أنه كوكتيل كلاسيكي، إلا أن هناك بعض الوصفات المستخدمة لصنع هذا الكوكتيل.
- في كوب الخلط، اخلطي مكعبًا من السكر مع ثلاث رشات من مرير بيتشود واندفاعة واحدة من المرات العطرية. أضف الثلج، أونصة واحدة من كل من البوربون والكونياك، مع التحريك بسرعة حتى يبرد. يُصفى في كوب من الصخور المغسولة بالأفسنتين، ويُقدم إما بشكل نظيف أو مع الثلج الطازج.
- تتطلب بعض الوصفات إضافة ما يقارب ثمن أونصة من الماء البارد، والبعض الآخر يتطلب إضافة أوقيتين.
الزينة
قد تكون مقبلات Sazerac التقليدية عبارة عن لمسة ليمونية، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك تحقيق أحلام كبيرة أو اللعب بأمان. كل ما يجعل مسيرة العرض الخاصة بك.
- إذا كنت لا تزال تريد نكهة الليمون، استخدم عجلة أو شريحة أو إسفين ليمون.
- لتعزيز مظهر قشر الليمون الكلاسيكي، استخدمي شريط الليمون للحصول على لمسة أكثر روعة.
- البرتقال يكمل أيضًا النكهات الروحية في Sazerac، مما يعني أن عجلة برتقالية أو إسفين أو شريحة كلها تكمل Sazerac بشكل جيد.
- للحصول على نكهة أقل من البرتقال، استخدم قشر البرتقال أو لفه أو شريطه.
- عجلة الحمضيات المجففة تجعل Sazerac الرواقي يبدو أكثر إسرافًا.
- أشعل قشر الحمضيات سواء ليمون أو برتقال على النار لعمل سازيراك الذي يرضي جميع الحواس.
حول السازيراك
يستشهد التاريخ بوصفة مشروب Sazerac كأول كوكتيل أمريكي، وُلد في لويزيانا في القرن التاسع عشر. نشأ هذا المشروب في الحي الفرنسي في نيو أورليانز، وسرعان ما أصبح شائعًا بين العديد من الزوار الأوروبيين والمستعمرين، وانضم إلى قائمة طويلة من المشروب الأصلي الذي خرج من الخليج. اليوم، يميل السياح إلى تفضيل طلب الأعاصير عند زيارة المنطقة كجزء من احتفالات ماردي غرا سيئة السمعة، لكن السكان المحليين والزوار المعروفين يختارون احتساء مشروب Sazeracs على مدار العام.
مقهى Sazerac في شارع رويال - "المقهى" هو المصطلح الذي يصف صالونات العصر - وهو موطن أول Sazerac. هناك جدل حول من صنع هذا الكوكتيل بالفعل. ومع ذلك، تنسب شركة Sazerac الفضل إلى Thomas H. Handy Sazerac باعتباره أول من خلط ويسكي الجاودار الشهير في المنطقة مع مرارة Peychaud وقدم المشروب للعملاء المحليين.
على عكس العديد من الكوكتيلات، يتضمن Sazerac عددًا لا بأس به من المكونات وكؤوس خلط متعددة للتحضير القياسي. مع Sazerac، الممارسة تصبح مثالية، حيث أن عدد الخطوات والمكونات يمكن أن يعرقل أي شخص بسهولة.
استقر مع سازيراك
سواء كنت ترغب في الاستمتاع بأول كوكتيل أمريكي في شكله الأصلي أو من خلال اللعب بالنكهات والمكونات لتحديثه، فمن المؤكد أنك ستستمتع بالاستقرار مع Sazerac في يدك. لكن احترم Sazerac، لا تتوجه مباشرة لتناول هذا الكوكتيل على معدة فارغة بعد الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.ستجد نفسك مدسوسًا لقيلولة بعد الظهر. بعد ذلك، إذا كنت تحب تلك اللمسة العشبية من الأفسنتين، فقد تستمتع أيضًا بكوكتيلات جاليانو.
