على مدار القرون العديدة التي قام فيها البشر بزراعة الحدائق، لاحظ الناس أي الخضروات تنمو معًا بشكل جيد، وأي النباتات يبدو أنها تعيق نمو بعضها البعض. تفيد بعض الخضروات والأعشاب والزهور بعضها البعض من خلال تحسين التربة، بينما يعمل بعضها الآخر على ردع الآفات عن بعضها البعض. توفر الزراعة المصاحبة مخططًا رائعًا لزيادة إنتاجية الحديقة.
الزراعة المصاحبة
الزراعة المصاحبة هي فن وعلم تخطيط حديقة نباتية بحيث يتم زراعة أنواع الخضروات المكملة في نفس السرير.على عكس دورة المحاصيل، والتي تعني زراعة الخضروات من فصائل نباتية مختلفة على التوالي في نفس منطقة الحديقة موسمًا بعد موسم أو سنة بعد سنة لتقليل مشاكل الحشرات والأمراض، تهدف الزراعة المصاحبة إلى إنشاء حديقة متناغمة من خلال السماح للطبيعة بمشاركة نقاط قوتها.
قواعد الإبهام الأخضر
قاعدة الإبهام (الأخضر) للزراعة المصاحبة هي ملاحظة العائلة التي تنتمي إليها الخضروات، والتفكير في زراعة الخضروات من العائلات التكميلية معًا. على سبيل المثال، تحب الخضروات من عائلة الكرنب أن تُزرع مع البنجر وأفراد عائلة الخضروات الورقية الخضراء. بعض الأعشاب سوف تساعدهم عن طريق ردع الآفات. يعمل النعناع أيضًا على تحسين نكهة الملفوف. يمكنك زراعة أي فرد من عائلة الكرنب مثل الكرنب والبروكلي واللفت وغيرها بجانب هذه النباتات وسترى إنتاجية أعلى ومقاومة أفضل للأمراض.
تجنب زراعة بعض الخضروات بالقرب من بعضها
تمامًا كما أن لدى الأشخاص ما يحبونه وما يكرهونه، فإن الخضروات أيضًا لها ما يحبها وما يكرهها، خاصة بالنسبة إلى "جيرانهم المجاورين" الذين يزرعون بجانبهم في الحديقة. بعض الخضروات سوف تعيق النمو وتنتج من الخضروات الأخرى. راجع مخطط الزراعة المصاحب، مثل المخطط الموضح أدناه، للتأكد من زراعة الخضروات بجانب بعضها البعض والتي تعمل بشكل جيد معًا.
مرجع سهل للخضروات التي تنمو بشكل جيد معًا
يوفر الرسم البياني أدناه مراجع سريعة وسهلة ليس فقط للخضروات التي تنمو بشكل جيد معًا، ولكن أيضًا للخضروات التي يجب تجنب زراعتها معًا.
| خضروات | النبات المرافق | لا نزرع معًا |
| الهليون | طماطم | لا شيء |
| الفاصوليا (الشجيرة أو القطب) | الكرفس والذرة والخيار والفجل والفراولة والمالحة الصيفية | الثوم والبصل |
| البنجر | فاصوليا بوشية (وليست فاصولياء)، ملفوف، بروكلي، كرنب، خس، بصل، ثوم | فاصولياء |
| عائلة الكرنب (الملفوف، البروكلي، اللفت، براعم بروكسل) | بنجر، كرفس، شبت، سلق، خس، سبانخ، بصل، بطاطس | فاصولياء |
| جزر | فاصوليا، طماطم | لا شيء |
| كرفس | البقوليات، الطماطم، الكرنب | لا شيء |
| الذرة | الخيار، البطيخ، القرع، البازلاء، الفاصوليا، اليقطين | طماطم |
| خيار | الفاصوليا، الذرة، البازلاء، الملفوف | لا شيء |
| باذنجان | فاصوليا، فلفل | لا شيء |
| البطيخ | الذرة، اليقطين، الفجل، القرع | لا شيء |
| البصل | بنجر، جزر، سلق، خس، فلفل | جميع أنواع الفول والبازلاء |
| بازلاء | فاصوليا، جزر، ذرة، خيار، فجل، لفت | ثوم، بصل |
| البطاطا | الفاصوليا، الذرة، البازلاء | طماطم |
| الاسكواش | الذرة والبطيخ والقرع | لا شيء |
| طماطم | جزر، كرفس، خيار، بصل، فلفل | الذرة، البطاطس، الكرنب |
رفيقات أخريات للخضروات
العديد من حدائق الخضروات ذات الطراز القديم والتي تسمى أيضًا بحدائق المطبخ، حيث يتم خلط الخضروات والأعشاب والزهور معًا. لا يبدو هذا النوع من الحدائق جميلًا فحسب، بل إنه يسخر أيضًا قوة الطبيعة لإنشاء حديقة عضوية تطرد الآفات بشكل طبيعي.
القطيفة
القطيفة تطرد العديد من أنواع الحشرات. يمكنك زراعة القطيفة حول الطماطم لمنع ظهور الديدان القرنية الخضراء القبيحة. يمكن لهذه الحشرات الكبيرة أن تلتهم نبات الطماطم بأكمله في ليلة واحدة. قم بزراعة نبات القطيفة حول حديقتك النباتية بأكملها لإضافة لون مشرق وإبعاد الحشرات المفترسة.
أعشاب
الأعشاب تضيف نكهة للأطعمة، ويمكنها أيضًا تثبيط الحشرات الضارة.
- الكبوسين وإكليل الجبل يردعان الخنافس التي تهاجم الفول.
- الزعتر يطرد دودة الملفوف.
- الثوم المعمر والثوم يطردان حشرات المن.
- الأوريجانو، مثل نبات القطيفة، نبات جيد متعدد الأغراض للبستاني العضوي الذي يريد ردع معظم الآفات الحشرية.
ازرع الأعشاب بحرية بين الخضروات، وازرع الريحان والأوريجانو وإكليل الجبل والثوم المعمر بين نباتات الطماطم والفلفل. يمكنك حصاد المحصول بأكمله وإعداد عشاء رائع المذاق.
جني الفوائد
توفر الزراعة المصاحبة لكل بستاني الفرصة لتسخير قوة الطبيعة لتحقيق عوائد أعلى بالإضافة إلى مكافحة الحشرات الطبيعية والعضوية. من خلال وضع عدد قليل من النباتات الإضافية المختارة بعناية بين الخضروات، يمكنك زيادة إنتاجية الحديقة والاستمتاع بحصاد وفير.
