يفترض البستانيون الذين لديهم قطع أرض مظللة في كثير من الأحيان أنهم لا يستطيعون زراعة الخضروات، ولكن هذا ليس هو الحال بالضرورة. على الرغم من عدم وجود أي خضروات تقريبًا تنمو في الظل الكامل، طالما أن لديك القليل من أشعة الشمس المباشرة - أو مظلة شجرة عالية تسمح بمرور الضوء الخافت - فهناك عدد لا بأس به من الخيارات. جميع التوصيات التالية هي خضروات سنوية يمكن زراعتها في جميع المناطق.
جرجير
تفضل هذه السلطة الخضراء المنعشة الظل الجزئي، خاصة في الصيف عندما تتسبب الحرارة في دخول البذور قبل الأوان وتصبح مريرة. في الصيف، سوف تزدهر مع ما لا يقل عن ساعتين من الشمس المباشرة، بينما في الربيع والخريف يكون أفضل مع 3 أو 4 ساعات.
ازرع بذور الجرجير في الأرض مباشرة بمجرد التمكن من العمل بالتربة في فصل الربيع. إذا كنت ترغب في حصاد مستمر لهذا اللون الأخضر سريع النمو، فزرعه مرة أخرى كل 4 إلى 6 أسابيع حتى أول موجة صقيع في الخريف. ينمو الجرجير جيداً في التربة قليلة الخصوبة، ولكنه يحتاج إلى الري بانتظام طوال دورة حياته.
خس
قد لا تحصل على رؤوس كبيرة كثيفة من الخس في الظل الجزئي، ولكن ستتمكن من حصاد الكثير من الأوراق طالما لديك 3 ساعات من الشمس المباشرة. في الواقع يكون مذاق الخس أفضل عندما يزرع في الظل خلال أشهر الصيف.
زرع بذور الخس في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من متوسط تاريخ الصقيع الأخير، أو مباشرة في الأرض بعد زوال جميع مخاطر الصقيع. استمر في زراعتها كل 6 إلى 8 أسابيع حتى أول موجة صقيع في الخريف. الخس يحب التربة الغنية والري المنتظم. ما عليك سوى حصاد الأوراق الخارجية عندما تنضج والسماح للأوراق الداخلية الأصغر بمواصلة النمو.
سبانخ
من الصعب في الواقع زراعة السبانخ في الصيف دون القليل من الظل لأنها سوف "تتساقط" (ترسل سيقان الزهور) وتصبح مريرة في الطقس الحار. يجب أن تتعرض السبانخ لأشعة الشمس المباشرة لمدة 3 إلى 4 ساعات يوميًا في فصلي الربيع والخريف، على الرغم من أنها ستعيش لفترة أقل قليلاً في الصيف.
ازرع بذور السبانخ مباشرة في الأرض بمجرد إمكانية العمل بالتربة في فصل الربيع. إذا كنت ترغب في حصادها كسبانخ صغيرة، فازرع البذور كل 4 أسابيع للحصول على حصاد مستمر. للحصول على رؤوس السبانخ الكاملة، قم بالزراعة على فترات 8 أسابيع. تحتاج السبانخ إلى أفضل تربة سطحية ممكنة، لذا من المفيد إثراء الأسرة بالسماد قبل الزراعة. الماء بانتظام طوال موسم النمو.
البطاطا
لن تكون البطاطس الخاصة بك كبيرة أو وفيرة إذا تمت زراعتها في ظل جزئي، ولكنها ستنتج محصولًا مفيدًا طالما أنها تتعرض لأشعة الشمس لمدة 4 ساعات على الأقل. كما أنها ستستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى تنضج، لكن البطاطس المزروعة محليًا لذيذة جدًا لدرجة أنها تستحق الانتظار.
تزرع البطاطس ببذور البطاطس، والتي تتوفر في مراكز الحدائق في أوائل الربيع، بمجرد أن يتم تجهيز التربة. يمكنك أيضًا أخذ البطاطس العضوية من المتجر وتقطيعها إلى قطع بحجم 2 بوصة لاستخدامها كبذور بطاطس - فقط تأكد من وجود "عين" واحدة على الأقل في كل قطعة. كلما كان السرير أكثر ثراءً، كان حصاد البطاطس أفضل، لذا تأكد من إثراء التربة بالسماد قبل الزراعة. تزرع البطاطس على عمق 6 إلى 8 بوصات تحت السطح، لذلك يجب معالجة التربة على عمق 10 أو 12 بوصة. تحتاج البطاطس إلى الماء فقط عندما تكون التربة جافة على عمق 4 أو 5 بوصات، وإلا فإنها قد تتعفن.
البنجر
يحتاج البنجر إلى 3 أو 4 ساعات على الأقل من الشمس يوميًا لإنتاج محصول جيد. قد لا تصبح كبيرة الحجم، لذا لا تتردد في حصادها عندما يبدو أنها توقفت عن النمو، لأن النكهة ستتضاءل فقط كلما طالت فترة بقاءها في الأرض.
قم بزراعة البنجر مباشرة في الحديقة في الموعد المتوسط للصقيع الأخير وكل 3 أسابيع بعد ذلك للحصول على حصاد مستمر حتى الخريف. إنها مغذيات خفيفة، لذلك لا داعي لإثراء التربة بكمية كبيرة من السماد. تجنب أيضًا استخدام الأسمدة عالية النيتروجين، لأنها تؤدي إلى نمو الأوراق بدلاً من محصول البنجر العصير. الماء عندما يجف الجزء العلوي من التربة.
بازلاء
تحتاج البازلاء إلى 4 أو 5 ساعات من الشمس المباشرة لإنتاج محصول مرضي. كما هو الحال مع بعض خضروات الطقس البارد الأخرى، فإن توفير بعض الظل لها هو الطريقة الوحيدة لتحقيق الحصاد خلال فصل الصيف في المناخات الحارة.
ازرع بذور البازلاء مباشرة في الحديقة بعد زوال خطر الصقيع. سوف يحتاجون إلى تعريشة يبلغ طولها حوالي 4 أقدام لتنمو عليها. إنهم يزدهرون في التربة المخصبة بكمية صغيرة من السماد، ولكن لا ينبغي أن يحصلوا على الكثير من الأسمدة النيتروجينية.اسقِ بانتظام وازرع محصولًا ثانيًا في منتصف الصيف لموسم الخريف.
الثوم
سوف ينضج الثوم مع التعرض للشمس لمدة لا تقل عن 4 ساعات يوميًا، ولكن لا يزال بإمكانك حصاد "الثوم الأخضر" مع التعرض لأشعة الشمس أقل قليلًا من ذلك. يمكن أيضًا زراعة الخضروات ذات الصلة مثل البصل والكراث والبصل الأخضر في حدائق الخضروات المظللة جزئيًا.
ازرع الثوم بمجرد أن تتمكن من عمل الأرض في الربيع. قم بشراء "بذور الثوم" من المشتل أو قم ببساطة بزراعة فصوص الثوم العضوي من المتجر. ينمو الثوم بشكل أفضل في التربة الغنية جيدة التصريف. لا تسقي بشكل مفرط وإلا قد تتعفن القرنفل. عندما ينضج الثوم في أوائل الخريف، يمكن زراعة بذرة ثانية لحصادها في الربيع التالي.
كالي
ينمو الكرنب مع التعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 3 ساعات يوميًا. إنها واحدة من أفضل الخضروات لحديقة مظللة لأن الظل يسمح لها بالنمو خلال فصل الصيف عندما تفشل نباتات الكرنب في الشمس في الازدهار.
تُزرع بذور الكرنب عادة في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من متوسط تاريخ الصقيع الأخير ثم تُزرع على الأرض بعد زوال كل مخاطر الصقيع. إنها خضروات طويلة العمر نسبيًا ولا تحتاج إلى إعادة زراعتها حتى العام التالي. في مناخات الشتاء المعتدلة، يمكن حتى حصاد اللفت خلال فصل الشتاء. قم بتزويد الكرنب بطبقة من التربة الغنية والماء بانتظام.
صنع للظل
خلافًا للاعتقاد السائد، فإن بعض الخضروات تكون في الواقع أفضل عندما تنمو في ظل جزئي، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخضراوات الورقية والمحاصيل الجذرية. طالما أن لديك ثلاث أو أربع ساعات مشمسة، فلا يزال بإمكانك أن تنمو لديك وفرة كبيرة.
