الأمر كله يتعلق بالأطباق الجانبية
بالتأكيد، الطبق الرئيسي مهم، ولكن عند التخييم، يمكن للأطباق الجانبية أن تسرق الأضواء. ستعمل أفكار ووصفات الأطباق الجانبية هذه على رفع مستوى وجبة التخييم القادمة من عادية إلى غير عادية.
شوي بعض الذرة على الكوز
الذرة هي طبق جانبي رائع للاستمتاع به أثناء التخييم، خاصة عندما يكون موسم الذرة. ما عليك سوى التقاط عدد قليل من أكواز الذرة الطازجة من سوق المزارعين المحليين أو متجر البقالة وإلقائها على الشواية عندما تقوم بطهي طبقك الرئيسي.يمكنك لف الأذنين بورق الألمنيوم أو طهيها في قشورها الخاصة. يقدم مع الكثير من الزبدة والملح.
شوي بعض الطماطم الكرزية
قد لا تفكر في الطماطم الكرزية المحمصة كطبق جانبي للتخييم، لكن مذاقها رائع عند شويها على النار. تحفظ الطماطم جيدًا في درجة حرارة الغرفة أيضًا، لذا إذا لم تتمكن من الوصول إلى مبرد، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. ما عليك سوى وضع حفنة من الطماطم الكرزية على قطعة مربعة من رقائق الألومنيوم. أضيفي القليل من زيت الزيتون وبعض الملح والفلفل وأغلقي ورق الألمنيوم لتكوين حزمة. مشوي حتى تصبح الطماطم طرية وعصيرية. يتناسب هذا جيدًا مع الأسماك الطازجة.
اصنع بعض البروسكيتا للتخييم
طبق جانبي رائع آخر للتخييم يعتمد على الطماطم وهو البروشيتا. يمكنك استخدام وصفة بروشيتا أو ببساطة تجربة ما تريد.الفكرة الأساسية هي تقطيع الخبز إلى شرائح وتحميصه ثم وضع فوقه مزيج من الطماطم والأعشاب وزيت الزيتون. يتناسب جيدًا مع الدجاج المشوي أو البرغر أو أي طبق رئيسي آخر للتخييم.
طهي بعض القرع على الشواية
يعتبر الاسكواش رائعًا للتخييم لأنه يمكن تخزينه على الرف بدون تبريد. يمكنك إعداد هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ عن طريق قطع شرائح رقيقة من القرع (منزوعة البذور) ووضعها على ورقة من ورق الألمنيوم. قمة مع الكثير من زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل. أغلق ورق الألمنيوم واشوي القرع حتى يصبح طريًا. أضف القليل من الملح والفلفل قبل التقديم مباشرة.
اصنع سلطة فاصوليا بسيطة
على الرغم من أن السلطة المبنية على الخس يمكن أن تشكل تحديًا أثناء التخييم، إلا أن سلطة الفاصوليا هي بديل لذيذ وسهل. على عكس الخس، لا تحتاج الفاصوليا إلى ثلاجة أو مبرد.ما عليك سوى إحضار الفاصوليا المعلبة من عدة أنواع. تشكل حبوب الجاربانزو والفاصوليا الكلوية والفاصوليا الشمالية الرائعة مزيجًا رائعًا. قم بتصفية الفاصوليا وشطفها، ثم استخدم صلصة السلطة الإيطالية لتغليفها وإضافة بعض المكونات الطازجة إذا كانت لديك. تشمل الخيارات الرائعة الطماطم أو البقدونس أو البصل أو البازلاء أو الفلفل.
طهي وصفة الفاصوليا المطبوخة المفضلة لديك على الشواية
يمكنك طهي أي وصفة فاصوليا مطبوخة تقريبًا على الشواية أو فوق النار. المفتاح هو ببساطة مراقبة الحبوب للتأكد من أنها لا تحترق. نظرًا لأن الفاصوليا تبدأ في النضج، فأنت تقوم فقط بتسخينها وإضافة التوابل والإضافات المفضلة لديك. إنهم يصنعون الطبق الجانبي المثالي مع النقانق والهامبرغر.
خوخ مشوي بالقرفة
الخوخ من الأطعمة اللذيذة في الصيف، ويمكنك تحقيق أقصى استفادة منه عن طريق شويه.إنها لذيذة كطبق جانبي للإفطار أو كمرافقة للدجاج المشوي أو السمك. ما عليك سوى قطع الخوخ إلى نصفين وإزالة النواة. يُشوى جانب القطع لأسفل حتى يبدأ الخوخ في أن يصبح طريًا. ثم اقلبيها واملئي الوسط بخليط من الزبدة والسكر البني والقرفة والقليل من الملح. شواء حتى يذوب خليط القرفة. يقدم دافئاً.
كن مبدعاً مع سلطة البطاطس
سلطة البطاطس هي طبق جانبي تقليدي للتخييم والنزهات، ولكنها توفر أيضًا فرصًا لا حصر لها للتخصيص. ابدأ بوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية واستبدلها بأنواع مختلفة من البطاطس. تبدو البطاطس الزرقاء أو الأرجوانية رائعة في هذا النوع من السلطة. يمكنك أيضًا تغيير الأمور بإضافة أعشاب مختلفة مثل الكزبرة أو الشبت أو الزعتر. أضف شرائح الفجل الرقيقة بدلاً من الكرفس أو أضف بعض لحم الخنزير أو البيض المسلوق للحصول على البروتين.
جرب سلطة الكينوا والمانجو
الكينوا خيار لذيذ لأي نوع من السلطة. من السهل طهي الطعام أثناء التخييم أيضًا. ما عليك سوى طهي الكينوا ووضعها جانبًا أثناء تقطيع الكثير من الإضافات اللذيذة. تشمل الخيارات الرائعة الأفوكادو والمانجو والخيار والنعناع الطازج وجبنة الفيتا. أضف صلصة زيت الزيتون واختيارك من الخل وتبل بالملح والفلفل وبذور السمسم.
شوي البروكلي بالقصدير
يمكن أن يجف البروكلي بسرعة على الشواية، لكن يمكنك المساعدة في جعله لذيذًا وطريًا باستخدام أكياس ورق الألمنيوم. هذا الطبق الجانبي للتخييم بسيط ومغذي. ما عليك سوى وضع مربعات من رقائق الألومنيوم ووضع حفنة من زهور البروكلي في المنتصف. رشي عليها الكثير من زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل. ثم أغلقي ورق الألمنيوم واشويه حتى ينضج البروكلي.
حشو الطماطم وشويها
أحضر معك بعض الطماطم الكبيرة في المرة القادمة التي تذهب فيها للتخييم. إنها طعام تخييم رائع لأنها تعمل بشكل جيد بدون تبريد. عندما تكون مستعدًا لطهي هذا الطبق الجانبي، قم بقطع الجذع واللب لكل حبة طماطم. ضعي الطماطم على مربع من ورق الألمنيوم واحشيها بجبنة الفيتا والتوابل الإيطالية. رشي سطحها بالقليل من زيت الزيتون، ثم أغلقي ورق القصدير حولها. اشويها حتى تنضج الطماطم ويبدأ الجبن بالتحول إلى اللون البني.
اصنع البطاطس المخبوزة مرتين
تعتبر البطاطس طعامًا رائعًا للتخييم، حتى لو تم خبزها مرة واحدة فقط. ومع ذلك، يمكنك طهيها مرة أخرى على الشواية لتحصل على بطاطس مخبوزة مرتين مذهلة. ما عليك سوى تحميص البطاطس على النار وإخراجها من الداخل. نخلطها مع الزبدة والجبن ونعيدها إلى البطاطس.لف كل شيء بورق الألمنيوم واشويه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
اطبخ بعض خبز الثوم على نار المخيم
من السهل تحضير خبز الثوم في المنزل، حتى لو لم يكن لديك فرن. ما عليك سوى تقطيع الخبز إلى شرائح وتزيينها بالزبدة والثوم والبقدونس أو الأعشاب الأخرى. لفها بورق الألمنيوم وشويها على نار المخيم على شبكة أو شواية.
اصنع ريزوتو للتخييم
لا يوجد شيء أكثر راحة من الريزوتو، وهو يعد طبقًا جانبيًا رائعًا للتخييم في الطقس البارد. قد يستغرق الطهي بعض الوقت، لكن كل شيء يحدث على الموقد. وهذا يجعل من السهل التخييم. ما عليك سوى اختيار وصفة الريزوتو المفضلة لديك وإحضار المكونات معك. ستحتاج إلى أرز أربوريو والمرق المعلب والجبن والزبدة وأي شيء آخر ترغب في إضافته.
هليون مشوي مغلف باللحم المقدد
لحم الخنزير المقدد هو طعام تخييم متعدد الاستخدامات، ويمكن أن يجعل أي شيء ذو مذاق رائع. إذا كنت ترغب في طبق جانبي يرضي الجميع، لف بعض الهليون في لحم الخنزير المقدد وقم بطهيه في مقلاة. اقلبه بانتظام حتى ينضج اللحم المقدد من جميع الجوانب، ثم صفيه بعناية عند الانتهاء.
إكمال أي وجبة تخييم بشكل مثالي
الطبق الجانبي الأيمن يمكن أن يكمل أي وجبة تخييم. بدءًا من الأطعمة البسيطة مثل النقانق والهامبرغر وحتى الوجبات الأكثر تعقيدًا مثل الأسماك الطازجة المشوية، سيكون مذاق كل شيء أفضل مع الطبق الجانبي الصحيح.
