ليس من الضروري تسخين لحم الخنزير المخبوز بالعسل لأن لحم الخنزير يأتي مطبوخًا بالكامل وجاهزًا للأكل. إذا كنت تفضل لحم الخنزير بدرجة حرارة أكثر من مجرد درجة حرارة الغرفة، فهناك عدة طرق لجعله دافئًا دون تجفيفه.
تدفئة لحم الخنزير المخبوز بالعسل
توصي شركة Honey-Baked بالسماح لحم الخنزير بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل التقديم للوصول إلى درجة حرارته المثالية. بالنسبة لأولئك الذين يريدون لحم خنزير أكثر دفئًا من ذلك، هناك عدة طرق مجربة وحقيقية لتدفئته وتحقيق نتائج رائعة.
طريقة الفرن
لتسخين لحم خنزير كامل في الفرن، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
- احتفظ بلحم الخنزير المخبوز بالعسل في غلافه الأصلي من الرقائق أو قم بإزالة الغلاف ولفه بورق الألمنيوم الخاص بك لمنع الجفاف.
- المحافظة على درجة حرارة الفرن عند حوالي 275 إلى 300 درجة.
- دليل الوقت العام هو التسخين لمدة 10 دقائق لكل رطل من لحم الخنزير.
إذا كنت تفضل التسخين بالشريحة، فما عليك سوى تقطيع ما تريد تسخينه فقط، أو لفه بورق الألمنيوم أو وضعه في طبق مقاوم للفرن وتغطيته بورق الألمنيوم. ثم استخدمي نفس درجة الحرارة المذكورة أعلاه لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة لتسخين الشريحة.
طريقة الميكروويف
لا ينصح باستخدام الميكروويف لتسخين لحم الخنزير بالكامل. سيؤدي القيام بذلك إلى ذوبان الجزء الخارجي وبرودة الجزء الداخلي. إذا كنت تريد تسخين لحم الخنزير بالشريحة، قم بتقطيع ما تحتاجه وسخن شريحة لحم الخنزير بزيادات تتراوح من 10 إلى 20 ثانية حتى تصبح جاهزة.
يجب تقديم الشريحة ساخنة مباشرة بعد تسخينها في الميكروويف.
طريقة المقلاة
يمكن أيضًا تسخين شرائح لحم الخنزير في مقلاة. ما عليك سوى وضع شريحة في مقلاة على سطح الموقد على درجة حرارة منخفضة وتسخينها على كل جانب حتى تصبح دافئة. احرص على عدم الإفراط في طهي الشريحة وتجفيفها لأن هذه الطريقة تسخن لحم الخنزير بسرعة.
نصائح للتدفئة
هناك العديد من النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار والتي ستساعدك على التأكد من تسخين لحم الخنزير بشكل صحيح.
- استخدم مقياس حرارة اللحوم. نظرًا لأن لحم الخنزير مطبوخ بالفعل، فأنت تحتاج فقط إلى أن تكون درجة حرارته حوالي 140 درجة في المنتصف ليكون دافئًا بدرجة كافية لتناوله.
- تجنب التسخين المتكرر. هذا يجفف لحم الخنزير.
- للحصول على رطوبة إضافية، حاول وضع وعاء ضحل به ماء على الرف أسفل لحم الخنزير عند التسخين.
تطبخ أو لا تطبخ
النكهات الرقيقة والتزجيج المقرمش والقطع الحلزوني والطراوة المثالية لحم الخنزير المخبوز بالعسل الرسمي يجعلها المفضلة لدى الكثيرين.لسوء الحظ، تحولت العديد من حفلات العشاء الرائعة إلى إخفاق تام عندما قام الطهاة ذوو النية الحسنة بإلقاء لحم الخنزير المطبوخ بالكامل في الفرن أو الميكروويف كالمعتاد. يقوم الفرن بتجفيفه ويقوم الميكروويف بإذابة الطبقة الزجاجية قبل أن يتم تسخين المركز بالكامل. غالبًا ما تكون النتائج هي الضيوف المحبطين والمحفظة الأخف بكثير. هذا النوع من لحم الخنزير لا يتطلب طهيًا كاملاً، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لتقديمه لضيوفك.
