تعتبر مشروبات المارتيني التقليدية مشروبات نظيفة بشكل استثنائي لأنها تحتوي فقط على أرواح صافية، لكن وصفة المارتيني القذرة تبتعد عن هذا المظهر الأصلي. وذلك لأن المحلول الملحي (محلول ملحي الزيتون تقليديًا) يضاف إلى الجن والخمر للحصول على نكهة إضافية وروائح عطرية ومظهر غائم.
كيفية تحضير مارتيني قذر
تحتوي وصفة المارتيني القذرة الكلاسيكية على الجين الجاف والخمر الجاف ومحلول ملحي أو عصير الزيتون، بالإضافة إلى مقبلات الزيتون. بينما يتم تقليب المارتيني الكلاسيكي دائمًا ولا يتم رجه أبدًا، فإن إضافة محلول ملحي الزيتون يتطلب رجه في شاكر الكوكتيل مع الثلج من أجل دمج العصير/المحلول الملحي مع المشروبات الروحية.
المكونات
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- ½ أوقية زيتون محلول ملحي
- 2 أونصة جين لندن الجاف
- جليد
- زيتون اسباني
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي الخمر وعصير الزيتون والجين.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد ويزين بالزيتون.
وصفة المارتيني القذرة النهائية
يستخدم هذا المارتيني القذر النهائي مكونات ذات علامة تجارية محددة لصنع مارتيني جاف وعطري مع نكهة محلول ملحي الزيتون.
المكونات
- ½ أونصة كاربانو بيانكو خميرة جافة
- ½ أونصة عصير زيتون محلول ملحي ممتاز من ديرتي سو
- 2 أونصة محلج البارود الأيرلندي درومشانبو
- جليد
- 3 زيتون محشو جبنة زرقاء ديرتي سو
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي الخمر ومحلول الزيتون والجين.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد.
- زيّن بالزيتون المحشو بالجبنة الزرقاء.
وصفة المارتيني القذرة بدون فيرموث
بالنسبة لبعض الناس، يعتبر الخمر عائقًا في طريق المارتيني الجيد. في الواقع، كان ونستون تشرشل معروفًا باستمتاعه بمشروب المارتيني بدون خميرة، أي مشروب الجين المستقيم. لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة أكثر متعة، قم بإسقاط الخمر باستخدام وصفة المارتيني القذرة السهلة.
المكونات
- ½ أوقية زيتون محلول ملحي
- 2½ أونصة جين جاف
- جليد
- 3 زيتون اسباني للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس الكوكتيل.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي محلول الزيتون مع الجن.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد ويزين بالزيتون.
وصفة الفودكا القذرة مارتيني
يُصنع فودكا مارتيني قذر بنفس طريقة صنع مارتيني قذر؛ والفرق الرئيسي هو في الروح المستخدمة.
المكونات
- ½ أوقية زيتون محلول ملحي
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- 2 أونصة من الفودكا الفاخرة
- جليد
- 3 زيتون اسباني للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، اخلطي محلول ملحي الزيتون والخمر والفودكا.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في كأس المارتيني المبرد ويزين بالزيتون.
الاختلافات في وصفة المارتيني القذرة
بمجرد تحديد الصيغة الخاصة بك للمارتيني القذر، يمكنك استخدام النسب التي تفضلها لإنشاء أحد أشكال المارتيني القذرة هذه. إذا كنت تحب نسبة مختلفة من الجن:المحلول الملحي:الخمر (1:1:4) عما هو مذكور في هذه الوصفات، فقم بتعديلها وفقًا لذوقك الخاص.
مخلل مارتيني القذر
يضيف عصير المخلل نكهة الخل اللذيذة إلى المارتيني الخاص بك. استخدم عصير مخلل الشبت، أو امزجه مع محلول مخلل الشبت والثوم أو محلول مخلل الشبت الحار.
المكونات
- ½ أونصة مخلل شبت مخلل
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- 2 أونصة من الجن الجاف أو الفودكا
- جليد
- شريحة كورنيشون أو خيار للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط محلول المخلل مع الخمر الجاف والجين أو الفودكا.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد. يُزيّن بالكورنيشون أو شريحة الخيار.
بيبرونسينو مارتيني القذرة
جرب هذا كبديل رائع للمارتيني القذر.
المكونات
- ½ أونصة محلول ملحي بيبرونسينو
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- 2 أونصة من الجن الجاف أو الفودكا
- جليد
- زيتون أخضر أو فلفل أخضر للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط محلول ملح البيبرونسيني مع الخمر الجاف والجين أو الفودكا.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد. يُزيّن بالزيتون و/أو البيبرونسيني.
جالابينو ديرتي مارتيني
هل تتطلع إلى زيادة الحرارة؟ جرب هذا النوع اللذيذ من التكيلا بلانكو من المارتيني القذر.
المكونات
- ½ أونصة مخلل الهالبينو الملحي
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- 2 أونصة تكيلا بلانكو
- جليد
- هالابينو مخلل أو طازج للتزيين
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط محلول الهالبينو مع الخمر الجاف والتكيلا البيضاء.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد. يُزيّن بالهلابينو.
جيبسون القذر
الجيبسون هو لمسة بسيطة على المارتيني؛ إنه في الأساس مارتيني مزين بكوكتيل البصل بدلاً من الزيتون. يضيف هذا الجيبسون القذر القليل من المحلول الملحي من بصل الكوكتيل.
المكونات
- ½ أونصة كوكتيل بصل محلول ملحي
- ½ أونصة من الخمر الجاف
- 2 أونصة من الجن الجاف أو الفودكا
- جليد
- بصل كوكتيل للتزيين.
تعليمات
- أشرب كأس مارتيني.
- في شاكر الكوكتيل، قم بخلط محلول البصل المملح مع الخمر الجاف والجين أو الفودكا.
- أضف الثلج ورجه حتى يبرد.
- يصفى في الكوب المبرد. يُزيّن بالبصل الكوكتيل.
انزل وأسلوب مارتيني القذر
إذا كان هناك مشروب يستحق لمستك الخاصة، فهو المارتيني القذر. لذا، لا تخجل من القليل من التجارب. استخدم النسب المفضلة لديك مع المحاليل الملحية أو سوائل التخليل المثيرة للاهتمام لإنشاء نسختك الخاصة. في المرة القادمة عندما يسألك شخص ما ما هو المارتيني القذر، ستكون قادرًا على الإجابة على هذا السؤال وصنعه واحدًا.
