في بعض الأحيان، تكون وصفة المعكرونة والجبن البسيطة هي كل ما تحتاجه لرسم البسمة على وجوه الأطفال. المعكرونة والجبن هي ما يستمتع به الأطفال كوجبات خفيفة ووجبات وغالباً ما يكونون راضين عن المجموعة المتنوعة سريعة التعبئة. ومع ذلك، ستتيح لك دفعة محلية الصنع أن تكون مسؤولاً عن المكونات التي تدخل في الوصفة حتى تتمكن من التأكد من المحتوى الغذائي. بمجرد إتقان وصفة المعكرونة والجبن المخبوزة، سيكون من الصعب الاستمتاع بالصناديق المشتراة من المتجر مرة أخرى.
مكونات وصفة المعكرونة المخبوزة والجبنة
- معكرونة على شكل أكواع 8 أوقية
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق طحين
- 3 أكواب من الحليب كامل الدسم أو 2%
- فلفل حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
- بيضة واحدة
- 12 أونصة جبنة شيدر مبشورة
تعليمات
- اسلقي المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح. لا تبالغ في طهي الطعام، فالدينتي هو الأفضل.
- بينما تغلي المعكرونة، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في قدر آخر على نار متوسطة إلى منخفضة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الدقيق، واخفقي باستمرار. ضجة في الحليب. عند الغليان، أضيفي الفلفل والبابريكا وملح الثوم والسكر والخردل الجاف. يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- أضف البيضة؛ تخلط جيدا.
- أضيفي الجبن بالتدريج.
- يُسكب الخليط في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهونة أو في طبق خبز ضحل بسعة 1 1/2 لتر.
- صفي المعكرونة وأضيفيها إلى صينية الخبز. إرم بلطف مع الخليط.
مكونات التزيين
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كوب من البقسماط العادي
- ملح
- فلفل
تعليمات
- ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي إليها فتات الخبز. يقلب جيدا. نتبل بالملح والفلفل.
- رش فتات الخبز فوق المعكرونة.
- اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبي اللون. تكفي هذه الوصفة من ستة إلى ثمانية.
اختلافات
جمال هذه الوصفة يكمن في إمكانية تنويعها حسب تفضيلاتك.بدلًا من جبن الشيدر، استخدم جبن كولبي أو مونتيري جاك، أو مزيجًا من الاثنين معًا. يفضل البعض الجبن الأمريكي فقط. بما أن الجبن هو أحد المكونات الرئيسية، تأكد من أنه ذو نوعية جيدة ومن النوع الذي تحبه عائلتك.
يمكنك استبدال نصف كمية الحليب بالقشدة الحامضة، أو للحصول على نكهة أكثر ثراء، استخدم 1 1/2 كوب حليب و 1 1/2 كوب قشطة.
إذا كنت ترغب في تجربة المزيد من التنوع، أضف نصف رطل من اللحم البقري المفروم والبصل. تُقطع ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأبيض أو الأصفر وتُقلى، ثم يُضاف اللحم البقري مع التحريك حتى يحمر. أضيفي اللحم البقري والبصل مع المكونات الأخرى المذكورة في الوصفة بعد إضافة المعكرونة.
إذا كان أطفالك لا يحبون اللحم المفروم، أضف نصف كوب من لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى مكعبات.
يمكنك أيضًا استبدال فتات الخبز المتبل بالسادة أو صنعها بنفسك من شرائح الخبز الأبيض.
إذا كنت من المنطقة الجنوبية من الولايات المتحدة، فربما تناولت فطيرة المعكرونة والجبن، والتي يتم إعدادها بثلاث بيضات بدلاً من بيضة واحدة.في كثير من الأحيان، يتم طهيه في مقلاة رغيف مقاس 9 × 5 بوصة وتقطيعه إلى شرائح عند التقديم. في مطاعم الجنوب، يتم إدراج المعكرونة والجبن في قوائم الطعام ليس فقط كطبق جانبي، بل كخضروات.
تأكد من كتابة الوصفة التي تستمتع بها عائلتك كثيرًا حتى تتمكن من إعداد هذا الطبق مرارًا وتكرارًا.
ما يجب تقديمه مع الوصفة
بينما سيستمتع أطفالك على الأرجح بالمعكرونة والجبن دون أي شيء آخر، يمكنك تقديم طبق أو طبقين جانبيين. ستكون صلصة التفاح أو شرائح التفاح أو سلطة التفاح أو سلطة الأناناس أو السلطة المقذوفة أو أصابع الجزر من الإضافات الصحية. اصنع حساءًا خفيفًا أو يخنة دجاج واستمتع به مع هذه البهجة المخبوزة.
اصنع المعكرونة والجبن لطهيك القادم. إنه رائع مع النقانق أو الهامبرغر. سوف يعتقد أطفالك أنه جيد في كل شيء تقريبًا! يمكنك التأكد من أنهم يحصلون على وجبة صحية مليئة بالكثير من الكالسيوم.
