إذا كنت تحب الشوكولاتة، فإن غمس الشوكولاتة يعد طريقة رائعة لمشاركة هذا الحب في الحفلات أو التجمعات العائلية أو بدون سبب. وصفات غمس الشوكولاتة هذه بسيطة ولذيذة، ومن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا أينما تختار تقديمها.
صوص الشوكولاتة بالحليب
هذه التغميسة البسيطة للشوكولاتة هي في الأساس عبارة عن جاناش، وهي رقيقة بدرجة كافية للتغميس.
المكونات
- 4 أوقية شوكولاتة بالحليب، مقطعة إلى قطع صغيرة
- ¾ كوب كريمة ثقيلة
- رشة ملح بحري
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
تعليمات
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء صغير.
- في قدر، سخني الكريمة الثقيلة والملح على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك حتى تبدأ الكريمة في الغليان.
- اسكب فوق الشوكولاتة. اترك الشوكولاتة لتذوب، لمدة 3 إلى 5 دقائق. خفقت.
- أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومدمجة.
اختلافات
يمكنك أيضًا تنويع هذه الوصفة مع بعض الإضافات اللذيذة.
- أذيبي ربع كوب من زبدة الفول السوداني مع الكريمة الثقيلة لعمل صوص شوكولاتة الحليب وزبدة الفول السوداني.
- برد التغميس قليلاً وأضف إليه نصف كوب من قطع التوفي لإضافة الملمس والنكهة.
- أضف ربع كوب من رشات الزينة إلى الصلصة المبردة قليلاً.
- أضف ملعقتين كبيرتين من ويسكي فايربول واخفقهما مع الزبدة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع أو اللوز إلى الكريمة أثناء طهيها.
- أضف ربع كوب من قصب الحلوى المطحونة إلى الصلصة المبردة قليلاً للحصول على متعة العطلة.
صوص الشوكولاتة الداكنة بالبندق
إذا كنت تحب الشوكولاتة ونكهة البندق بالنوتيلا، ستحب هذه الوصفة السهلة للتغميس.
المكونات
- 4 أوقية شوكولاتة داكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة
- ¾ كوب كريمة ثقيلة
- ربع كوب نوتيلا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
تعليمات
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء صغير.
- في قدر صغير، سخني الكريمة الثقيلة والنوتيلا وملح البحر على نار متوسطة إلى منخفضة، واخفقي حتى تذوب النوتيلا وتندمج وتبدأ الكريمة في الغليان.
- أسكبي فوق قطع الشوكولاتة. نتركها حتى تذوب الشوكولاتة، حوالي خمس دقائق.
- خفقت للمزج. اخفقي الزبدة غير المملحة حتى تذوب وتمتزج.
الأشكال المختلفة والوظائف الإضافية
جرب هذه الأشكال اللذيذة:
- أضف ربع كوب من البندق المفروم إلى الصلصة النهائية.
- أضف ملعقتين كبيرتين من مشروب فرانجليكو أو أماريتو إلى الكريمة أثناء طهيها.
- أضف ملعقتين كبيرتين من جراند مارنييه عند طبخ الكريمة.
صوص تشامبورد بالشوكولاتة البيضاء
تضيف نكهة التوت الأسود في شامبورد الكثير من النكهة إلى صلصة الشوكولاتة البيضاء البسيطة هذه.
المكونات
- 4 أوقية شوكولاتة بيضاء، مفرومة ناعماً
- ¾ كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة شامبورد
- ¼ ملعقة صغيرة ملح بحري
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
تعليمات
- ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء صغير.
- في قدر صغيرة، سخني الكريمة الثقيلة والشامبورد والملح مع التحريك على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج الكريمة.
- تسكب فوق الشوكولاتة البيضاء وتترك لترتاح لمدة خمس دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
- اخفقي المزيج جيدًا. اخفقي الزبدة حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
اختلافات
يمكنك تنويع هذا الغمس بالطرق التالية:
- استبدل شامبورد بملعقتين كبيرتين من الأماريتو، أو كريم النعناع، أو براندي الكمثرى، أو فرانجليكو، أو جراند مارنييه.
- استبدل ملعقة كبيرة من شامبورد بـ جراند مارنييه واحتفظ بملعقة كبيرة من شامبورد لتغميس البرتقال والتوت.
- أضف نكهة ½ برتقالة أو 1 ليمونة عند طبخ الكريمة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور جيدًا عند تسخين الكريمة. صفي خليط الكريمة مع الشوكولاتة.
ماذا تغمس في صوص الشوكولاتة
لديك مجموعة كاملة من الأشياء التي يمكنك غمسها في الشوكولاتة:
- المعجنات
- كوكيز الغريبة
- بسكوتي
- ملفات تعريف الارتباط المقرمشة الأخرى
- الفراولة الكاملة
- الدونات
- أعواد الخبز
- الخطمي
- بسكويت جراهام
- شرائح الفاكهة
- أسياخ الفاكهة
- اكلايرس
- نفثات كريمة
- كعكة طعام الملائكة
- ميني مافن
- مفرقعات الكيك
- فطائر اليد
- الفطائر المصغرة
- جوز برازيلي
- أعواد الحلوى وقصب الحلوى
- ويفر الفانيليا
- سنابل الزنجبيل
- براوني أو بلوندي
عشاق الشوكولاتة يغطسون بعيدًا
لذا اجمع بعض الإمدادات والمكونات واصنع نسختك الخاصة من غمس الشوكولاتة اللذيذة. مع مجموعة متنوعة من النكهات والقوام، من المؤكد أنك ستحصل على مجموعة غمس الشوكولاتة المثالية.
