المكونات
- قطعة ليمون وملح للحافة
- 1¾ أوقية بلانكو تيكيلا
- ½ أونصة من مشروب البرتقال
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- ½ أوقية رحيق أو شراب الصبار
- جليد
- شرائح ليمون للتزيين
تعليمات
- لتحضير الحافة، افركي حافة الصخور أو زجاج المارجريتا مع قطعة من الليمون.
- مع الملح في الصحن، اغمس نصف أو حافة الكوب بالكامل في الملح حتى يغطى.
- في شاكر الكوكتيل، أضف الثلج، التكيلا البيضاء، عصير الليمون، والصبار.
- رجها حتى تبرد.
- يصفى في الزجاج المجهز.
- التزيين بشرائح الليمون.
الاختلافات والبدائل
يمكن للمارجريتا أن تتحمل بعض التغييرات، سواء في مكوناتها أو في نسبها، دون تغيير روح الكوكتيل.
- استخدم عصير الليمون بالإضافة إلى عصير الليمون للحصول على نكهة التارتر.
- إذا لم يكن الصبار متاحًا لديك بسهولة، فسيعمل شراب بسيط أو عسل أيضًا.
- جرب التكيلا القديمة بدلا من بلانكو.
- أضف بياض بيضة للحصول على مارغريتا أكثر رغوة وسميكة، مع التأكد من تجفيفها أولاً.
- للحصول على نكهة المارجريتا، فكر في جوز الهند أو الجريب فروت أو تكيلا الأناناس.
- إذا كنت تريد نكهة دخانية خفيفة، جرب أجزاء متساوية من التكيلا البيضاء والميزكال.
الزينة
الزينة ليست فكرة لاحقة؛ يضيفون جزءًا مرئيًا إلى الكوكتيلات بالإضافة إلى الرائحة والنكهة الإضافية التي قد تكون مفقودة من الشعور العام. بعد كل شيء، التزيين هو امتداد لتجربة الكوكتيل.
- استخدم السكر بدلا من الملح على الحافة.
- إذا أردت مارغريتا حارة قليلاً، يمكن استخدام مسحوق الفلفل الحار أو الطاجين بدلاً من الملح.
- يمكن صنع حافة أحلى باستخدام العسل بدلاً من شريحة الليمون قبل غمسها في مقبلات الحافة المرغوبة.
- تضيف عجلة البرتقال أو الليمون لمسة من الألوان.
- تضيف عجلات الحمضيات المجففة مظهرًا جديدًا إلى المشروب التقليدي.
- يمكن أيضًا استخدام قشور الحمضيات للتزيين الممتع.
- أوراق الأناناس تعطي أجواء استوائية.
عن المارجريتا
أصل المارجريتا محل جدل كبير.يزعم البعض أن ذلك جاء نتيجة لتغيير المكونات في مشروب الأقحوان البراندي، وهو كوكتيل يتكون من شراب العلكة والكوراساو والليمون والبراندي والروم الجامايكي. في حين أنه قد يكون من الصعب تتبع التحول الدقيق، فإن جوهر عصير الحمضيات الحامض، والمشروبات الكحولية الاستوائية، ونكهات البرتقال، والمحليات تشكل المارجريتا الحديثة. مصدر آخر يسهل شرحه هو أن التكيلا كانت متاحة بسهولة عبر الحدود في المكسيك عندما أدى الحظر إلى نقص المشروبات الروحية في الولايات المتحدة.
مهما كانت حقيقة ظهور المارجريتا، اليوم هناك العديد من النكهات والأساليب، المجمدة وعلى الصخور، الحلوة والمالحة، المارجريتا الكلاسيكية لا تقل أهمية عن أي شيء آخر. في الواقع، قد تكون أهم مارغريتا للبدء بها.
سكر، ملح، كيفما شئت
المارجريتا قابلة للتخصيص بسهولة، حتى المارجريتا الكلاسيكية لها عدة وصفات مختلفة لتحقيق تلك النكهة المميزة. سواء كان شرابًا بسيطًا بدلًا من الصبار، أو مزيجًا حامضًا محلي الصنع، فإن أفضل مارغريتا كلاسيكية هي تلك التي تعود إليها مرارًا وتكرارًا.
